26

CONTOH MENU MP-ASI

RESEP MAKANAN LUMAT (6-9 BULAN)

Bubur Sumsum Kacang Hijau (untuk 1 porsi)

Bahan:
o 15 gram (1,5 sdm) tepung beras Nilai Gizi 1 Porsi:
o 10 gr (1 sdm) kacang hijau, rendam dengan air Energi 149 kkal
o 75 ml (1/3 gelas belimbing) santan encer Protein 3 gram
Lemak 8 gram
o 20 gr daun bayam, iris halus
Karbohidrat 18 gram
Cara membuat:
o Rebus kacang hijau dalam air mendidih tunggu hingga
setengah matang lalu masukkan bayam
o Tunggu hingga kacang hijau dan bayam matang sampai
melunak
o Angkat dan tiriskan kemudian blender hingga halus, sisihkan
o Campurkan sedikit air hangat dengan tepung beras hingga
larut di mangkuk berbeda
o Tambahkan campuran kacang hijau dan bayam yang telah
halus dengan tepung beras, aduk rata
o Sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 21. Bayam, Tepung Beras, Kacang Hijau
 Pure Kentang, Ayam, Wortel (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 100 gram kentang, kupas, cuci bersih lalu potong dadu
o 50 gram daging ayam, cincang
o 25 gram jagung manis pipil
o 25 gram wortel, kupas, cuci bersih potong dadu Nilai Gizi 1 porsi:
o 25 gram tahu Energi 161 kkal
Protein 9,5 gram
o 200 ml air
Lemak 6,5 gram
o 50 ml ASI Karbohidrat 16,5
Cara membuat: gram
o Rebus air sampai mendidih, tambahkan daging ayam cincang,
rebus hingga setengah matang
o Masukkan jagung manis, wortel, dan tahu. Masak hingga air
menyusut dan semua bahan matang dan lunak, sisihkan, tunggu
hingga hangat
o Masukkan ke dalam blender, haluskan
o Tuang ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan ASI, kemudian
aduk rata dan sajikan

Sumber: cookpad.com
Gambar 22. Pure Kentang Ayam
 Bubur Jagung Ikan (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 250 ml kaldu ayam (dapat dibuat dari air rebusan ceker ayam,
atau bagian ayam lain)
o 1/2 bonggol jagung manis, lalu pipil bersih Nilai Gizi 1 Porsi:
o 40 gram daging ikan segar, lalu cincang kasar Energi 99 kkal
o 40 gram tahu, lalu lumatkan Protein 7,5 gram
Lemak 2,5 gram
o 1 sdt irisan halus daun bawang
Karbohidrat 14 gram
Cara membuat:
o Siapkan air kaldu hingga mendidih di atas wajan, kemudian
masukkan jagung, ikan, tahu, dan daun bawang
o Masak sampai matang hingga seluruh bahan lunak, kemudian
sisihkan
o Pindahkan ke dalam blender, kemudan haluskan. Selain blender,
bisa juga ditumbuk secara tradisional hingga lumat dan halus
menggunakan cobek dan sajikan

Sumber: bebeclub.co.id
Gambar 23. Bubur Jagung
Resep Makanan Lembik (10 – 12 Bulan)
Nasi Tim Tempe (untuk 1 porsi)
Bahan:
o 50 gram nasi aron (nasi yang sudah dimasak setengah
matang dengan direbus sampai air berkurang) Nilai Gizi 1 Porsi:
Energi 190 kkal
o 15 gram tempe, iris tipis
Protein 5 gram
o 20 gram labu siam, iris tipis Lemak 9 gram
o 10 gram tomat, buang kulitnya Karbohidrat 22 gram
o 75 ml (1/3 gelas belimbing) santan encer
o Dapat ditambah daun bawang, seledri, bawang bombay secukupnya
Cara membuat:
o Letakkan nasi aron dan tempe pada wadah tim
o Tambahkan santan encer dan bumbu (seledri, daun bawang, daun
bombay), tim hingga matang
o Tambahkan labu siam dan tomat, tim hingga matang, angkat
o Sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 24. Tempe, Beras, Buncis, Tomat
 Tim Soun Ayam (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 50 gram soun kering
o 50 gram daging ayam, cincang halus Nilai Gizi 1 Porsi:
o 1 buah tomat, buang bijinya, cuci bersih, potong dadu) Energi 211 kkal
Protein 9,5 gram
o 4 buah buncis muda, cuci bersih lalu potong halus
Lemak 7,5 gram
o 200 ml kaldu ayam (air rebusan tulang / daging ayam) Karbohidrat 26 gram
o 3 buah telur puyuh rebus, hancurkan kasar
o Bawang putih halus dan daun bawang secukupnya
Cara membuat:
o Rendam soun dengan air hangat sampai mengembang kemudian
sisihkan
o Campur daging ayam cincang, tomat, dan buncis ke dalam air kaldu
ayam
o Masak hingga mendidih dan semua bahan matang
o Kemudian masukkan soun dan telur puyuh rebus, masak dengan api
kecil
o Masak sampai soun mulai hancur
o Angkat dan sajikan

