CONTOH MENU MP-ASI

RESEP MAKANAN LUMAT (6-9 BULAN)

Bubur Sumsum Kacang Hijau (untuk 1 porsi)

Bahan:
o 15 gram (1,5 sdm) tepung beras Nilai Gizi 1 Porsi:
o 10 gr (1 sdm) kacang hijau, rendam dengan air Energi 149 kkal
o 75 ml (1/3 gelas belimbing) santan encer Protein 3 gram
Lemak 8 gram
o 20 gr daun bayam, iris halus
Karbohidrat 18 gram
Cara membuat:
o Rebus kacang hijau dalam air mendidih tunggu hingga
setengah matang lalu masukkan bayam
o Tunggu hingga kacang hijau dan bayam matang sampai
melunak
o Angkat dan tiriskan kemudian blender hingga halus, sisihkan
o Campurkan sedikit air hangat dengan tepung beras hingga
larut di mangkuk berbeda
o Tambahkan campuran kacang hijau dan bayam yang telah
halus dengan tepung beras, aduk rata
o Sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 21. Bayam, Tepung Beras, Kacang Hijau
 Pure Kentang, Ayam, Wortel (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 100 gram kentang, kupas, cuci bersih lalu potong dadu
o 50 gram daging ayam, cincang
o 25 gram jagung manis pipil
o 25 gram wortel, kupas, cuci bersih potong dadu Nilai Gizi 1 porsi:
o 25 gram tahu Energi 161 kkal
Protein 9,5 gram
o 200 ml air
Lemak 6,5 gram
o 50 ml ASI Karbohidrat 16,5
Cara membuat: gram
o Rebus air sampai mendidih, tambahkan daging ayam cincang,
rebus hingga setengah matang
o Masukkan jagung manis, wortel, dan tahu. Masak hingga air
menyusut dan semua bahan matang dan lunak, sisihkan, tunggu
hingga hangat
o Masukkan ke dalam blender, haluskan
o Tuang ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan ASI, kemudian
aduk rata dan sajikan

Sumber: cookpad.com
Gambar 22. Pure Kentang Ayam
 Bubur Jagung Ikan (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 250 ml kaldu ayam (dapat dibuat dari air rebusan ceker ayam,
atau bagian ayam lain)
o 1/2 bonggol jagung manis, lalu pipil bersih Nilai Gizi 1 Porsi:
o 40 gram daging ikan segar, lalu cincang kasar Energi 99 kkal
o 40 gram tahu, lalu lumatkan Protein 7,5 gram
Lemak 2,5 gram
o 1 sdt irisan halus daun bawang
Karbohidrat 14 gram
Cara membuat:
o Siapkan air kaldu hingga mendidih di atas wajan, kemudian
masukkan jagung, ikan, tahu, dan daun bawang
o Masak sampai matang hingga seluruh bahan lunak, kemudian
sisihkan
o Pindahkan ke dalam blender, kemudan haluskan. Selain blender,
bisa juga ditumbuk secara tradisional hingga lumat dan halus
menggunakan cobek dan sajikan

Sumber: bebeclub.co.id
Gambar 23. Bubur Jagung
 Bubur Ikan Jagung
(Menu untuk 6-8 bulan)
Bahan
Informasi nilai gizi per resep:
15 gr (1 ½ sdm) tepung jagung
10 gr (1 sdm) ikan, haluskan Energi Protein Lemak
5 gr (1 sdt) tempe, haluskan 190,6 7,5 6,8
25 gr pisang kepok, potong kecil kkal gr gr
20 gr daun kangkung, iris tipis
1 sdt minyak kelapa
Air matang secukupnya

Cara membuat
Ikan, tempe, pisang, rebus hingga matang.
Sesaat akan matang, masukkan daun kangkung, angkat lalu
saring
Cairkan tepung jagung dengan sedikit air, lalu masak dengan air
dan tambahkan minyak.
Setelah matang dan kental, masukkan hasil saringan nomor 2,
aduk hingga rata, siap dihidangkan.

