Karamel
1. Langkah pertama, panaskan terlebih dahulu gula pasir dalam wadah panci kecil hingga
gula berwarna kecoklatan dan mencair.
2. Kemudian tuangkan air panas dan rebus hingga karamel menjadi larut, kemudian
sisihkan sementara biarkan hingga dingin. Lalu saring dan ukur sebanyak 250 ml.
3. Selanjutnya, siapkan loyang cincin dengan diameter dibawah ukuran 16 cm, kemudian
olesi dengan margarin dan berikan taburan tepung terigu hingga merata. Dan panaskan
oven dengan suhu 180 derajat.
4. Dalam wadah lain ayak terigu, tepung mazeina, soda kue, baking powder dan garam
kemudian masukkan telur ayam dan air karamel secara berseling dambil diaduk dengan
whisker hingga rata dan licin.
5. Selanjutnya masukkan margarin, aduk hingga merata, berikan susu kental manis
kemudian aduk kembali hingga merata dan tuangkan ke dalam loyang.
6. Terakhir masukkan dalam loyang dan panggang dalam oven selama kurang lebih 45
menit atau hingga matang dan keluarkan kemudian dinginkan dan sajikan.
Bahan:
4 butir telur
2 cangkir gula
1 sendok teh ekstrak vanili
2-1/4 cangkir tepung semua tujuan
2-1/4 sendok teh baking powder
1-1/4 cangkir 2% susu
10 sendok makan mentega
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, mixer telur dalam kecepatan tinggi selama 5 menit atau
hingga kental dan berwarna kekuningan. Secara bertahap tambahkan gula,
kocok sampai campuran ringan dan halus. Tambahkan vanili. Campurkan
tepung dan baking powder; secara bertahap. mixer pada kecepatan rendah
sampai halus.
2. Dalam panci, panaskan susu dan mentega hingga tercampur. Secara bertahap
tambahkan pada adonan; mixer hingga rata.
3. Tuang ke dalam loyang. Panggang pada suhu 350 ° C selama 30-35 menit atau
sampai tusuk gigi yang ditusukkan ke cake bersih. Dinginkan, siap disajikan.