Bahan Bahan Untuk Membuat Cara Bikang Cokelat

Pandan yang Spesial, Lezat dan Lembut

Bahan Utama Cara Bikang Cokelat Pandan
 375 gram tepung beras
 1/4 sendok teh pasta cokelat
 1/2 sendok teh garam
 175 gram gula pasir
 650 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
 55 gram tepung terigu protein sedang
 100 ml air daun suji yang diambil dari 25 lembar suji dan 3 lembar pandan

Bahan Biang
 165 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
 2 1/2 sendok makan tepung beras

Bahan Olesan
 1/8 sendok teh garam
 200 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Cara Bikang Cokelat Pandan yang

Spesial, Lezat dan Lembut
Cara Menyiapkan Bahan dan Mengolah Bahan Olesan
1. Blender air daun suji yang sudah anda siapkan. Lalu peras.
2. Siapkan panci, masukan santan yang disiapkan untuk bahan olesan. Lalu tambahkan garam.
3. Nyalakan api kompor. Rebus panci berisi santan tersebut sampai mendidih.

Cara Membuat Cara Bikang Cokelat Pandan

1. Pertama, anda harus mengolah terlebih dahulu bahan biang. Masak santan dan tepung beras
sampai meletup-letup sambil diaduk. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya.
2. Ketika masih dalam keadaan panas, tuangkan rebusan santan dan tepung beras tadi ke dalam
wadah yang berisi campuran tepung terigu, tepung beras, garam dan gula pasir. Aduk-aduk
adonan tersebut sampai merata dengan menggunakan sendok kayu.
3. Jika adonan sudah mulai menghangat, tuangkan daun air suji dan santan sedikit demi sedikit
sambil diaduk-aduk selama kurang lebih 20 menit sampai santan habis.
4. Setelah itu, ambil kurang lebi 250 gram adonan. Lalu tambahkan pasta cokelat yang sudah
disiapkan. Untuk adonan sisanya, tambahkan pasta pandan. Aduk-aduk sampai merata.
5. Kemudian, panaskan cetakan untuk cara bikang sampai panas. Beri kelapa parut dan aduk-aduk
sampai kelapa parut kering, lalu buang.
6. Bersihkan cetakan kue cara bikang dan oleskan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan
berwarna hijau ke dalam cetakan dengan tinggi sekitar 3/4 dari cetakan. Lalu teteskan adonan
berwarna cokelat.
7. Panggang adonan yang sudah dicetak tadi sampai berlubang-lubang. Kemudian, anda cungkil
bagian bawah dan tengah dari adonan. Tahan hingga adonan merekah. Baru setelah itu anda bisa
langsung mengangkatnya.
8. Oles semua permukaan kue dan bagian bawah kue dengan menggunakan bahan olesan. Baru
setelah itu anda bisa langsung menyajikannya.