Cara Membuat Steak Ayam

Resto ala Rumahan

Resep steak ayam yang lezat dan krispi ala resto
yang bisa di buat di rumah, dengan bahan yang
mudah didapat dan diolah. Yuk simak resepnya.

WAKTU PERSIAPAN WAKTU MASAK TOTAL WAKTU

30 menit 30 menit 1 jam

KATEGORI MASAKAN PORSI KALORI

Goreng Indonesia 2 Porsi 290 kcal
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama Steak Ayam
2 buah dada ayam fillet
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam
7 sendok makan munjung tepung terigu serbaguna
1 sendok munjung makan tepung tapioka
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu jamur, atau kaldu ayam juga bisa
air secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bumbu Saus
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran kecil
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 1/2 gelas belimbing air
1 sendok makan margarin
2 sendok makan saus barbeque, bisa juga dengan saus tomat
gula secukupnya
1 sendok teh kaldu bubuk
400 ml air matang atau 1 gelas belimbing air
Bahan Pelengkap
 kentang goreng
kacang panjang, potong-potong. Bisa diganti dengan buncis
wortel kupas lalu potong-potong memanjang
LANGKAH-LANGKAH
Langkah-Langkah Membuat Steak Ayam
1. Bersihkan daging ayam, lalu sayat tipis agar berbentuk lebih pipih dan tipis. Marinasi
daging ayam dengan garam dan juga lada hitam. Lebih baik jika kulitnya dipisahkan.
Diamkan selama 5-10 menit agar bumbu meresap. Lebih baik jika disimpan dalam lemari
pendingin.
2. Siapkan wadah untuk mencampur tepung. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka,
bawang putih bubuk, lada, garam, dan juga kaldu jamur. Aduk hingga merata.
3. Siapkan wadah lain seperti piring, ambil 2 sendok makan tepung yang sudah tercampur
rata. Lalu tambahkan sedikit air dan aduk hingga sedikit kental.
4. Lalu ambil ayam dari marinasi tadi, kemudian celupkan pada adonan tepung yang basah.
Lumuri hingga merata kemudian lumuri dengan adonan tepung kering. Ulang dengan
melumuri lagi ke dalam adonan basah dan masukkan ke dalam adonan kering, tepuk
tepuk sebentar lalu sisihkan.
5. Siapkan wajan untuk menggoreng, masukkan minyak yang cukup banyak untuk
menggoreng secara deep-fried atau dapat merendam semua bagian ayam. Setelah
panas, goreng ayam hingga kuning keemasan. Tidak perlu terlalu lama karena dada ayam
dapat cepat matang. Lalu angkat dan tiriskan. Ulangi hingga ayam habis.
6. Kemudian siapkan sayuran yang sudah dipotong, lalu rebus sebentar dan tiriskan.
Langkah-langkah membuat saus steak
1. Siapkan wajan yang lain atau bisa gunakan pan saus. Cincang halus bawang putih, iris
tipis bawang bombay. lalu masukkan kedalam wajan, tambahkan sedikit margarin. Tumis
hingga harum.
2. Setelah itu masukkan saus barbeque kedalam tumisan dan aduk hingga merata.
Tambahkan sedikit air, garam, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan matikan api lalu
sisihkan.
3. sajikan steak ayam dengan sayuran dan juga saus barbeque.

KATA KUNCI
Resep Steak Ayam

Cara Membuat Steak Ayam Resto ala Rumahan | https://caramembuat.id/cara-membuat-steak-ayam/