Bahan papeda:

- 250 gr tepung sagu

- 500 ml air mendidih

Bahan tuna kuah kuning:

- 500 gr tuna fillet

- daun kemangi secukupnya

- 2 buah tomat

- minyak goreng secukupnya

- 1 liter air

- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk

- garam, gula secukupnya

Bumbu haluskan:

- 2 ruas kunyit

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 butir kemiri

- 1/2 sdt ketumbar

- 3 buah cabai merah

PCara memasak : Campur tepung sagu dengan sedikit air (sekitar 50 ml). Didihkan air, masukkan tepung
sagu, aduk terus jangan berhenti sampai berubah warna menjadi bening. Angkat, sisihkan.Kuah Ikan
kuning:Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan Iris tuna sesuai selera, beri perasan jeruk
nipis,diamkan sebentar, lalu cuci bersih, sisihkanPanaskan air dalam panci, masukkan bumbu tumis tadi,
aduk rata. Tunggu agak mendidih, masukkan tuna, daun kemangi, tomat. Jika sudah matang, angkat

Bahan untuk biang :

- 400 ml air.

- 200 gr terigu.

- Secukupnya Garam dan gula.

Bahan untuk adonan pempek

:- 3 butir telur dikocok (dicampur ke dalam adonan pempek).

- 5 siung bawang putih dihaluskan.

- 400 gr sagu tani.

Bahan untuk isian :

- 2 butir telur dikocok beri garam, gula sedikit.

a. Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk
sampai menggumpal seperti bubur (hati-hati gosong) Angkat. Biarkan hangat.

b. Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam baskom. Dalam keadaan hangat tambahkan
bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu.

c. Masukkan sagu sedikit-sedikit. Aduk rata.

d. Balur tangan dengan sagu, ambil sebagian adonan bentuk silinder

e.Buat lubang dengan menggunakan jari telunjuk. Bentuk seperti contong kemudian isi dengan telur
kocok

f. Tutup adonan pempek rapat-rapat supaya tidak terbuka pada saat direbus

g. Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang, angkat.

Bahan:

3 see gelas beras

3 siung bawang putih, iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis

2 batang serai memarkan

4 lembar daun salam

Air secukupnya

Garam secukupnya

Minyak sayur secukupnya.

Cara pembuatan:

1. Langkah pertama untuk membuat nasi liwet adalah dengan mencuci beras hingga bersih.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan juga garam hingga aromanya tercium
harum.
3. Tuangkan beras yang sudah dicuci ke dalam tumis lalu beri air secukupnya lalu aduk hingga merata.

4. Masak nasi seperti memasak nasi pada umumnya hingga benar-benar pulen. Jadi deh, nasi liwet siap
untuk dihidangkan dengan lauk apapun.

Bahan:

- 200 gram beras.

- 2 buah jagung manis dipipil.

- 150 gram singkong potong dadu.

- 100 gram ubi kuning, potong dadu .

- 1 kg labu kuning, kukus dan lumatkan dengan garpu.

- 4 liter air atau tambahkan sesuai kebutuhan.

Bahan sayur:

- 5 lembar daun gedi,rajang halus .

- 1 lembar daun kunyit,rajang sehalus mungkin.

- 2 batang daun bawang, rajang halus.

- 1 ikat kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar

- 1 ikat kecil bayam, ambil daun.

- 1 mangkuk kemangi, dari 5 ikat kecil kemangi, ambil daun dan pucuk mudanya saja.

Bumbu:
- 5 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan memarkan.

- 2 lembar daun salam.

- 1 sdm garam.

- kaldu jamur secukupnya.

- 6 bawang putih, cincang halus.

- 6 bawang merah iris tipis.

Bumbu pelengkap

- sambal dabu dabu atau sambal korek.

- ikan asin goreng.

Cara memasak :

a. Cuci bersih beras,lalu di panci masukkan air, beras, singkong, ubi masak dengan api kecil sampai
singkong dan ubi lembut.

b. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam dan serai sambil terus diaduk, masukkan jagung
dan labu kuning.

c. Tambahkan air bila diperlukan, masukkan garam lada dan kaldu jamur aduk rata lagi.

d. Setelah beras sudah menjadi bubur terakhir masukan semua sayuran aduk rata, koreksi rasa, angkat
1 kg daging sapi

6 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

2 liter air

2 batang serai, geprek kasar

Santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:

4 buah cabai merah besar

5 butir kemiri

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1/2 sdt jinten

1 ruas lengkuas

Bahan pelengkap:

Bawang goreng

Tomat
Jeruk nipis

Daun bawang