RESEP PMT DI POSYANDU

NO NAMA MENU BAHAN CARA MEMBUAT

1 Rainbow Rice 1. Air pewarna 100cc 1. Air perwarna : Potong wortel dan bayam lalu haluskan, tambahkan air sedikt demi sedikit, lalu
- Wortel 100 gr peras sarinya, dalam wadah yang terpisah.
- Daun katuk/bayam 50gr 2. Cuci beras yag akan digunakan.
2. Beras 300 gr (untuk 3. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak, aduk-aduk sampai air pewarna habis, lalu
warna, orange, hijau, diamkan selama 15 menit.
putih) 4. Panaskan dandang, masukkan beras tersebut dan kukus selama 30 menit.
3. Garam ½ sdt 5. Ulangi untuk warna lainnya.
4. Air 300 cc 6. Disajikan dengan lauk dan sayuran.
5. Daun salam 2 lembar
Untuk 10 porsi.
2 Puding Buah 1. Buah 250 gr (bebas buah 1. Kupas buah, lalu haluskan (tanpa ditambah air).
apa saja) 2. Siapkan panci yang sudah diberi air, masukkan agar-agar, gula pasir, dan vanila bubuk.
2. Agar-agar putih 1 bungkus 3. Aduk rata hingga bahan tercampur rata, rebus hingga mendidih,
3. Gula pasir 125 gr 4. Masukkan buah yang sudah dihaluskan.
4. Vanila bubuk 5. Tambahkan susu, masak hingga mendidih, sambil diaduk.
5. Susu putih cair 6. Angkat, tunggu sedikit dingin, lalu tuang ke dalam cup puding.
6. Air 600 ml
Untuk 15-20 cup puding kecil.
3 Nugget Tahu 1. Tahu 5 buah 1. Haluskan tahu, parut wortel, dan tumis bawang bombay cincang.
 Wortel 2. Wortel 1 buah
3. Bawang bombay ¼ buah
4. Telur 1 butir
5. Tepung panir
6. Minyak goreng
7. Garam
4 Puding Wortel 1. Wortel 300 gr
2. Air 250 ml
3. Susu cair 500ml
4. Gula pasir 100gr
5. Agar-agar putih 1 bks
5 Puding Kelor - Bahan Putih
1. Agar-agar putih 1 bks
2. Gula 150 gr
3. Susu 500 ml
4. Air 300ml
2. Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah, aduk rata. Masukkan adonan tersebut ke
dalam loyang lalu kukus selama 20 menit.
3. Tiriskan selama 15 menit agar tahu dingin dan sedikit mengeras, potong menjadi bentuk stick.
4. Lumuri tahu dengan telur yang telah di kocok, dan lapisi dengan tepung panir.
5. Goreng hingga berwarna coklat kekuningan.
Dapat diganti menggunakan tempe, tetapi untuk tempe harus dikukus terlebih dahulu lalu
dihaluskan
Untuk 10 porsi.
1. Kupas wortel, cuci bersih, lalu kukus selama 10 menit.
2. Haluskan dan tambahkan air (jus wortel).
3. Larutkan agar-agar, gula dan susu. Masak dengan api kecil, lalu tambahkan jus wortel, masak
hingga mendidih.
4. Matikan api, aduk hingga sedikit dingin.
5. Tuangkan ke cup puding.
Dapat diganti menggunakan sayuran lain.
Untuk 15-20 cup puding kecil.
1. Pilih daun kelor muda, pisahkan dari batangnya.
2. Masak air hingga mendidih, masukkan daun kelor hingga sedikit layu, tiriskan.
3. Tiriskan daun kelor hingga airnya berkurang, haluskan menggunakan blender.
4. Masukkan bahan hijau, air, agar-agar, gula, dan vanili, masukkan daun kelor yang sudah
dihaluskan.
 5. Vanili 5. Masak hingga mendidih, angkat, dan dinginkan.
- Bahan Hijau 6. Tuangkan agar hijau hingga setengah cup, lalu tunggu hingga mengeras.
1. Agar-agar hijau ½ bks 7. Masukkan semua bahan putih, aduk terus hingga mendidih.
2. Daun kelor muda 20gr 8. Tuangkan agar putih hingga cup penuh.
3. Gula 50gr Dapat diganti oleh sayuran lain misalnya bayam.
4. Air 500ml
5. Vanili Untuk 15-20 cup
6 Nasi Dadar 1. Nasi 1 centong 1. Campurkan semua bahan jadi satu.
2. Telur ayam 1 butir 2. Siapkan teflon, oles dengan margarin atau minyak.
3. Tahu atau tempe 3 3. Masukkan adonan ke dalam teflon menjadi bentuk bulat pipih, atau jika memiliki cetakan-
buah/potong cetakan lucu bisa digunakan.
4. Wortel parut 4. Tunggu sampai kekuningan.
5. Tepung maizena 1 sdm 5. Siap disajikan.
6. Bawang merah 2 siung
dicincang Untuk 5 buah.
7. Bawang putih 1 siung
dicincang
8. Garam
9. Margarin / minyak