Resep Membuat Bakso Ikan Tenggiri – Bakso merupakan makanan yang disukai oleh semua

kalangan. Di Indonesia sendiri, bakso termasuk salah satu makanan populer. Ada berbagai macam
resep bakso maupun bentuknya. Ada yang bulat, kotak, isi telur, urat, dan berbagai macam lainnya.
Biasanya para produsen bakso menggunakan daging sapi pilihan untuk membuatnya. Daging sapi
dengan kualitas terbaik pasti menghasilkan bakso yang enak. Namun semakin mahalnya bahan-
bahan untuk membuat terutama daging, tak jarang produsen bakso mengurangi porsi daging untuk
membuatnya demi mendapatkan keuntungan yang lebih.

Bahkan penggunaan bahan pengawetpun kerap menjadi solusi untuk mencari keuntungan lebih.
Selain itu, daging babi juga kerap digunakan oleh produsen nakal sebagai pengganti daging sapi.
Dengan adanya hal-hal tersebut, masyarakat menjadi was-was untuk mengonsumsi bakso.
Kekhawatiran yang sering muncul adalah bahan-bahan yang terkandung di dalam bakso. Namun
Anda tidak perlu khawatir, karena Anda juga dapat membuatnya di rumah bahkan dengan bahan
sesuai selera Anda sendiri. Misalnya dengan menggunakan daging ayam atau ikan tenggiri.

Sebelum Anda membuatnya, ada beberapa tips untuk membuat bakso buatan Anda lebih nikmat,
yaitu sebagai berikut :
 Simpan bakso dalam keadaan tertutup.
 Rebus bakso hingga bakso terapung kemudian rendam ke dalam air es. Hal ini bertujuan agar
bakso tetap kenyal dan padat.
 Saat mengaduk adonan, usahakan tangan Anda tetap basah agar adonan tidak menempel di
tangan.
 Hindari mengaduk adaonan terlalu lama. Hal ini dapat menyebabkan adonan menjadi terlalu
padat.
 Jika membuat bakso dengan bahan ikan, pilihlah ikan yang berdaging putih. Ikan berdaging putih
cenderung lebih padat dan mudah dibentuk.
 Untuk hasil yang lebih kenyal Anda dapat menambahkan remah roti pada adonan bakso.
 Penggunaan bahan segar akan mempengaruhi bakso yang Anda buat. Jadi, buatlah bakso
dengan bahan-bahan yang masih segar.

Bagi Anda yang penasaran ingin tahu bagaimana membuat bakso berbahan dasar ikan, anda dapat
mengikuti resep membuat bakso ikan tenggiri berikut.
Bahan yang perlu disiapkan :
 1 kg daging ikan tenggiri yang dihaluskan.
 250 gram tepung kenji.
 Daun bawang secukupnya.
 5 butir telur ayam.
 100 ml air es
 5 sdt minyak goreng.

Bumbu bakso :
 10 siung bawang putih.
 2 sdt merica bubuk
 3 sdt kecap ikan
 3 sdt garam
 2 sdt penyedap rasa

Pelengkap bakso :
 Mie kuning
 Bawang goreng.
 Saus dan kecap
 Bihun
Cara Membuat Bakso IkanTenggiri :
 Campurkan daging ikan dengan air es, kemudian putih telur dan aduk hingga rata. Masukan
minyak dan bumbu-bumbu yang sudah tersedia beserta daun bawang. Setelah itu Aaduk sampai
rata.
 Masukan tepung kenji kemudian aduk hingga terlihat kalis.
 Panaskan air, genggam dan bentuk adonan bakso dengancara ibu jari dan telunjuk.
 Setelah itu, masukan adonan kedalam air yang sudah mendidih. Tunggu bakso hingga muncul ke
permukaan air.
 Sajikan untuk keluarga tercinta.