Catatan:
Untuk memenuhi kebutuhan
dalam sehari perlu ditambahkan
1-2 kali selingan

6 Buku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil

Resep Makanan Lembik (10 – 12 Bulan)
Nasi Tim Tempe (untuk 1 porsi)
Bahan:
o 50 gram nasi aron (nasi yang sudah dimasak setengah
matang dengan direbus sampai air berkurang) Nilai Gizi 1 Porsi:
Energi 190 kkal
o 15 gram tempe, iris tipis
Protein 5 gram
o 20 gram labu siam, iris tipis Lemak 9 gram
o 10 gram tomat, buang kulitnya Karbohidrat 22 gram
o 75 ml (1/3 gelas belimbing) santan encer
o Dapat ditambah daun bawang, seledri, bawang bombay secukupnya
Cara membuat:
o Letakkan nasi aron dan tempe pada wadah tim
o Tambahkan santan encer dan bumbu (seledri, daun bawang, daun
bombay), tim hingga matang
o Tambahkan labu siam dan tomat, tim hingga matang, angkat
o Sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 24. Tempe, Beras, Buncis, Tomat
 Tim Soun Ayam (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 50 gram soun kering
o 50 gram daging ayam, cincang halus Nilai Gizi 1 Porsi:
o 1 buah tomat, buang bijinya, cuci bersih, potong dadu) Energi 211 kkal
Protein 9,5 gram
o 4 buah buncis muda, cuci bersih lalu potong halus
Lemak 7,5 gram
o 200 ml kaldu ayam (air rebusan tulang / daging ayam) Karbohidrat 26 gram
o 3 buah telur puyuh rebus, hancurkan kasar
o Bawang putih halus dan daun bawang secukupnya
Cara membuat:
o Rendam soun dengan air hangat sampai mengembang kemudian
sisihkan
o Campur daging ayam cincang, tomat, dan buncis ke dalam air kaldu
ayam
o Masak hingga mendidih dan semua bahan matang
o Kemudian masukkan soun dan telur puyuh rebus, masak dengan api
kecil
o Masak sampai soun mulai hancur
o Angkat dan sajikan

Sumber: halodoc.com
Gambar 25. Konsumsi MPASI Pada Bayi
 Makarani Sayur Kukus (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 50 gram daun bayam, cuci bersih, cincang halus
o 50 gram wortel, kupas, cuci bersih, parut halus
o 100 gram makaroni
o 1 butir telur, kocok lepas
o 75 gram keju, potong dadu kecil, sisakan sedikit untuk Nilai Gizi 1 Porsi:
o diparut sebagai taburan Energi 290 kkal
o 75 ml susu cair Protein 15 gram
Lemak 19 gram
o 2 sdm margarin
Karbohidrat 20,5
Cara membuat: gram
o Rebus makaroni sampai matang, angkat dan tiriskan
o Siapkan mangkuk anti panas, lapisi mangkuk dengan margarin, oles
merata
o Masukkan makaroni, telur, wortel, bayam, susu, keju, dan sisa margarin,
aduk hingga tercampur merata
o Kukus hingga setengah matang kemudian beri parutan keju
o Kukus selama 20 menit hingga matang
o Angkat dan sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 26. Makaroni, Wortel, Telur Ayam, Bayam
 Nasi Tim Ayam Lele Cincang +
Sari Jeruk
(Menu untuk 9-11 bulan)
Bahan
Satu resep menghasilkan 1 porsi
20 gr beras Informasi nilai gizi per porsi:
15 gr (1.5 sdm) daging ayam cincang
10 gr (1 sdm) daging ikan lele Energi Protein Lemak
10 g r(1 sdm) wortel 199.6 7.6 8.3
5 ml (1 sdt) minyak goreng kkal gr gr
1 buah kecil (50 g) jeruk
1.5 sdm bawang bombay (iris halus)

Bumbu yang dihaluskan :

1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Cara membuat
Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan irisan bawang
bombay hingga layu
Tambahkan daging ayam gilling, daging lele dan irisan wortel
dan air secukupnya, serta aduk rata hingga warna daging ayam
cincang berubah dan wortel matang dan tambahkan garam
secukupnya.
Masak hingga kuah agak mengental dan matang. (jangan lupa
koreksi rasa)
Masukan tumis ke dalam wadah tahan panas kemudian diatas
masukan nasi.
Sajikan bersama buah jeruk

Catatan:
Untuk memenuhi kebutuhan
dalam sehari perlu ditambahkan
1-2 kali selingan

