Bahan-Bahan Ayam Goreng: 2 sdm minyak goreng 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 putih telur, untuk bahan

ahan pencelup 1 sdm air jeruk nipis 1 ekor ayam, potong 8 bagian Bumbu Ayam Dihaluskan: 1 sdt ketumbar, sangrai 1 cm jahe 3 sdt cabai bubuk (optional) 1 sdt merica 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai Bahan Tepung Untuk Pelapis Ayam: 200 gr tepung terigu 1 sdt soda kue 1/8 sdt ketumbar bubuk 1/8 sdt pala bubuk 1 sdt garam sdt merica bubuk 20 gr tepung maizena 20 gr tepung beras 1 sdt cabai bubuk jika perlu Cara Membuat Resep Ayam KFC: 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bauharum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang. 3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. 4. Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering 5. Angkat lalu tiriskan. 6. Tepung : campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan. 7. Kocok putih telur hingga berbusa. 8. Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam 9. Celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis. 10. Ulangi lagi proses ini sekali lagi atau sesuai selera 11. Simpan ayam dalam lemari es selama 1 jam agar tepung menempel dengan sempurna. 12. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar 13. Masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep Ayam Goreng Fried Chicken see link " Kentucky Fried Chicken Recipe " (english) Bahan - bahan : 1 ekor ayam (potong-potong sesuai selera) 9 bwg putih (30 gr) haluskan 1 sdm garam 1 sdm merica bubuk Minyak goreng, cukup untuk merendam seluruh ayam Bahan Adonan Tepung: 100 gr tepung kanji 400 gr tepung terigu protein tinggi (tep. cakra) 1,5 sdt baking powder 1,5 sdt bawang putih bubuk 1,5 sdt garam 1 sdt merica bubuk

Cara Memasak : Rendam ayam dg bawang putih, garam,merica bubuk ( dlm 1 malam lbh baik) Lumuri ayam dengan tepung kanji, celup ke air es Gulingkan ke bahan adonan tepung tips : utk hasil bagus, aduk-aduk dengan 2 tangan sampai keluar gumpalan-gumpalan tepung. Celup ke air es lagi, gulingkan ke bahan tepung Panaskan minyak dalam wajan atau panci deep frying Masukkan ayam hingga seluruh permukaannya terendam minyak Goreng hingga kering dan berwarna coklat keemasan

Bahan-bahan: -1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian -6-8 cangkir shortening ( minyak beku ) -1 butir telur -1 cangkir susu -2 cangkir tepung serba guna -2 1/2 sendok teh garam -3/4 sendok teh merica bubuk -3/4 sendok teh MSG -1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk -1/8 sendok teh soda kue Cara buat : Buang gelambir-gelambir lemak yang terdapat pada ayam. Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat(dikira2 aja panasnya) Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan. Celupkan potong-potongan ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling-gulingkan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling-gulingkan kembali Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik. Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring Masukan potongan ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan.

Bahan-bahan: Bahan A: 500 gr fillet dada ayam, potong sesuai selera 1 st bubuk bawang putih (bisa diganti sama bawang putih dihaluskan) 1 st garam 1 st merica bubuk 125 ml air es Bahan B: 100 ml air es 1 bt telur 1 st bawang putih bubuk (boleh diganti bawang putih dihaluskan) 1 st garam 1 st bumbu ayam keriting (beli di toko bahan kue, ingredient:nya : baking powder, garam, MSG) Bahan C : 500 gr terigu 1 st garam 1 st merica hitam, haluskan Minyak untuk menggoreng Petunjuk Dada ayam direndam dengan bahan A lainnya, sisihkan dalam lemari pendingin selama 30 menit. Bahan B diaduk rata. Dada ayam di aduk-aduk ke dalam campuran bahan C, keluarkan, celupkan ke dalam bahan B, masukkan kembali ke bahan C, adukaduk terus hingga membentuk lapisan tepung yang agak tebal, taruh di atas saringan supaya sisa tepung tidak terbawa semuanya ke dalam penggorengan. Panaskan minyak goreng, goreng ayam (harus terendam) hingga mekar dan kecoklatan, angkat, hidangkan hangat dengan saus sambal botol.

Bahan Ayam Goreng KFC : - 1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg ) - 1 sdt garam - 1 sdm chicken powder - sdt lada halus - sdt vetsin Tepung Bumbu : [ bisa pake tepung bumbu instan yang ada di supermarket ] : - 1 kg tepung terigu protein sedang - 2 sdm tepung sagu - 6 gr soda kue - 1 sdt garam - 1 sdt chicken powder / vetsin - 1 sdt lada halus Bumbu Celupan : - 1 btr putih telur - 1 sdm chicken powder - 500 ml air Cara memasak Ayamg Goreng KFC : 1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap. 2. Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan. 3. Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. 4. Penyelesaian : - Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam. Selanjutnya, disimpan dalam pendingin dengan suhu dibawah 0 derajat celcius, kurang lebih satu malam. - Goreng ayam dengan cara deep fry 100 derajat Celcius, jika warna ayam sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Bahan 300 3 1 10 5 2 1 1 gram siung butir sendok makan sendok makan gram sendok teh sendok teh dada ayam bawang putih telur ayam tepung terigu tepung kanji baking powder garam lada bubuk minyak goreng

Cara Pengolahan 1 2 3 4 5 Bersihkan ayam, potong sesuai selera, baluri dengan bawang putih parut, sendok teh garam dan sendok teh lada bubuk. Siapkan wadah, campurkan terigu, tepung kanji, baking powder, sendok teh garam dan sendok teh lada bubuk. Kocok lepas telur di mangkuk. Gulingkan ayam pada campuran tepung. Celupkan pada telur. Baluri lagi dengan campuran tepung. Ulangi hingga 2-3 kali. Diamkan selama 30 menit di lemari es. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan : 1. 1 ekor ayam potong menjadi 9 bagian 2. 1 kg tepung breeder( sasa crispy) 3. 1 lt minyak goreng (sousening bimoli crispy) 4. 2 lt air es. cara buat : 1. cuci bersih potongan ayam dengan air. 2. bikin butter mix (adonan tepung basa)dengan perbandingan 1 bagian tepung dan 2 bagian air aduk hingga rata hingga tepung tidak menggumpal di adonan. 3. masukkan ayam ke tepung kering dan tepungi ayam yang sudah dibersihkan dengan cara meremas-remas ayam sampai 10x remasan 4. setelah itu masukkan ayam ke dalam butter mix(adonan tepung basah)aduk sampai 3 kali lalu angkat 5. lalu masukkan kembali ke tepung kering dan remas-remas kembali sebanyak 10x juga 6. angkat ayam dari adonan tepung kering tadi kemudian siapkan penggorengan dan minyak panas dengan suhu minyak 60 derajat 7. goreng ayam yang sudah di tepungin tadi dan kondisi ayam terendam dengan minyak keseluruhanya 8. goreng ayam antara 12-15 menit dan warna beruba menjadi kuning kecoklatan angkat ayam dari pengorengan dan sajikan dengan saos tomat dan cabe botol . menu ayam ini siap di nikmati oleh seluruh angota keluarga dari yang kecil hingga yang besar,pasti mereka suka, selamat mencoba.