FOODRECIPE

10 Resep Kue Lebaran Kekinian, Sajian Spesial Idul Fitri

Gak cuma kue kering, lho

instagram.com/cookingwithhel

Verified

Dhiya Awlia Azzahra 

10 Mei 2021

Saat Lebaran, biasanya kita akan menyajikan beragam kue untuk keluarga dan tamu.
Mungkin sebagian orang akan membeli kue di toko-toko. Namun, biasanya dengan harga
yang cukup mahal. 

Nah, daripada boros, lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Ada beberapa resep kue
Lebaran kekinian yang bisa kamu buat sendiri, diantaranya seperti berikut ini. 

1. Kue ulat

kue
lebarankekinian 2 instagram.com/cookingwithhel

Bahan-bahan yang diperlukan:

 125 gram margarin

 200 gram maizena
 80 gram kental manis
 chocochip secukupnya untuk bagian mata
 pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan margarin dan susu kental manis. Aduk-aduk hingga rata.
 2. Tambahkan maizena, lalu aduk rata dengan spatula. Jika adonan basah, tambahkan kembali
maizena. Jika adonan terlalu kering, tambahkan kental manis.
3. Ambil adonan dan bentuk lonjong, lalu kerat-kerat hingga membentuk ulat.
4. Selanjutnya, masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 130 derajat Celsius
selama 25 menit. 
5. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum disajikan. 

2. Kue putri salju oreo

insta
gram.com/cookingwithhel

Bahan-bahan yang diperlukan:

 250 gram margarin

 100 gram gula halus
 250 gram tepung terigu serbaguna
 40 gram susu bubuk full cream
 25 gram cokelat hitam bubuk
 125 gram Oreo halus tanpa cream

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin dan gula halus. Kocok dengan mixer menggunakan
kecepatan rendah hingga tercampur rata. Setelah itu, sisihkan. 
2. Siapkan wadah lain, lalu campurkan tepung, susu bubuk, bubuk cokelat, dan Oreo.
3. Masukan mentega sambil diayak secara bertahap, aduk rata dengan spatula.
4. Ambil adonan, lalu bentuk bulat-bulat dengan berat kisaran 10 gram. Setelah itu, susun di
dalam loyang.
5. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 40-50
menit.
6. Setelah matang, keluarkan dari loyang, diamkan sebentar, lalu beri taburan dengan gula
halus selagi hangat.
3. Nastar hitam
instagram.com/luthy16

Bahan-bahan yang diperlukan:

 450 gram tepung terigu protein rendah

 35 gram bubuk charcoal
 100 gram gula halus
 150 gram mentega
 150 gram margarin
 1 butir telur
 115 gram susu bubuk
 1 sdt vanili
 selai nanas untuk isian
 cokelat putih, lelehkan untuk topping

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, mentega, dan gula halus. Kocok
dengan mixer  hingga agak pucat.
2. Tambahkan telur dan vanili, lalu lanjutkan dengan mixer  sampai pucat.
3. Tambahkan susu bubuk dan bubuk charcoal, kemudian kocok lagi hingga merata
dengan mixer  menggunakan kecepatan sedang.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk-aduk hingga merata. 
5. Ambil adonan, kemudian bentuk bulat, lalu pipihkan. Kemudian isi dengan selai nanas.
6. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15-20
menit.
7. Setelah matang, tunggu sampai nastar dingin, lalu beri taburan lelehan cokelat
atau topping  sesuai selera. Setelah itu, masukkan ke dalam stoples. 
4. Nastar wafer
instagram.com/hills_snack

Bahan-bahan yang diperlukan:

 400 gram margarin

 40 gram gula halus
 2 butir kuning telur
 1 butir putih telur
 500 gram tepung protein rendah
 wafer sesuai selera

Bahan olesan: 

 2 butir kuning telur

 1,5 sdm susu cair

Topping:

 cokelat hitam secukupnya, cairkan 

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, gula halus, dan telur. Kocok dengan mixer  sebentar
saja, jangan sampai mengembang.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga adonan
bisa dibentuk.
3. Selanjutnya, letakkan adonan di atas plastik, lalu ratakan dengan rolling pin. Letakkan wafer
berbaris di atas adonan. Beri jarak sedikit satu sama lain supaya mudah dipotong.
4. Gulung adonan seperti menggulung rollcake. Rekatkan kedua sisinya sampai adonan rapi.
Potong sisi kanan dan kiri hingga wafer terlihat.
5. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit.
Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu dinginkan sebentar.
6. Oleskan kue dengan bahan olesan dan cokelat lelehan di atasnya. Tunggu hingga cokelat
mengeras, lalu simpan dalam stoples.
5. Brownies cookie

joyofbaking.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

 120 gram cokelat hitam

 50 gram gula halus
 50 gram margarin
 1 butir telur
 60 gram tepung terigu
 1 sdt cokelat bubuk
 1/4 sdt garam halus

Topping:
  kacang almond, cincang kasar

Cara membuat:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

 [QUIZ] Menu Buka Puasa Sehat Sesuai Golongan Darahmu

 10 Makanan Tradisional Khas Jawa yang Hampir Punah, Pernah Coba?
 5 Kreasi Ketan Susu yang Bikin Terpikat, Manisnya Menggoda!

