RESEP KUE NASTAR

Bahan-Bahan:
1. 125 gram mentega
2. 125 gram margarin
3. 50 gram gula halus 2 butir kuning telur
4. 350 gram tepung terigu
5. 2 sdm susu bubuk full cream
Bahan olesan:
6. 3 kuning telur
7. 3 sdm minyak goring
8. 3 sdt susu kental manis
Langkah-Langkah:
1. Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja. (mixer
kurang lebih 30detik-1 menit)> jangan lama2 ngocoknya nanti hasilnya nastar akan
melebar saat di oven.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan(pakai sendok takar, 1sdt) bentuk bulat, isi dengan selai nanas
(bulatkan sebesar 1/2sdt).Taruh di loyang, beri jarak antara nastar yang satu dengan yang
lain.
4. Oven dengan suhu 140℃ selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven.
5. Aduk rata bahan olesan
6. Poles dengan bahan polesan. Ini olesan yang pertama, oles sampai semua selesai
7. Lanjut oles yang kedua, oles sampai selesai
8. Dan lanjutkan oles yang ketiga *setiap mau oles lagi tunggu olesan sebelumnya agak set
9. Oven lagi dengan suhu 100 ℃ kurang lebih 10 menit, dan. Angkat dan biarkan dingin,
baru disimpan.
 RESEP KUE DONAT

Bahan-Bahan:
Bahan A :
1. Tepung terigu serbaguna - 150 gram
2. Tepung terigu protein tinggi - 100 gram
3. Ragi instan - 1 sdt
4. Susu bubuk - 20 gram
5. Air hangat - 125 ml
6. Gula pasir - 50 gram
7. Kuning telur - 2 butir
Bahan B :
1. Margarin - 35 gram
2. Garam - 1/4 sdt
Topping :
1. Gula halus – secukupnya
2. Keju parut – secukupnya
3. Meises coklat warna-warni - secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Dalam wadah, campur semua bahan A lalu uleni hingga kalis.
2. Masukkan semua bahan B lalu lanjutkan uleni hingga kalis elastis.
3. Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan dan biarkan mengembang
selama 30-40 menit.
4. Kempiskan adonan lalu bentuk silinder panjang. Potong-potong adonan dengan masing-
masing beratnya 45-50 gram. Bulatkan tiap adonan kecil lalu istirahatkan kembali selama
15 menit.
5. Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung.
6. Ambil 1 bulatan adonan lalu lubangi tengahnya dengan telunjuk jari. Langsung goreng
adonan, sambil diputar bagian tengahnya menggunakan sumpit agar donat bisa lebih
membulat saat digoreng. Balik sisi donat jika sisi bawahnya sudah kecoklatan. Goreng
hingga matang lalu angkat. Tiriskan. Biarkan hingga dingin.
7. Hiasi atas donat dengan bahan topping.
8. Siap disajikan
 RESEP PISANG NUGGET

Bahan-Bahan:
1. Pisang kepok 12 buah (boleh pakai pisang lain sesuai selera)
2. 1 butir telur
3. 1 sdt garam
4. 8 sendok makan Gula pasir
5. 10 sendok makan Tepung terigu protein sedang
Bahan celupannya:
1. 8 sendok makan Bahan celupannya : tepung terigu
2. 5 sendok makan Gula halus
3. 300 ml air
4. 250 gram Tepung panir
 Bahan toppingnya :
1. Selai coklat
Langkah-Langkah:
1. Haluskan pisang dengan garpu
2. Ambil telur lalu masukkan diwadah kecil tambahkan garam lalu aduk hingga tercampur
rata
3. Jika sudah tercampur rata masukkan ke dalam adonan pisang yang sudah dihaluskan
4. Masukkan gula pasir dan tepung kedalam adonan pisang lalu aduk hingga tercampur rata
5. Setelah itu ambil loyang olesin dengan margarin
6. Masukkan adonan pisang kedalam loyang
7. Panaskan kukusan
8. Jika sudah panas masukkan adonan pisang
9. Masak dengan api sedang selama 50 menit
10. Jika sudah 50 menit buka kukusan lalu tusuk adonan pisang dengan lidi sate, jika tidak
lengket tandanya pisang sudah matang lalu angkat
11. Keluarkan dari loyang
12. Potong pisang nuggetnya (untuk ukuran potongan sesuai selera)
13. Buat bahan celupannya : masukkan tepung terigu, gula halus, dan air kedalam wadah lalu
aduk hingga tercampur rata
14. Jika sudah tercampur rata langsung celupkan pisang nuggetnya
15. Lalu celupkan kedalam tepung panir
16. Setelah itu goreng diminyak yang sudah dipanaskan
17. Goreng selama 10 menit dengan api sedang
18. Setelah selesai digoreng langsung angkat dan tiriskan
19. Ambil selai coklat masukkan kedalam plastik segitiga
20. Hias coklat diatas pisang nuggetnya
 RESEP BROWNIES KUKUS

Bahan-Bahan:
1. 4 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 2 sdt SP
4. 80 gram tepung terigu protein sedang
5. 35 gram bubuk cokelat
6. 1 sdt baking powder
7. 1 sdt vanili bubuk
8. 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
9. 120 gram mentega
10. 50 ml kental manis cokelat

Langkah-Langkah:
1. Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih).
Kemudian, dinginkan di suhu ruang.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah
diayak. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak
ada endapan cairan.
5. Ambil 2 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat. Ini nanti untuk lapisan tengah
brownies.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
7. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
8. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
9. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
10. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
11. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
12. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.
13. Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang. Sajikan.
 RESEP AYAM GEPREK

Bahan-Bahan:
1. Daging ayam
2. 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
3. Air secukupnya
4. 4 bawang putih
5. 2 bawang merah
6. 4 cabai merah
7. 2 cabai gendut
8. minyak untuk menggoreng
9. garam secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Cuci ayam hingga bersih. Usahakan ayam berada pada suhu ruang (agar matang saat
digoreng).
2. Masukkan 4 sendok tepung bumbu kedalam wadah, beri air dingin, lalu aduk
merata. masukkan sisa tepung kedalam wadah lainnya. gulingkan ayam pada wadah
basah, kemudian gulingkan dan remas-remas pada wadah kering. ulangi beberapa
kali.
3. Masukkan ayam tepung pada minyak yang sudah dipanaskan. usahakan ayam
terendam agar matangnya merata. setelah beberapa saat, balik ayam. angkat setelah
warnanya keemasan.
4. Langkah membuat sambal : panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih,
dan cabai. kemudian tumbuk bawang, cabai, dan garam. koreksi rasa. jika perlu bisa
diberi tambahan sedikit gula pasir. setelah sambal jadi, beri sedikit minyak panas
diatasnya dan aduk merata.
5. Geprek ayam pada cobek, dan gulingkan diatas sambalnya. ayam geprek siap
disantap dengan nasi hangat.
 RESEP JUS ALPUKAT MADU

Bahan-Bahan:
1. 1 buah alpukat
2. 3 sdm madu
3. 8 biji es batu (yg bentuk silinder)
4. 1 sachet susu kental manis coklat
Langkah-Langkah:
1. Belah alpukat lalu kerok dagingnya. Masukkan ke juicer/ blender. Tambahkan madu
dan es batu. Blend sampai halus. Matikan blender.

2. Siapkan gelas saji. Tuang kental manis coklat di sekeliling gelas.

3. Tuang jus alpukat lalu tambahkan kental manis di atasnya sebagai toping.

4. Ready! Jus alpukat madu siap disantap.