Nugget ayam

Ingredients:
1 dada dr 1 ekor ayam..ambil dagingnya aja
1-2 btr telur
100 gr tepung roti/panir
100 gr keju cheddar parut
2-3 siung bawang putih
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula

Directions:
1. Dada ayam diambil dagingnya aja trus potong kecil2 dan blender bersama telur
2. Ulek bawang putih, merica, garam & gula sampai halus
3. Campur tepung roti, keju parut, daging ayam blender dan bumbu halus sampai kalis
(tdk lengket ditangan)..jika masih agak basah..tambahkan sedikit tepung panir..
4. Bentuk adonan dg tangan..atau jika suka..ratakan adonan di loyang..dan bentuk dg
cetakan
5. Siapkan minyak panas...goreng sampai berwarna kuning kecoklatan

NUGGET AYAM ISI LENGKAP

Bahan :

1 kg daging ayam giling

2 siung bawang putih, cincang halus / haluskan
2 butir telur ayam untuk campuran, kocok lepas
2 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
100 gram keju parut
2 sendok makan tepung ( tepung terigu/tepung roti )
1 sdt garam
1 butir telur ayam, untuk pelapis, kocok lepas
tepung panir untuk pelapis

CARA MEMBUAT :

Campur ayam, bawang putih, wortel, keju, tepung di dalam sebuah wadah, aduk
rata. Larutkan garam dalam kocokan telur, masukkan ke dalam campuran ayam,
aduk rata. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin
atau minyak. Kukus selama 30 menit sampai matang.
Setelah matang, hilangkan uap panasnya, lalu potong-potong sesuai selera.
Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu gulirkan dalam tepung
panir. Ulangi 2 kali bila suka.
Nugget siap digoreng atau dimasukkan ke dalam wadah plastik untuk disimpan di
freezer.

Catatan :

- Sayur dapat diganti bayam, kangkung, brokoli, atau lainnya sesuai selera.
- Bila tidak ada tepung untuk campuran, bisa menggunakan roti tawar yang
direndam air atau susu, kemudian diperas. Tidak pakai juga hasilnya akan tetap
enak.
Nugget ayam keju

Bahan :
500 gr ayam giling
4 buah roti tawar tanpa kulit
2 buah wortel, dirajang halus
150 gr keju parut (or as much as you like)
2 butir telur
100 ml air matang
mentega untuk olesan

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih
1 sdt lada halus
garam secukupnya

Untuk memanir :
250 gr tepung roti
2 butir telur kocok

Cara membuat :
*      Rendam roti dalam air matang.
*      Campur ayam giling, roti, wortel, keju, telur, serta bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai
rata.
*      Siapkan loyang atau pinggang tahan panas ukuran 20 cm. Olesi dengan mentega.
*      Tuangkan adonan ke dalam loyang. Ratakan dan kukus selama 20 menit.
*      Dinginkan, kemudian potong atau bentuk sesuai selera.
*      Celupkan potongan nugget ke dalam tepung roti, lalu telur kocok, kemudian tepung roti
lagi.
*      Masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama kurang lebih 2 jam.
*      Goreng nugget dan hidangkan bersama saos sambal dan tomat