Bahan bahan membuat Bakso Ayam

1 KG daging Ayam minta di pisahkan tulangnya

1 ons tepung kanji (untuk perekat)

Es secukupnya

Bumbu Membuat Bakso Ayam

1 gengam bawang putih kupas

2 sendok bawang merah goreng

1 Sendok teh MSG

1 Royko daging sapi

1/4 ons gula merah

1/2 sendok teh merica bubuk

1 saset kecap bangau Rp 2500an (agar warna menjadi coklat)

1 butir Telor

Cara Membuat Bakso Daging Ayam

Daging ayam yang sudah dipisahkan tulangnya di iris kecil dan digiling
ditempat penggilingan dengan bumbu yang telah disiapkan diatas (proses
pengilingan dua kali giling kasar dan halus). Pemisahan tulang bisa minta
ke penjual dagingnya, biasanya mereka sudah paham kalo kita jelaskan
untuk membuat bakso. Jangan lupa menyertakan semua bahan dan bumbu
di atas dalam proses penggilingan.

Setelah daging sudah menjadi adonan daging (campuran antara daging,

bumbu dan kanji) masukan ke dalam wadah bisa berupa baskom besar
untuk diulensi hingga kalis.

Kemudian siapkan air hangat dalam wadah panci di depan kompor sambil
kita cetak bulatanya mengunakan sendok dan tangan dengan cara meremas
seperti membuat bulatan.

Setelah semua adonan menjadi bulatan bakso, masukan ke dalam panci

yang berisi air panas tadi, didihkan bulatan bakso sambil diaduk jangan
sampai keluapaan karena bisa bisa bakso anda pecah.
 Setelah mendidih angkat bakso dan dinginkan dengan meletakan pada
wadah besar seperti tampah untuk mempercepat pendinginan gunakan
kipas angin.

Bakso telah jadi dan bisa anda gunakan untuk membuat segala macam
masakan, bisa juga anda simpan di frezer dengan cara memasukan
kedalam kantong plastik es ikat kuat2, untuk mencegah bau gunakan 3
sampai 4 plastik.

Cara Membuat Kuah Bakso Daging Ayam

Bumbu kuah bakso

Bawang putih kupas 3 gengam

Bawang merah kupas 1 gengam

Daun bawang diiris ambil bawahnya yang putih 1 gengam

2 sendok teh merica bubuk

1 biji pala

Cara Membuat Kuah Bakso Ayam

Bumbu kuah diatas dimasukan dalam blander di haluskan hingga halus,

keudian disangrai / digoreng hingga matang. warnanya kecoklatan

Sambil menunggu siapkan tulang kaki sapi 2 buah untuk menambah cita
rasa kuah (kalo ada), masukan dalam panci berisi air panas didihkan
kurang lebih 2 hingga 3 jam makin lama makin baik karena kaldunya akan
keluar.

Tambahlan air hingga pancinya 3/4 penuh.

Masukan bumbu kuah bakso kedalam panci tulangan tersebut. selesai

tinggal menambah gula, garam, dan vitsin secukupnya.

Bakso daging ayam lezat dan nikmat siap disajikan untuk keluarga

Selamat mencoba Resep Membuat Bakso Daging Ayam Kenyal dan Kuahnya di
atas, jika belum berhasil dalam percobaan pertama, jangan menyerah ya teruskan
mencoba sampai berhasil membuat bakso ayam kenyal yang enak. Dalam
membuat bakso memang dibutuhkan jam terbang atau pengalaman sehingga harus
terus dilatih. Jangan lewatkan juga info resep masakan lezat lainnya seperti resep
membuat acar mentimun dan resep makanan kolak singkong roti yang legit hanya
di resepmasakanpedia.com.