Cara membuat bakso ikan

Bahan pentol bakso:

Ikan tenggiri 1 kg, bersihkan duri dan kulit
Bawang putih 4 siung
Tepung sagu 3 sdm
Putih telur ayam 2 butir

Cara membuat pentol:

1. Masukkan ikan ke dalam blender dengan bawang putih, putih telur, gula,

garam, merica, dan es batu secukupnya. Blender hingga benar-benar halus.

2. Tuang adonan yang telah diblender ke dalam wadah lalu masukkan tepung sagu

perlahan sambil diuleni sampai tercampur rata.

3. Rebus air dalam panci sampai mendidih.

4. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua

tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari

telunjuk dan jempol.

5. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.

6. Lanjutkan hingga semua adonan habis.

7. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat.