BOLA BOLA DAGING

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 300 gr Daging Ayam dada, cincang halus
• 3 sdm Tepung terigu /kanji/sagu
• 2 siung Bawang putih, cincang halus
• 2 btg Seledri dan daun bawang, cincang halus
• ¼ sdm merica bubuk
• ½ sdm garam
• ½ sdm gula pasir
• 1 butir telor
• Tepung panir, secukupnya
• Minyak goreng
Cara Membuat :
1. Campurkan daging ayam cincang, bawang putih, seledri, daun bawang, garam dan gula
pasir, aduk-aduk hingga merata
2. Campurkan tepung terigu, aduk-aduk hingga merata dan kalis
3. Celupkan pada kocokan telur, kemudian gulingkan dalam tepung panir.
4. Panaskan minyak dan goreng bola-bola ayam hingga matang dan kering kecokelatan.
5. Bola-bola ayam siap disajikan hangat-hangat bersama saus atau mayonise.

SATE PONOROGO

ahan
 500g ayam kampung, ambil dagingnya.
 4buah lontong, iris 1 cm
 2sdm bawang merah goreng
Bahan marinasi
 5butir bawang merah
 2siung bawang putih
 2butir kemiri, sangrai
 1cm lengkuas
 ½sdt ketumbar butir, haluskan
 ¼sdt jintan
 ¼sdt gula merah
 ¼sdt garam
Bahan celupan sate
 4sdm minyak ayam (100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
 4sdm Bango Kecap Manis
 1sdm gula merah
Bumbu kacang
 100gr kacang tanah goreng
 1sdt garam
 3buah cabai merah keriting
 300ml air
 2butir kemiri, sangrai
 1sdt gula merah
 1siung bawang putih

Cara membuat
1
Iris daging ayam dan potong berbentuk dadu. Haluskan bumbu perendam, lalu lumuri seluruh
permukaan daging ayam. Diamkan kurang lebih selama 20 menit hingga 1 jam.
2
Daging ayam yang telah dibumbui dimasukkan ke dalam tusukkan sate. Kemudian, celupkan
sate ke dalam bumbu pencelup.
3
Siapkan pembakaran, lalu bakar sate ayam. Sesekali balur daging dengan sisa bumbu pencelup.
Setelah matang merata, angkat.
4
Kita siapkan bumbu kacang. Pertama, haluskan atau blender kacang yang telah digoreng, kemiri,
dan cabai merah keriting.
5
Siapkan panci kecil. Masukkan air, garam gula merah, dan kacang beserta cabai yang telah
dihaluskan.
6
Masak hingga mengental, lalu angkat. Siram sate ayam Ponorogo dengan saus kacang. Taburkan
bawang merah goreng di atasnya. Sajikan selagi hangat dengan lontong.

SOSIS GULUNG MIE

Bahan
 2papan mie keriting, rebus, tiriskan
 6buah sosis sapi, potong dua, kerat bagian ujung
 1bungkus Royco Kaldu Sapi
Cara membuat
1
Bumbui mie dengan Royco Kaldu Sapi.
2
Ambil 1 potong sosis, lilitkan dengan mie. Ulangi hingga habis.
3
Goreng dalam minyak panas hingga sosis merekah dan mie renyah. Angkat, tiriskan.
4
Sajikan ditemani saus.