Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Kentang yang

Khas, Asli Enak dan Lembut

Sajikan kelezatan aroma khas dari kue pukis kentang yang sedap.

Hidangan ini akan tentu bisa anda buat dirumah dengan mudah. Nah, agar anda tak lagi penasaran
seperti apa membuat hidangan kue pukis kentang yang khas. Mari simak resepnya dibawah ini.

Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Kentang yang Khas, Asli Enak dan Lembut

Waktu Memasak
Persiapan: 55 menit

Memasak: 10 menit

Total: 65 menit

Jumlah Porsi
20 Buah
 Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue
Pukis Kentang yang Khas, Asli Enak dan Lembut
Bahan-Bahan Kue:
 1 sendok teh ragi instan
 50 ml air hangat
 125 gram gula pasir
 3 butir telur
 225 gram tepung terigu
 1/4 sendok teh esens vanili
 1/4 sendok teh garam
 100 gram kentang
 15 gram margarin
 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
 100 gram keju

Cara Membuat Kue Pukis Kentang yang Khas, Asli Enak

dan Lembut
Tips Persiapkan Bahan:
1. Lakukan yang pertama kali ini dengan mempersiapkan semua peralatan dan bahan agar anda
dapat membuat adonan kue kali ini dengan lebih mudah dan sederhana. Untuk itu, coba check
kedapur apakah beberapa peralatan ini sudah anda siapkan atau belum. Beberapa peralatan yang
dimaksud diantaranya adalah sebuah mixer untuk mengocok adonan, cetakan pukis, sebuah piring
saji dan sebuah garpu untuk memudahkan anda mengangkat pukis yang sudah jadi.
2. Bila peralatan diatas sudah dipersiapkan secara merata silahkan siapkan beberapa bahan pada
resep. Sebab pada dasarnya ada beberapa bahan pada resep yang perlu diolah sebelum dapat
dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Bahan yang pertama adalah kentang bersihkan bahan ini
secara merata dan buang kotorannya.
3. Cuci bersih kentang sampai tidak ada kotoran yang masih tersisa. Setelah itu, kupas kentang
dengan menggunakan pisau untuk membuang kulitnya.
4. Setelah selesai, silahkan kukus kentang dalam kukusan sampai matang dan lembut selama kurang
lebih 15 menit. Angkat dan haluskan kentang dengan menggunakan mesin penghalus atau
dihaluskan dengan cara manual yakni dengan memanfaatkan ulekan.
5. Lalu angkat dan masukkan dalam wadah lalu sisihkan sementara sebelum anda menyiapkan
bahan lainnya.
6. Bahan selanjutnya adalah margarin. Cairkan bahan ini dengan menggunakan wajan panas dan
tunggu sampai tekstur margarin tidak lagi padat. Angkat dan sisihkan sementara agar suhunya
lebih hangat.
7. Sementara itu untuk keju silahkan potong-potong bahan ini dengan bentuk memanjang dan
masukkan dalam mangkuk untuk kemudian sisihkan sementara.

Cara Membuat Adonan Pukis:

1. Buat terlebih dahulu bahan biangnya dengan mencampurkan ragi bersama dengan air hangat.
Aduk-aduk dan larutkan bahan ini secara merata sampai tercampur. Setelah itu, diamkan selama
kurang lebih 10 menit.
2. Selanjutnya adalah dengan mengocok telur bersama dengan gula pasir dan tambahkan dengan
garam. Aduk bahan ini dengan menggunakan mixer pada kecepatan tinggi sampai mengental dan
mengembang.
3. Masukkan tepung terigu bersama dengan campuran kentang secara bergantian dan aduk-aduk
secara merata sampai tercampur.
4. Tambahkan larutan biang kedalamnya dan kocok kembali semua bahan ini secara peralahan.
Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang.
5. Tuangkan margarin cari kedalamnya bersaa dengan vanilli esens dan aduk-aduk semua bahan ini
secara merata.
6. Siapkan cetakan pukis, olesi dengan margarin dan tuangkan adonan kedalamnya secara merata.
Lalu tata potongan keju dibagian atasnya secara merata.