Cara Membuat Bakso – Bakso merupakan makanan populer yang banyak digemari oleh berbagai

kalangan baik tua maupun muda. Kuliner yang satu ini dikenal hampir di berbagai tempat dan daerah
di Indonesia. Hal tersebut tak terlepas dari nikmatnya pentol bakso, apalagi memiliki tekstur empuk
yang khas dan rasanya yang enak.

Bakso memang memiliki cita rasa sendiri sehingga tak heran jika banyak sekali dijumpai penjual bakso
di berbagai daerah. Pastinya anda juga sudah pernah mencicipi kelezatanya. Namun taukah anda cara
membuat bakso yang enak, kenyal, dan empuk tersebut?. Berikut ini adalah resep bakso yang bisa anda
praktikan.

Cara Membuat Bakso

Bahan Pentol:

 1/2 Kg daging sapi yang sudah digiling.

 100 gram tepung kanji.
 50 gram es batu.
 1/4 kg bawang putih yang dihaluskan.
 1 butir telur ayam.
 1 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan Kuah Bakso:

 3 liter air (untuk kuah).

  1/4 kg bawang putih haluskan.
 1 buah balungan/tulang kaki sapi agar kaldu kuah lebih sedap.
 2 sendok makan garam.
 1 sendok teh pala bubuk.
 1 sendok makan gula pasir.
 1 sendok teh lada putih bubuk.

Bahan Pelengkap:

 Bihun yang telah di rebus

 Saus tomat dan kecap manis
 Bawang goreng
 Daun seledri secukupnya
 Sambal

Cara Membuatnya:

 Langkah pertamanya yaitu dengan mencampur es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu
untuk pentol tadi. Kemudian haluskan dengan blender/food processor/mixer.
 Sembari mencampur tadi, tambahkan pula tepung kanji sedikit demi seikit sambil mengaduk
campuran hingga rata. Setelah rata, tuang bahan pentol tersebut ke dalam baskom.
 Selanjutnya bentuk adonan pentol sesuai dengan ukuran yang di inginkan. Pentol yang sudah
di bentuk di rebus kedalam air yang sudah mendidih. Masukan sesuai dengan kapasitas air,
angkat pentol yang sudah terapung, yang terapung merupakan pentol yang sudah masak.
 Pembuatan kuah bakso, caranya yaitu dengan memasukkan semua bahan dan humbu untuk
bakso biarkan hingga masak dan mendidih.
 Cara menyajikan, masukan bahan pelengkap bakso di mangkok. Setelah semua bahan siap,
siram dengan kuah dan pentol bakso. Bakso lebih nikmat disantap saat masih hangat.

Demikan resep bakso yang enak dan lezat. Semoga anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan

Bahan – bahan untuk membuat bakso ayam kenyal lezat :

 500 gram daging ayam (ada baiknya jika anda menggunakan daging ayam bagian paha atau
dada).
 Air es kurang lebih 125 ml.
 1 sendok makan kecap ikan.
 2 sendok makan tepung meizena.
 1-3 sendok teh garam atau secukupnya saja.
 Setengah sendok makan gula pasir.
 Seperempat baking soda (pengembang).
 Setengah sendok teh merica bubuk.
 Setengah sendok teh kaldu ayam bubuk (tidak ada juga tidak apa – apa).
 Setengah sendok makan minyak goreng.

Bahan – bahan untuk membuat kuah bakso ayam kenyal lezat:

 2 liter air rebusan kaldu ayam (kalau bisa tambahkan juga tulang – tulang ayamnya).
 1 sendok teh merica bubuk.
 2 sendok teh kaldu bubuk.
 Daun bawang secukupnya.
 2 sendok makan kecap ikan.
 5 siung bawang putih (sudah anda haluskan sebelumnya).
 Garam secukupnya.
 Gorengan bawang merah.
Cara membuat bakso ayam enak kenyal lezat :

1. Cincang daging yang tadi sudah anda siapkan, kalau bisa gunakan saja food processing.
2. Tambahkan kurang lebih 5 sendok makan air es, secara sedikit demi sedikit sampai dagingnya
menggumpal. Tampung daging dengn mangkuk atau wadah lainnya.
3. Tambahkan sisa air es, kecap ikan, garam, gula. Kaldu bubuk, baking soda, merica bubuk,
tepung meizena, dan minyak goreng kedalam mangkuk daging, aduk – aduk sampai rata.
4. Sediakan wadah yang berisi air es yang cukup banyak. Bantingkan adonan ke wadah tersebut
selama kurang lebih 10 kali, sampai adonan lembut dan kenyal.
5. Sekarang siapkan, mangkuk yang sudah dilapisi plastic pada alasnya. Letakkan adonan tadi
pada mangkuk tersebut dan masukkan kedalam lemari pendingin selama kurang lebih 30
menit.
6. Siapkan air dalam wajan dan rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan apinya.
7. Ambil adonannya, buat gumpalan adonan dengan menggunakan tangan sampai bentuknya
sedikit bulat, dan ambil dengan sendok setiap adonan yang keluar dari genggaman anda, lalu
masukkan kedalam air rebusan wajan.
8. Rebus terus bakso sampai matang. Biasanya bakso yang sudah matang akan mengambang dan
jika dibelah bagian dalamnya daging sudah tidak lagi bewarna pink (merah muda).
9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Cara membuat kuah bakso yang enak :

1. Tumis bawang putih dengan sampai tercium bau harumnya.

2. Sekarang masukkan air (jika anda mau dapat tambahkan lemak ayam kedalam air agar lebih
kental), tumisan bawang putih, kecap ikan, merica bubuk, dan kaldu ayam pada wajan sampai
mendidih.

Cara menyajikan bakso ayam kenyal enak :

1. Ambil beberapa bakso, dan letakkan pada mangkuk.

2. Tambahkan seledri, bawang goreng, kecap, saus, dan sambal (jika anda suka pedas), kedalam
bakso. Anda juga dapat menambahkan mie kedalam bakso.
3. Siramkan kuah bakso kedalam mangkuk.
4. Sekarang bakso ayam sudah siap anda nikmati. Nikmati bakso selagi masih hangat.