3.

Ayam Goreng Keriting Krispi

Ayam goreng tepung 'keriting ini pakai trik khusus melapisi adonannya. Kriuk renyahnya
dijamin bikin ketagihan. Apalagi dicocol saus cabe.
Resep Ayam Goreng KeritingResep Ayam Goreng Keriting Foto: Dok. Salewangeng Akib Tuwo
Total Waktu Penyajian : 60 Menit
Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Ayam Goreng Keriting Krispi
Kategori : lauk
Masakan : ayam
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 45 Menit
Total Durasi : 60 Menit

Bahan :

Bahan A :
1 ekor ayam negeri ukuran besar potong 16
2 sachet bawang putih bubuk
2 sachet kaldu ayam bubuk
2 sachet merica bubuk
1/4 sachet ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt garam
1,5 liter minyak untuk menggoreng
Bahan B, campur jadi satu:
1 kg tepung terigu protein rendah
2 sachet kaldu ayam bubuk
2 sachet merica bubuk
2 sachet bawang putih bubuk
1/2 sdt soda kue
2 sdt garam
Air dingin secukupnya untuk celupan

Cara Membuat Ayam Goreng Keriting :

Cuci bersih ayam, kerat-kerat dagingnya. Tambahkan kunyit bubuk,bawang putih bubuk,merica
bubuk,kaldu ayam bubuk, ketumbar, dan garam aduk hingga tercampur rata.
Kemudian taruh dalam wadah dan tutup. Diamkan minimal 1 jam.
Ambil bahan B sebanyak 2 sendok nasi. Taruh di wadah kering. Kemudian masukkan ayam.
Tambahkan 2 sendok nasi lagi tepung di atas ayam kemudian aduk dengan tangan berputar
mengikuti baskom selama 2 menit.
Angkat ayam yang telah bertepung.kemudian celupkan ke air dingin angkat dan masukkan
kembali ke baskom berisi tepung. Ulangi langkah ini hingga tepung melekat pada potongan
ayam.
Panaskan minyak banyak di atas pai sedang. Goreng potongan ayam bertepung dan pastikan
terendam minyak seluruhnya.
Goreng kurang lebih selama 10 sampai 15 menit dengan api sedang hingga berwarna kuning
keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama nasi putih hangat dan sambal bawang.

Baca artikel detikfood, "5 Resep Ayam Goreng Tepung yang Renyah, Cocok Buat Bekal"
selengkapnya https://food.detik.com/ayam/d-6401777/5-resep-ayam-goreng-tepung-yang-
renyah-cocok-buat-bekal.

Download Apps Detikcom Sekarang https://apps.detik.com/detik/