Nastar adalah kue kering berisi selai nanas.

Bahan:

 4 butir kuning telur

 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
 ½ kg mentega butter atau margarin
 ½ kg tepung terigu
 100 gr gula halus untuk kue
 300 gr gula pasir untuk selai
 1 bungkus vanili
 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
 50 gr kismis
 1 buah nanas
 1 potong kecil kayu manis
Cara membuat:

 Isian Selai

1. Nanas dikupas dan diparut

2. Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
3. Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

 Bahan Adonan

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan

margarin
2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga
mengembang
3. Masukkan parutan keju ke dalam adonan
4. Masukkan terigu dan vanili
5. Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

 Kue

1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari
ukuran bola golf
2. Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
3. Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong
kismis di atas kue
4. Olesi permukaan kue dengan kuning telur
5. Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven

 Untuk 40 butir
 RESEP KUE NASTAR LEMBUT LUMER DI MULUT

Bahan-Bahan:
 200 gram mentega
 50 gram margarin
 2 butir kuning telur rebus
 3 butir kuning telur mentah
 90 gram gula halus
 250 gram tepung terigu
 100 gram tepung maizena
 100 gram susu bubuk
 1 sendok teh vanili bubuk
 2 butir kuning telur (untuk olesan)
 1 sendok teh madu (untuk olesan)
 1 sendok teh skm (untuk olesan)
 1 sendok teh minyak goreng (untuk olesan)
 Selai nanas (untuk isian nastar)

Cara Membuat Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut:

1. Kocok mentega, margarin, vanili bubuk, dan gula halus. Aduknya
sebentar saja dan usahakan hindari tekstur yang lembek.
2. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali sampai tercampur rata.
Tambahkan pula tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk
secara bertahap agar kepadatan pori-pori adonan pas. Aduk pakai
spatula hingga merata.
3. Setelah itu, bungkus adonan pakai plastik rapat. Masukkan ke
kulkas kira-kira 1 jam.
4. Ambil adonan dan giling sampai mencapai ketebalan tertentu. Cara
ini untuk membuatnya mudah dibentuk nanti. Masukkan selai ke
dalamnya. Khusus untuk sisa adonan yang tak terpakai lebih baik
taruh kembali ke kulkas biar awet.
5. Siapkan loyang terlebih dahulu. Oleskan permukaannya dengan
margarin dan taburkan tepung tipis saja. Antar kue harap diberi
jarak untuk memudahkan saat mengembang nanti.
6. Panggang di oven kurang lebih selama 20 menit sampai ¾ kue
terasa matang. Suhu oven sebaiknya diatur sampai 150 derajat
celsius saja.
7. Keluarkan dan olesi pakai campuran kuning telur, madu, skm, dan
minyak goreng. Setelah itu panggang kembali kira-kira 15 menit
sampai warnanya berubah kecokelatan.
 RESEP KUE NASTAR SPESIAL

Bahan-Bahan:
 1 kilogram nanas mentah (untuk selai bikinan sendiri)
 100 gram gula pasir
 400 gram tepung terigu
 50 gram susu bubuk
 2 sendok makan tepung maizena
 Vanili bubuk secukupnya
 250 gram mentega
 50 gram wisman
 50 gram gula halus
 2 butir kuning telur mentah
 1 butir kuning telur rebus
 Kuning telur secukupnya (untuk olesan)
 Skm cair secukupnya (untuk olesan)

Cara Membuat Kue Nastar Spesial:

1. Kupas nanas seberat 1 kg itu. Kemudian parut secara keseluruhan.
Lalu bahan selai kue nastar ini masukkan ke wajan dan
tambahkan gula. Aduk-aduk di sana. Tapi apinya kecil saja, ya.
Setelah selai berubah jadi kuning kecokelatan baru diangkat.
2. Campur wisman, mentega, dan gula halus pakai mixer. Aduk
sampai merata. Kalau bisa sampai campuran tampak
mengembang.
3. Tambahkan kuning telur. Kemudian aduk sampai benar-benar
membaur. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung
maizena, dan vanili bubuk. Aduk pakai spatula biar Anda tidak
kerepotan.
4. Setelah cukup kalis, bentuk adonan sesuai selera. Masukkan selai
ke dalamnya. Tutup. Bentuk bulat-bulat juga boleh. Kemudian
oleskan campuran kuning telur dengan skm di atas.
5. Panggang kue nastar sampai berwarna kuning keemasan. Setelah
matang, angkat dan sajikan. Tampilkan kue hasil kreasi Anda di
ruang tamu. Lihat tampilannya. Sangat mewah dan spesial, kan?
Padahal resep ini sangat sederhana.
Cara membuat kue nastar nanas
Bahan Nastar :
1. Tepung terigu 300 g
2. Gula halus 90 g
3. Kuning telur 4 butir
4. Mentega 150 g
5. Tepung maizena 50 g
6. Margarin 100 g
7. Susu bubuk 50 g
8. Keju parut 50g
9. Susu cair 1 sdm

Bahan selai nanas :

1. Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian
tengah.
2. Gula pasir 200 g
3. Kayu manis 1 batang
4. Garam 1 sdt

Cara membuat selai nanas :

1. Blender hingga halus buah nanas
2. Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah
diblender ke dalam wajan begitu juga dengan air nanas jika ada
3. Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya menguap
4. Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
5. Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental
6. Angkat dan dinginkan

Cara membuat nastar :

1. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah.
Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama
2 menit saja.
2. Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah
lain. Campur hingga rata.
4. Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke
dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
5. Tuang keju parut, aduk hingga rata.
6. Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
7. Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
8. Oleskan loyang dengan mentega.
9. Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
10. Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15
menit saja. Keluarkan.
11. Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan
susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
12. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
13. Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda
buat.
14. Taburkan pula keju parut.
15. Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga
matang.
16. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
17. Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.

2. Cara membuat kue nastar keju

Bahan Nastar :
1. Tepung terigu 300 g
2. Gula halus 90 g
3. Kuning telur 4 butir
4. Mentega 150 g
5. Tepung maizena 50 g
6. Margarin 100 g
7. Susu bubuk 50 g
8. Keju parut 175g, bagi 3 (25 g, 50 g, 100 g)
9. Susu cair 1 sdm

Cara membuat nastar :

1. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah.
Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2
menit saja.
2. Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah
lain. Campur hingga rata.
4. Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam
adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
5. Tuang keju parut (50 g), aduk hingga rata.
6. Potong keju parut (100 g) menjadi dadu-dadu kecil (1 cm).
7. Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
8. Pipihkan sedikit lalu isi dengan keju parut yang sudah dibentuk
menjadi dadu, bentuk bulat lagi.
9. Oleskan loyang dengan mentega.
10. Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
11. Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15
menit saja. Keluarkan.
12. Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu
cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata sebagai
bahan olesan nanti. Parut juga keju (25 g).
13. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
14. Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
15. Taburkan pula keju parut.
16. Masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga
matang.
17. Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
18. Kue kering nastar keju siap dihidangkan.