BUBUR AYAM

Bahan-bahan yang digunakan :

100 cc air kaldu ayam yang berasal dari tulang ayam

1 sdt garam

1 lembar daun salam

50 gram beras

Bahan pelengkap :

1 batang seledri, iris

1 sdm kecap manis

1 sdm bawang goreng

50 gram kerupuk

Bahan untuk kuah :

1 blok kaldu ayam instan

1 ruas jahe, memarkan

½ sdm garam

1 sdt minyak untuk menumis

100 cc air

1 ptg paha ayam

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang merah

 ½ sdt ketumbar

1 butir kemiri

¼ sdt pala bubuk

1 cm kunyit

½ sdt merica bubuk

3 siung bawang putih

Cara membuat bubur ayam :

1. Pertama-tama, buat terlebih dahulu bubur nasinya dengan cara merebus beras dengan
tambahan daun salam, garam dan kaldu ayam sembari diaduk terus hingga mengental
dan matang. Kemudian sisihkan.
2. Kedua buat kuah bubur ayam, caranya dengan menumis semua bumbu yang
dihaluskan berikut jahe hingga wangi. Kemudian tambahkan ayam dan aduk merata
hingga berubah warna. Tambahkan lagi kaldu ayam, garam dan air. Masak terus
dengan api kecil hingga mendidih. Kemudian angkat ayam, lalu goreng hingga
matang. Suwir-suwir daging ayam goreng tadi.
3. Hidangkan bubur ayam tadi dengan kuah dan daging ayam yang sudah di suwir.
Tambahkan pula bahan pelengkap lainnya.
 BUBUR IKAN KAKAP

Bahan Utama :

50 gram beras, dicuci bersih

1 cm jahe, dimemarkan

1 tangkai seledri, dibuat simpul

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

100 ml kaldu ayam

Bahan Tumisan Ikan :

3 siung bawang putih, dicincang halus

75 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak kecil

1 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang diiris halus

1 sendok makan air

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Pelengkap :

1 tangkai daun seledri diiris

2 siung bawang merah goreng

Cara Masak bubur ikan :

1. Rebus kaldu ayam, beras, jahe, seledri, garam, dan merica bubuk sambil diaduk
sampai meresap dan kental. Angkat dan sisihkan.
2. Tumisan ikan, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan
ikan kakap. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak
sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan bubur dengan tumisan ikan dan pelengkapnya.
 BUBUR NASI

Bahan :

50 gram beras, cuci bersih

1 liter air

1 batang seledri, iris halus

1 batang daun bawang , iris halus

1 butir telur, direbus terlebih dahulu

1 sdm garam

Bumbu yang dihaluskan :

1 cm jahe

3 siung bawang putih

3 butir bawang merah

½ sdt ketumbar

½ sdt merica

Cara Membuat Bubur Gurih :

1. Campur beras, air,dan garam lalu masak hingga menjadi bubur.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam
bubur, aduk rata.
3. Jika bubur terlalu kental, tambahkan air panas secukupnya. Masak kembali hingga
bubur mendidih. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
 4. Jangan lupa merebus telur, setelah telur matang potong menjadi dua bagian sama
besar.
5. Hias dan sajikan bubur selagi hangat.

ROTI PANGGANG

Bahan :

roti tawar 2 lembar

margarine 1 sendok makan

gula pasir

keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Roti Bakar:

1. Ambil 1 lembar roti lali oles margarin.

2. Kemudian taburi dengan gula pasir dan keju parut.
3. Tutup bagian atasnya dengan roti tawar yang satu lagi.
4. Oles lagi dengan margarine pada permukaan roti tawar.
5. Panggang diatas teflon atau wajan datar sampai berwarna kecoklatan sambil
dibolak balik.
6. Angkat roti bakar yang sudah matang lalu siap disajikan dan dinikmati