Sumber: halodoc.com
Gambar 25. Konsumsi MPASI Pada Bayi
 Makarani Sayur Kukus (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 50 gram daun bayam, cuci bersih, cincang halus
o 50 gram wortel, kupas, cuci bersih, parut halus
o 100 gram makaroni
o 1 butir telur, kocok lepas
o 75 gram keju, potong dadu kecil, sisakan sedikit untuk Nilai Gizi 1 Porsi:
o diparut sebagai taburan Energi 290 kkal
o 75 ml susu cair Protein 15 gram
Lemak 19 gram
o 2 sdm margarin
Karbohidrat 20,5
Cara membuat: gram
o Rebus makaroni sampai matang, angkat dan tiriskan
o Siapkan mangkuk anti panas, lapisi mangkuk dengan margarin, oles
merata
o Masukkan makaroni, telur, wortel, bayam, susu, keju, dan sisa margarin,
aduk hingga tercampur merata
o Kukus hingga setengah matang kemudian beri parutan keju
o Kukus selama 20 menit hingga matang
o Angkat dan sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 26. Makaroni, Wortel, Telur Ayam, Bayam
Resep Makanan Padat (12 – 24 Bulan)
Perkedel Ikan (untuk 10 porsi)
Bahan:
o 2 lembar roti tawar
o 50 ml susu cair
o 400 gram daging ikan segar tanpa tulang
o 1/2 buah tahu
o 1 butir telur ayam Nilai Gizi 1 Porsi:
o 50 gram buncis potong halus Energi 77 kkal
o 50 gram wortel, potong dadu kecil-kecil Protein 9 gram
o 1 sdt garam Lemak 2 gram
o 1/2 sdt merica Karbohidrat 5 gram
Cara membuat:
o Rendam roti tawar dalam susu cair
o Campurkan ikan, telur, tahu, dan roti yang telah terendam susu beserta
sisas susu
o Haluskan dengan blender sampai halus dan tercampur rata
o Tambahkan buncis dan wortel, bumbu, kemudian aduk rata
o Ambil adonan sedikit demi seidkit sekitar bulatan sedang (sesuai untuk
porsi si kecil), kemudian pipihkan
o Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan
o Angkat dan sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 27. Roti Tawar, Fillet Ikan, Tahu, Telur, Ayam,
Buncis, Wortel
:
Rolade Bayam (untuk 15 porsi)
Bahan:
o 250 gram daging ayam cincang
o 60 gram bayam, rebus, potong halus
o 50 gram wortel, kupas, cuci bersih, potong dadu keccil-kecil halus
o 1 sdm tepung terigu
o 1 butir telur ayam Nilai Gizi 1 Porsi:
o 2 butir telur ayam, kocok lepas, untuk membuat kulit dadar Energi 69 kkal
Protein 6 gram
o 2 siung bawang putih, haluskan Lemak 4 gram
o 1 sdm bawang bombay, cincang halus Karbohidrat 0,9 gram
Cara membuat:
o Campur daging ayam cincang dengan tepung terigu, wortel, 1 butir telur,
bawang putih, dan bawang bombay, lalu aduk sampai rata
o Siapkan 1 lembar telur dadar tipis, masukkan adonan daging ayam, ratakan
dan tutup dengan potongan daun bayam rebus, kemudian gulung, padatkan
bentuknya
o Kukus rolade bayam selama 20 menit sampai matang
o Angkat dan potong-potong rolade bayam, lalu sajikan

Sumber: cookpad.com
Gambar 28. Rolade Bayam
 Sup Mi Soa Ikan Gabus (untuk 2 porsi)
Bahan:
o 50 gram mi soa
o 50 gram daging ikan gabus, kukus dengan
1 sdt bawang putih halus
o 500 ml air kaldu (buat air kaldu dari tulang ikan atau
kepala ikan, atau daing/tulang lainnya) Nilai Gizi 1 Porsi:
o 50 gram kacang merah, rendam semalaman Energi 224 kkal
o 50 gram tomat, bersihkan bijinya, potong dadu Protein 14,5 gram
o 1 sdt margarin Lemak 3,5 gram
Karbohidrat 34 gram
Cara membuat:
o Panaskan kaldu ikan lalu masukkan ikan gabus
o dan masak hingga ikan setengah matang
o Masukkan kacang merah, tomat, mi soa, dan margarin
o Masak hingga matang
o Angkat dan sajikan

Sumber: freepik.com
Gambar 29. Kacang Merah, Misoa, Tomat, Ikan