1. Gunting kertas roti bentuk lingkaran supaya semua ukuran kue sama, sisihkan. 
2. Siapkan wadah tahan panas untuk mencairkan cokelat hitam dan margarin. Masukkan ke
dalam microwave selama 30 detik. Aduk sampai rata, sisihkan.
3. Siapkan wadah, lalu masukkan gula halus dan telur. Kocok menggunakan whisker hingga
lembut dan pucat.
4. Tuangkan cokelat hitam dan mentega cair, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan tepung dan cokelat bubuk sambil diayak, lalu masukkan garam. Kemudian aduk
perlahan sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam plastik piping. Cetak adonan dengan bentuk bulat di
atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Taburkan sedikit kacang almond cincang di atasnya.
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 12-15
menit.
9. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Terakhir, masukkan ke dalam wadah atau stoples. 
6. Choco oat cookies

allrecipes.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

 250 gram margarin

 200 gram gula aren, iris halus
 2 butir kuning telur
 1 sdt perisa vanila
 250 gram tepung terigu
 200 gram gandum
 25 gram bubuk cokelat
 1/2 sdt backing powder
 45 gram chocochip
Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan margarin dan gula aren. Kocok dengan mixer hingga
mengembang.
2. Tambahkan telur dan perisa vanila. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah,
lalu sisihkan.
3. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gandum, dan  baking powder.
Aduk hingga rata.
4. Setelah itu, campurkan ke dalam adonan margarin sedikit demi sedikit, lalu aduk rata
dengan spatula.
5. Tambahkan chocochip, lalu aduk rata kembali. Cetak adonan di atas loyang yang sudah
dilumuri sedikit mentega.
6. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit.
Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum masuk ke dalam stoples. 

Baca Juga: 10 Resep Kue Kering Anti Gagal Terbaru yang Lagi Hits, Coba Yuk!
7. Cornflake cheese cookies

instagram.com/erlish777

Bahan-bahan yang diperlukan:

 200 gram margarin

  200 gram gula pasir
 200 gram tepung terigu
 125 gram cornflake, remukkan
 1 butir kuning telur
 1/2 sdt vanila ekstrak
 50 gram keju parut

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, gula pasir, kuning telur, dan vanila ekstrak. Kocok
semua bahan dengan mixer hingga berwarna pucat dengan kecepatan sedang.
2. Matikan mixer, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata
dengan spatula. Tambahkan keju, lalu aduk rata lagi.
3. Masukkan cornflake yang sudah diremukkan, aduk rata lagi dengan spatula.
4. Selanjutnya, ambil adonan sesuai selera, susun di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Bulatkan, lalu tekan menggunakan garpu supaya lebih tipis.
5. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit.
6. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum disimpan dalam stoples. 
8. Thumbprint mocha

thumbprint (happyhouseful.com)

Bahan-bahan yang diperlukan:

 500 gram mentega

 185 gram gula bubuk
 2 sdt pasta moka
 1 sdm pasta cokelat
 2 butir telur, pisahkan putih dan kuning
 700 gram tepung terigu
 4 sdm maizena
 4 sdm susu bubuk
  2 sdt baking powder
 cokelat hitam secukupnya

Bahan isian:

 150 gram cokelat hitam, potong-potong

 50 ml susu cair
 1/4 sdt moka pasta

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula tepung, lalu kocok selama dua menit
dengan mixer. Tambahkan kuning telur dan pasta moka, kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan  baking powder sambil diayak dan diaduk
hingga rata.
3. Ambil adonan, lalu bentuk bulat. Selanjutnya, susun di atas loyang yang sudah diolesi
margarin. Tekan tengahnya untuk membuat lubang isian.
4. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu di bawah 150 derajat Celcius selama
25 menit hingga matang.
5. Setelah matang, panaskan susu cair. Masukkan cokelat hitam, lalu aduk hingga larut.
6. Tambahkan pasta moka, aduk kembali hingga rata. Tuangkan isian di atas kue, kemudian
biarkan mengeras. Setelah itu, simpan di dalam wadah.
9. Brownies oreo
instagram.com/meliecarolina

