Telur Fantasi

Telur Fantasi

Tabloid-nakita.com - Mama, membuat telur rebus dan disajikan pada si kecil sudah biasa.
Yuk kreasikan dengan menambahkan sayuran di dalam telur agar si kecil semakin suka.
Berikut resep Telur Fantasi.

Bahan:

•  8 btr telur, rebus lalu belah dan pisahkan kuningnya

•  2 putih telur mentah untuk perekat

Isi:

•  3 kuning telur rebus, haluskan

•  1 bh wortel, potong dadu kecil

•  5 bh buncis, potong kecil

•  1 btg daun bawang, iris tipis

•  1/4 bawang bombai, cincang

•  1 siung bawang putih, cincang

•  1/4 sdt merica

•  1/2 sdt garam

•  Tepung bumbu serbaguna secukupnya

•  1 sdm margarin untuk menumis

•  Minyak goreng untuk menggoreng

•  500 g ubi jalar kuning, rebus, haluskan

Cara Membuat:

•  Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Masukkan wortel,
buncis, daun bawang, kuning telur rebus yang sudah dihaluskan, dan ubi kuning halus.
Bubuhkan merica dan garam. Bila sudah matang, angkat dan sisihkan.  

•  Bentuk bulat kecil menyerupai kuning telur utuh yang sudah direbus.

•  Masukkan ke dalam potongan putih telur, padatkan dan ratakan.

•  Celupkan ke dalam putih telur kocok, rekatkan di atas putih telur yang sudah diisi.
Celupkan lagi, lalu gulingkan ke dalam tepung berbumbu sambil ditekan.

•  Panaskan minyak goreng dalam wajan, celupkan telur isi dengan menggunakan penjepit
lalu goreng di atas api kecil.

•  Sajikan dengan saus tomat.

Sup Ayam Jahe

sup ayam jahe

Tabloid-Nakita.com - Saat memasuki musim hujan, Anda memang diharuskan untuk lebih
menjaga kesehatan agar tak mudah terserang penyakit, salah satunya adalah dengan
mengonsumsi makanan yang bernutrisi tinggi. Nah, Mama dapat mencoba membuat makanan
sup ayam jahe yang sangat nikmat sekaligus dapat melindungi kesehatan suami dan anak-
anak. Berikut cara membuatnya:

Bahan:
3 buah paha ayam atas bawah tanpa tulang, potong kotak
6 cm jahe, potong korek api tipis
3 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah wortel, potong kotak
100 gram jagung manis pipil
100 gram kacang polong
2000 ml kaldu ayam
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris miring tipis
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan tumisan ke dalam kaldu ayam.
Didihkan kaldu.

2. Masukkan ayam. Masak sampai mendidih kembali. Masukkan wortel dan jagung. Masak
sampai  matang. Bubuhi garam, merica, dan gula.  Tambahkan kacang polong. Biarkan
sebentar.

3. Tambahkan  daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.

Untuk 7 porsi

Sumber: sajiansedap.com

Bolu Kukus Kerucut

bolu kukus kerucut

Tabloid-Nakita.com - Anak-anak umumnya menyukai makanan yang manis. Nah, dibanding

si kecil membeli camilan yang tidak diketahui kesehatannya, lebih baik Mama membuat
camilan sendiri, salah satunya adalah membuat bolu kukus kerucut. Berikut ini resep bolu
kukus kerucut yang pas untuk camilan si kecil.

Bahan:
2 butir telur
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
10 gram emulsifier (sp/tbm)
250 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
200 ml minuman bersoda tawar (misal, f&n)
1/8 sendok teh pasta cokelat

Cara membuat Bolu Kukus Kerucut:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan minuman bersoda tawar sambil diayak 
dikocok perlahan.

3. Ambil 200 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.

4. Sendokkan adonan putih ke dalam kertas nasi yang dibentuk kerucut hingga setinggi
3/4tinggi kertas. Letakkan di dalam cetakan es loli bulat. Tambahkan adonan cokelat hingga
penuh.

5. Kukus di atas api besar 12 menit sampai matang.

Tk 18 buah