8 Buku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil

Resep Makanan Padat (12 – 24 Bulan)
Perkedel Ikan (untuk 10 porsi)
Bahan:
o 2 lembar roti tawar
o 50 ml susu cair
o 400 gram daging ikan segar tanpa tulang
o 1/2 buah tahu
o 1 butir telur ayam Nilai Gizi 1 Porsi:
o 50 gram buncis potong halus Energi 77 kkal
o 50 gram wortel, potong dadu kecil-kecil Protein 9 gram
o 1 sdt garam Lemak 2 gram
o 1/2 sdt merica Karbohidrat 5 gram
Cara membuat:
o Rendam roti tawar dalam susu cair
o Campurkan ikan, telur, tahu, dan roti yang telah terendam susu beserta
sisas susu
o Haluskan dengan blender sampai halus dan tercampur rata
o Tambahkan buncis dan wortel, bumbu, kemudian aduk rata
o Ambil adonan sedikit demi seidkit sekitar bulatan sedang (sesuai untuk
porsi si kecil), kemudian pipihkan
o Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan
o Angkat dan sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 27. Roti Tawar, Fillet Ikan, Tahu, Telur, Ayam,
Buncis, Wortel
:
Rolade Bayam (untuk 15 porsi)
Bahan:
o 250 gram daging ayam cincang
o 60 gram bayam, rebus, potong halus
o 50 gram wortel, kupas, cuci bersih, potong dadu keccil-kecil halus
o 1 sdm tepung terigu
o 1 butir telur ayam Nilai Gizi 1 Porsi:
o 2 butir telur ayam, kocok lepas, untuk membuat kulit dadar Energi 69 kkal
Protein 6 gram
o 2 siung bawang putih, haluskan Lemak 4 gram
o 1 sdm bawang bombay, cincang halus Karbohidrat 0,9 gram
Cara membuat:
o Campur daging ayam cincang dengan tepung terigu, wortel, 1 butir telur,
bawang putih, dan bawang bombay, lalu aduk sampai rata
o Siapkan 1 lembar telur dadar tipis, masukkan adonan daging ayam, ratakan
dan tutup dengan potongan daun bayam rebus, kemudian gulung, padatkan
bentuknya
o Kukus rolade bayam selama 20 menit sampai matang
o Angkat dan potong-potong rolade bayam, lalu sajikan

Sumber: cookpad.com
Gambar 28. Rolade Bayam
 Sup Mi Soa Ikan Gabus (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 50 gram mi soa
o 50 gram daging ikan gabus, kukus dengan
1 sdt bawang putih halus
o 500 ml air kaldu (buat air kaldu dari tulang ikan atau
kepala ikan, atau daing/tulang lainnya) Nilai Gizi 1 Porsi:
o 50 gram kacang merah, rendam semalaman Energi 224 kkal
o 50 gram tomat, bersihkan bijinya, potong dadu Protein 14,5 gram
o 1 sdt margarin Lemak 3,5 gram
Karbohidrat 34 gram
Cara membuat:
o Panaskan kaldu ikan lalu masukkan ikan gabus
o dan masak hingga ikan setengah matang
o Masukkan kacang merah, tomat, mi soa, dan margarin
o Masak hingga matang
o Angkat dan sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 29. Kacang Merah, Misoa, Tomat, Ikan
 Nugget Sayuran
(MP-ASI Selingan untuk Usia 12-
23 bulan)
Bahan
150 gr ubi jalar merah rebus,
haluskan
50 gr (1 butir) telur ayam, kocok
30 gr daging ayam Satu resep menghasilkan 2 porsi
1 cangkir bayam, cincang kasar Informasi nilai gizi per porsi:
20 gr (2 sdm) wortel, parut kasar
Energi Protein Lemak
3 siung bawang putih, cincang
270,5 10,6 15,7
garam secukupnya kkal gr gr
minyak untuk menggoreng
Cara membuat
Campur bayam, wortel, ubi, telur, daging ayam, bawang putih dan
garam hingga rata
Ambil 1 sendok makan bahan. Bentuk bulat pipih menggunakan
tangan. Lakukan langkah serupa pada sisa bahan.
Ambil 1 buah nugget, celupkan ke dalam kocokan telur. Masukkan
pada wajan berisi minyak panas. Goreng nugget hingga berubah
warna dan matang. Angkat dan tiriskan.
Lakukan langkah serupa pada sisa bahan. Sajikan selagi hangat

Catatan:
Makanan selingan ini dapat
dijadikan makanan utama
dengan menambahkan
protein seperti ayam, ikan,
tahu, tempe, dan kacang
lainnya.
Porsi dan tekstur makanan
disesuaikan dengan usia anak

Buku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil 13