Bubur Sum-sum

Bahan:
* 250 gram tepung beras
* 1 sdt garam
* 1 liter santan encer

Saus gula
* 100 gram gula merah, sisir
* Daun pandan 10 cm
* Gula pasir sesuai selera
* 100 ml air

Cara Membuat Bubur

* Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu
disaring agar tepung tercamput dengan baik
* Campuran tersebut direbus sambil diaduk terus secara merata
sampai mengental dan meletup letup
* Angkat, dinginkan

Cara membuat saus gula :

* Campur semua bahan
* Didihkan di atas api kecil, angkat.
* Saring saus untuk menghilangkan remah
* Sajikan bubur dengan disiram saus gula.

Tip dan Trik

* Apabila bubur menggumpal, biasanya karena terlalu banyak

tepung atau tidak teraduk dengan sempurna.
* Apabila menginginkan rasa lebih gurih, santan encer bisa diganti
dengan yang lebih kental.
* Dingin lebih nikmat
Omelet Makaroni

BAHAN

 Macaroni elbow, rebus hingga matang, tiriskan. (Siapkan terlebih dahulu lalu masukkan
kedalam lemari es)50 gr
 Blue Band 2 sdm
 Telur3 butir
 Royco ayam1 bungkus
 Tangkai daun bawang, iris tipis
 ¼ bawang bombay, potong dadu kecil 30 gr
 Tomat, buang bijinya, potong dadu kecil½ buah
 Keju parut 50 gr
 Lada ¼ sdt
 Kornet sapi1 sdm

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan hingga rata.

2. Panaskan Blue Band. Buat dadar tebal dengan api kecil, balikkan hingga kuning
keemasan.
3. Sajikan dengan roti bakar.

Saran Penyajian

 Disajikan untuk 2 orang

 Waktu membuat: 10 menit
Orak-Arik Sayuran
BAHAN

 Minyak goreng2 sdm

 Blue Band 1 sdm
 Kol, potong halus250 gr
 Wortel besar, potong halus ±4 cm 1 buah
 Buncis, potong serong halus150 gr
 Kecil soun, rendam dalam air hangat, potong 1 ikat
 Telur 3 butir
 Garam ½ sdt
 Lada ½ sdt
 Gula Pasir1 sdt
 Kecap Asin 1 sdt
 Bawang merah, iris halus5 butir
 Bawang putih, cincang halus 3 siung

Cara Membuat

1. Panaskan Blue Band dan minyak goreng

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan wortel dan buncis,
masak hingga layu lalu masukkan lada, garam, gula, kecap asin, dan telur.
3. Setelah telur matang, aduk rata. Masukkan kol dan soun. Masak hingga matang. Sajikan
dengan taburan bawang goreng.

Saran Penyajian

 Disajikan untuk 2 orang

 Waktu membuat: 10 menit
 

Frittata
BAHAN

Blue Band2 sdm

 Bawang bombay, iris tipis ¼

 Sosis sapi, potong kecil ½ cm2 buah
 Telur ayam, kocok lepas2 butir
 Keju cheddar, parut15 gr

Cara Membuat

1. Panaskan Blue Band, tumis bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan sosis, aduk rata.
3. Tuangkan telur, masak hingga matang. Sajikan hangat dengan parutan keju.

Saran Penyajian

 Disajikan untuk 2 orang

 Waktu membuat: 10 menit
Nasi Kebuli Blue Band
BAHAN

 Beras (bagus) 1 kg
 Fillet dada ayam 500 gr, potong dadu 2 cm
 Kaldu ayam 1750 mL
 Pala 1/2 buah, parut halus
 Kapulaga 3 butir
 Cengkih 3 butir
 Sereh 2 tangkai, memarkan
 Blue Band 4 sdm
 Bawang merah goreng Secukupnya untuk taburan
 Bawang merah 8 siung
 Bawang putih 6 siung
 Ketumbar sangrai 1 sdm
 Jintan sangrai 1/2 sdt
 Adas sangrai 1/2 sdt
 Lada butir 1 sdt
 Jahe 2 cm
 Garam 1 sdm

Cara Memasak

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, adas, merica putih butiran,
jahe, dan garam.
2. Panaskan 1 sdm Blue Band, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan pala, kapulaga,
cengkih, dan serai, aduk rata. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan kaldu, didihkan. Masukkan beras, masak hingga air terserap semua. Angkat.
Nasi Goreng Hijau
BAHAN

 Nasi putih 600 gr (2 piring)

 Sawi hijau 50 gr, potong 2 cm
 Daun jeruk 2 lembar
 Royco ayam 1 bungkus
 Blue Band 1 sdm
 Teri Medan 50gr. Goreng. Untuk taburan
 Cabe hijau keriting 60 gr
 Bawang merah 8 butir
 Bawang putih 2 siung
 Gula pasir 1/2 sdt
 Garam 1/2 sdt

Cara Memasak

1. Uleg cabai hijau, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan Blue Band hingga matang. Tambahkan sawi.
Masak hingga layu.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Kemudian masukkan Royco Ayam, dan aduk rata.
4. Angkat, taburi dengan teri yang sudah digoreng kering. Sajikan hangat.