Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih

Diperbarui pada 19 Oktober 2019 Perkiraan 6 menit dibaca

Cara Membuat Bakso Sapi – Versi Wikipedia bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim
ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung
tapioka.
Akan tetapi saat ini banyak variasi bakso yang tak kalah dengan bakso sapi, seperti bakso daging ayam, bakso
ikan, bakso seafood seperti bakso udang, bakso cumi dan juga bakso daging kerbau.

Baca Juga : Cara Membuat Pentol Setan Surabaya (Bakso Daging Sambal Pedas)
Dalam penyajiannya, bakso daging sapi umumnya disajikan saat kondisi panas dengan kuah kaldu sapi bening
yang dicampur dengan mie kuning, bihun, tauge, tahu dan terkadang telur utuh yang kemudian ditaburi
bawang goreng dan irisan muncang seledri.

Nikmati selagi hangat bersama saus sambal, sambal cabai pedas dan sedikit kecap manis jika suka. Rasanya
sangat lezat, apa lagi jika ditambahkan kerupuk, pangsit kuah atau pangsit gurih kering yang kriuk.

Simak Juga : Cara Membuat Seblak Cilok Seblok Makaroni Pedas Jeletet
Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari penjual gerobak pedagang kaki lima
hingga restauran besar. Dari berbagai jenis bakso siap santap, saat ini juga banyak ditawarkan dalam bentuk
makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal.

Loading...
Oh iya selain dimakan dengan kuah bakso yang gurih, bakso juga dapat digunakan sebagai bahan pelengkap
jenis makanan lain seperti Mie Goreng, Nasi Goreng, Seblak, bakso bakar dan juga cap cai.
Olahan Bakso Lainnya : Resep Bakso Beranak Daging Sapi dan Cara Membuatnya
Nah bagi yang ingin membuat bakso kenyal homemade dan sehat tanpa bahan pengawet maka Anda bisa
mencoba resep dan cara membuat bakso sapi yang doyanresep.com bagikan kali ini.

Tak tanggung-tanggung, kami juga akan membagikan cara membuat kuah bakso yang gurih dan super sedap.
Sehingga makin lezat saat dipadukan dengan bakso sapi buatan Anda sendiri dirumah. Berikut resepnya.

Step by Step Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal

Cara Membuat Bakso Sapi – Credit : @intankarinaijo

Bahan Bumbu Membuat Bakso :

 Daging sapi segar 500 gram (Saya pakai daging yang baru keluar dari freezer)
 Bawang putih goreng 6 siung
 Bawang merah goreng 1 sendok makan
 Tepung sagu 50 gram
 Garam 2 sendok teh
  Gula pasir 1 sendok makan
 Kaldu jamur atau royco secukupnya
 Lada bubuk 1 sendok teh
 Baking powder 1/2 sendok teh
 Telur 1 butir
 Es batu 100 cc
Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri di Rumah :
1. Haluskan daging, es batu dan bawang goreng menggunakan food processor atau dengan blender hingga
tercampur rata dan halus. Masukkan ke dalam baskom.
2. Selanjutnya tambahkan semua sisa bahan kecuali telur. Jika adonan sudah tercampur rata, maka
masukkan telur. Aduk rata.
3. Jika di rasa adonan masih lembek, maka bisa tambahkan tepung lagi sedikit jika perlu. Sisihkan.
4. Siapkan panci berisi air panas mendidih, matikan kompor.
5. Kemudian ambil secukupnya adonan baksonya dengan sendok lalu bentuk bulatan dengan tangan
kemudian jatuhkan di air panasnya.
6. Ulangi terus sampai adonan habis.
7. Hidupkan kembali api kompor tadi dengan menggunakan api sedang lalu masak kembali sampai semua
pentol baksonya matang sampai ke dalam dagingnya dan sampai bakso mengambang pertanda bakso
sudah matang, angkat, tiriskan.
Setelah bakso selesai dibuat, maka selanjutnya kita akan membuat kuah bakso sapinya yang sedap, gurih dan
segar. Begini bahan-bahan dan cara membuat kuah bakso yang mirip dengan kuah bakso resto favorit Anda.

Bahan Bumbu Membuat Kuah Bakso Sapi :

 Sumsum tulang sapi 600 gram
 Air bersih 2 liter
 Bawang putih goreng 6 siung
 Bawang merah goreng 1 sendok makan
 Daun bawang 2 batang, iris tipis
 Garam 2 sendok teh
 Lada bubuk 1 sendok teh
 Gula pasir 1 sendok makan
 Biji pala bubuk 1 sendok teh
 Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Kuah Bakso Tulang Sapi :
1. Langkah membuat kuah bakso yaitu masak air dan tulang sapi.
2. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah goreng, merica, garam, biji pala, gula pasir dan kaldu
bubuk.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi kedalam kuah bakso, dan masak sampai mendidih.
4. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Cicipi rasanya, jika di rasa ada yang kurang tambahkan bahan
lainnya sesuai selera.
Penyajian Bakso Kuah :
1. Masukkan bahan pelengkap seperti mie, seledri, bawang goreng, sayur hijau atau tauge dan daun
bawang.
2. Tata bakso sesuai selera dimangkok saji.
3. Kucuri dengan air perasaan jeruk nipis.
4. Sajikan lengkap dengan sambal, irisan cabai, saus dan juga kecap manis jika suka. Mantap!
Demikian mengenai bahan-bahan dan Cara Membuat Bakso Sapi Rumahan. Anda bisa menyajikan
hidangan bakso berkuah ini untuk menu makan special di rumah, atau bisa juga untuk sajian saat acara-acara
tertentu seperti arisan, pengajian, khajatan, ulang tahun dan bisa juga untuk jualan.
Semoga bermanfaat, silahkan di SHARE Bun 🙂