Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Kurma yang

Asli Enak dan Lembut Mengembang

Nikmati tiap potongan kurma yang sedap dari setiap lembutnya gigitan kue pukis yang
sedap. Hidangan ini akan tentu bisa anda buat dirumah dengan mudah dan dapat disajikan untuk
keluarga. Ingin tahu seperti apa resep membuat hidangan kali ini? Simak resepnya dibawah ini.

Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Kue Pukis Kurma yang Asli Enak dan Lembut Mengembang

Waktu Memasak
Persiapan: 55 menit

Memasak: 10 menit

Total: 65 menit

Jumlah Porsi
20 Buah

Baha-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Pukis

Kurma yang Asli Enak dan Lembut Mengembang
Bahan Biang Kue:
 100 ml air
 50 gram tepung terigu
 1 sendok makan ragi instan

Bahan Kue:
 4 butir telur
 1/4 sendok teh vanili bubuk
 1 sendok makan margarin
 250 gram gula pasir
 300 ml santan dari 1 butir kelapa
 1/4 sendok teh garam
 300 gram tepung terigu

Bahan Taburan:
 300 gram buah kurma
 60 gram keju cheddar

Cara Membuat Kue Pukis Kurma yang Asli Enak dan

Lembut Mengembang
Cara Mempersiapkan Bahan:
1. Hal pertama kita akan lakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan peralatan yang akan
dibutuhkan untuk membuat adonan kali ini. Silahkan siapkan sebuah mixer atau bila tidak anda
bisa menggunakan kocokan manual. Setelah itu, persiapkan pula dua buah baskom, cetakan kue
pukis dan sebuah piring saji. Jika semua perlengkapan sudah disiapkan maka anda akan dapat
dengan mudah membuat adonan kali ini.
2. Setelah perlengkapan dan peralatan dipersiapkan, kita akan rebus santan kelapa yang sudah
disiapkan. Caranya, ambil sebuah panci kecil lalu tuangkan santan kedalamnya. Gunakan api
yang kecil dan rebus bahan ini sampai mendidih dan secara merata. Agar tidak pecah, silahkan
aduk-aduk santan selama anda merebusnya.
3. Angkat bila sudah mendidih dan sisihkan dalam wadah untuk kemudian anda akan siap
mempersiapkan bahan lainnya.
4. Seperti biasa pada resep-resep sebelumnya, untuk margarin pada resep perlu dicairkan terlebih
dahulu sebelum dapat dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
5. Adapun cara yang dapat dilakukan untuk mencairkan bahan ini adalah dengan memanaskan
wajan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang. Lalu masukkan margarin
kedalamnya, tunggu sampai bahan ini menjadi lebih mencair. Angkat dan tetap sisihkan dalam
wajannya.
6. Untuk bahan taburan atau topping, silahkan parut keju cheddar dengan menggunakan parutan dan
masukan dalam wadah untuk kemudian potong-potong kurma dengan menggunakan pisau dan
masukkan dalam wadah yang berbeda ketika anda memasukkan keju. Lalu sisihkan kembali.

Cara Membuat Adonan Pukis:

1. Nah, selesai dengan persiapan diatas lanjutkan dengan menyiapkan sebuah wadah dan tuangkan
ragi instan bersama tepung terigu. Aduk-aduk secara merata dan berikan dengan menggunakan
air hangat. Aduk-aduk dan larutkan semua bahan ini secara merata.
2. Pada wadah yang lain silahkan kocok telur dan tambahkan dengan gula pasir dan juga vanili
bubuk. Gunakan kecepatan tinggi pada mixer dan aduk sampai semua bahan ini lebih mengental.
3. Tuangkan bahan biang kedalamya dan kocok kembali semua bahan ini secara peralahan sampai
teraduk dan tercampur merata.
4. Masukkan tepung terigu bergantian dengan menuangkan santan dan kocok semua bahan ini
dengan perlahan. Lalu tambahkan margarin yang telah dicairkan. Aduk kembali sampai semua
bahan ini tercampur merata.
5. Siapkan cetakan pukis dan panaskan dengan menggunakan api yang sedang. Lalu tuangkan bahan
isian kedalamnya, masak sampai setengah matang dan taburi denga kurma lalu tambah dengan
keju. Masak sampai matang merata.