Bahan-bahan yang diperlukan:

 10-15 keping Oreo

 susu cair full cream secukupnya
 gula pasir secukupnya  

Cara membuat:

1. Siapkan chopper  atau blender, lalu masukkan Oreo dan hancurkan. Tambahkan susu dan
gula pasir sesuai selera.
2. Proses dengan blender hingga adonan kental sesuai selera. Siapkan loyang yang sudah
diolesi mentega.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Setelah itu, masukkan ke dalam oven, lalu panggang
selama kurang lebih 20-30 menit.
4. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang dan potong-
potong.
5. Tambahkan topping  keju parut, cokelat cair, atau sesuai selera. Brownies oreo siap
disajikan. 
10. Bolu kukus agar-agar
instagram.com/fitrinofrianti

Bahan-bahan yang diperlukan:

 2 butir telur
 1/2 gelas gula pasir
 1/2 sdt emulsifier
 1 gelas tepung terigu
 1 sachet kental manis
 1 bungkus agar-agar rasa stroberi
 1/2 gelas minyak
 pewarna merah secukupnya 

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula, dan emulsifier. Kocok dengan mixer menggunakan
kecepatan tinggi hingga mengembang atau berwarna putih.
2. Turunkan kecepatan mixer  ke yang paling rendah, kemudian masukan tepung terigu, kental
manis, dan bubuk agar-agar. Mixer  kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur
rata.
3. Masukan sedikit minyak, lalu aduk dengan spatula hingga rata.Terakhir, beri pewarna merah
tua secukupnya, lalu aduk kembali hingga rata.
4. Masukan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih selama 30
menit. Setelah matang, angkat dan keluarkan bolu dari loyang. Bolu kukus agar-agar siap
disajikan. 

Itulah beberapa kue Lebaran kekinian yang bisa kamu coba buat di rumah. Semoga bisa resep
kali ini menginspirasi masakanmu ya. Selamat mencoba!

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan
sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store
dan App Store.

Baca Juga: [QUIZ] Ungkap Kue Kering Lebaran yang Kamu Banget Berdasarkan
Golongan Darah!

Topic:

MAKANAN

RESEP MAKANAN

RESEP MASAKAN

KUE LEBARAN

 
RESEP KUE KERING

RESEP KUE LEBARAN

RESEP

FOOD

EDUCATE ME

RESEP KUE

KUMPULAN RESEP

LEBARAN

BERITA TERKINI LAINNYA

19 April 2022 | Food

Lebaran Sebentar Lagi, 7 Hidangan yang Nikmat Disajikan Bareng Ketupat

19 April 2022 | Food

9 Minuman Terlaris di Bulan Puasa, Segar dan Nikmat!

19 April 2022 | Food

5 Resep Makanan Ringan yang Mudah Dibuat untuk Dijual, Bikin yuk!

19 April 2022 | Food

5 Dessert Berbahan Kurma, Pemanis untuk Sajian Buka Puasa

19 April 2022 | Food

Resep Permen Jelly Agar-agar, Cocok untuk Isian Toples Lebaran

19 April 2022 | Food

5 Minuman dari Kayu Manis yang Hangatkan Waktu Berbuka

19 April 2022 | Food

5 Sambal Khas Jawa Barat, Pedas Gurihnya Bikin Ketagihan 

19 April 2022 | Food

5 Resep Jajanan dari Aci untuk Takjil, Lembut dan Kenyal

19 April 2022 | Food

5 Ide Minuman Hits versi Ekonomis dari Chocolatos Matcha

19 April 2022 | Food

Resep Es Blewah Selasih yang Segar dan Manis untuk Berbuka Puasa

19 April 2022 | Food

10 Resep Sup Kental yang Sehat Tanpa Krim dan Susu, Bikin Kenyang!

19 April 2022 | Food

Wajib Coba! 5 Resep Tumis Tahu Sederhana yang Cocok Jadi Menu Sahur
19 April 2022 | Food

5 Gorengan Berbalut Gula Merah yang Bikin Camilan Terasa Spesial

19 April 2022 | Food

9 Olahan Tumis buat Menu Sahur, Bikinnya Gak Pakai Lama 

19 April 2022 | Food

5 Tips Membuat Kastengel yang Gak Gampang Pecah, Renyah Abis!

19 April 2022 | Food

Resep Kue Sagu Keju Anti Gagal, Camilan Andalan untuk Lebaran 

19 April 2022 | Food

Resep Matcha Crepe Roll Cake yang Lembut, Bikinnya Praktis!

19 April 2022 | Food

7 Ide Kudapan Berbahan Kentang yang Cocok buat Takjil, Lezat!