CARA MEMBUAT NUGGET IKAN

Bahan Resep Nugget Ikan:

6 lembar roti tawar ( Boleh diganti dengan 100 gram tepung terigu )

100 cc susu cair tawar ( atau air biasa, jika ingin lebih hemat)

1 sendok makan tepung tapioka

400 gram daging ikan kakap, bersihkan dari tulangnya dan haluskan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3 siung bawang putih, dihaluskan

1 butir telur ayam, dikocok lepas

minyak untuk menggoreng

Bahan lapisan nugget

1 buah putih telur

50 gram tepung terigu

100 gram tepung panir kasar

Cara membuat resep nugget ikan enak:

 1. Ambil roti, buang semua bagian tepinya. Lalu masukkan dalam
wadah, tuangkan susu, masukkan juga daging ikan yang telah
dihaluskan. Kemudian rendam selama beberapa saat.

2. Setelah itu beri bumbu seperti merica bubuk, bawang putih, tepung
tapioka dan garam. Aduk rata, cicipi dulu rasanyanya, jika kurang
asin tambahkan lagi sedikit garam.

3. Siapkan loyang yang ukurannya 20x20 cm, lalu olesi dengan sedikit
lapisan minyak goreng.

4. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus lebih kurang selama 25 menit

hingga matang dan empuk. Angkat, dinginkan di suhu ruangan.

5. Potong adonan ukurannya bisa disesuaikan selera anda.

6. Kemudian gulingkan potongan tadi di atas tepung terigu, lalu celup ke

putih telur, berikutnya balur dengan tepung panir kasar.

7. Terakhir goreng dalam minyak panas sampai warnanya berubah

kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

8. Nugget ikan siap dinikmati.

CARA MEMBUAT NAGGET TAHU

Bahan-bahan yang diperlukan :

300 g tahu putih potong kecil-kecil.

 20 g wortel, cincang.

1 butir telur ayam.

Merica bubuk 1/2 sdt

Garam 1 sdt

Putih telur 1 butir, kocok lepas.

Tepung panir kasar 150 g

Tata Cara Membuat Nugget Tahu Spesial :

1. Hancurkan Tahu putih dalam wajan, kemudian tambahkan telur ayam,

merica, serta garam ke dalamnya. Aduk hingga adonan betul-betul
merata.

2. Angkat adonan yang telah dibuat tadi, setelah itu masukka pada
loyang yang berbentuk segi empat. Kukus selama kurang lebih 30
menit sampai matang.

3. Sesudah matang, angkat adonan, dan biarkan sampai dingin.

4. Potong-potong adonan seukuran 4x4 cm.

5. Celupkan potongan adonan dalam putih telur kemudian tepung panir

hingga adonan betul-betul tertutup rapi.

6. Panaskan minyak goreng, setelah itu goreng adonan yang tadi hingga
matang berwarna kecoklatan.

7. Angkat, lalu tiriskan.

8. Nugget tahu spesial siap disajikan.

CARA MEMBUAT NAGGET SAYUR

200 gram daging ayam

200 gram wortel

 200 gram brokoli

2 buah (180 gram) bawang bombay

6 butir telur

200 gram tepung terigu

200 ml air

1 sdm garam

1 sdt merica butir dihaluskan

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu ayam bubuk

4 siung bawang putih dihaluskan

minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup :

100 gram tepung terigu

200 ml air

200 gram tepung panir

CARA MEMBUAT NUGGET SAYUR

1. Daging ayam, wortel, brokoli dan bawang bombay dicincang kasar.

 2. Siapkan wadah, campur rata tepung terigu, air, garam, merica, kaldu bubuk, bawang
putih dan gula pasir. Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan bahan yang
dicincang kasar serta aduk hingga rata.

3. Siapkan loyang, olesi dengan margarin lalu alasi dengan plastik tahan panas. Tuang
adonan dan ratakan lalu siap untuk dikukus selama 30 menit. Setelah matang, angkat dari
kukusan, dinginkan kemudian potong-potong dengan bentuk sesuai selera.

4. Terigu dan air pada bahan pencelup dicampur rata. Celupkan potongan nugget ke
dalamnya kemudian gulingkan ke tepung panir hingga rata. Simpan nugget dalam freezer
dalam wadah tertutup, keluarkan dan biarkan sebentar saat mau digoreng.

5. Panaskan minyak lalu goreng nugget hingga agak kuning keemasan, angkat dan tiriskan
serta siap untuk disajikan

CARA MEMBUAT NAGGET TEMPE

Bahan :

1 lembar tempe setara dengan 500 gr tempe ( dikukus )

2 butir telur ayam

merica bubuk 1/2 sendok teh

garam secukupnya

1 batang bawang polong ( cincang halus )

3 siung bawang putih ( haluskan )

3 butir bawang merah ( haluskan )

1 batang seledri ( cincang halus )

 tepung roti secukupnya

Cara Membuat Nugget Tempe :

1. Haluskan tempe yang sudah dikukus

2. Kemudian campurkan tempe dengan bumbu halus, telur dan tepung roti

3. Tambahkan merica bubuk, garam, bawang polong dan seledri

4. Aduk dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata

5. Masukkan adonan kedalam loyang kotak yang sudah dioles dengan sedikit minyak

6. Kukus selama 35 menit atau sampai nugget matang

7. Potong-potong nugget tempe lalu siap disajikan