Punya stok daging sapi di 

kulkas? Nah ini bisa jadi kesempatan bagus untuk

membuat bakso sendiri di rumah. Dipadukan dengan kuah kaldu gurih,
maka semangkuk bakso bisa menjadi camilan nikmat di sore hari. Tapi bagaimana cara
membuat bakso sapi yang mudah?

Tidak serumit yang dibayangkan, salah satu kunci kesuksesan membuat bakso terletak

pada proses mencampur semua bahan untuk menjadi adonan. Beberapa bahan
diperlukan untuk membuat tekstur bakso lembut sekaligus kenyal. Nah,
untuk membulatkan baksonya, kamu cukup menggunakan tangan dan bantuan
sendok. 

Bagaimana, langsung kita coba saja cara membuat bakso sapi yang praktis? Simak
dan ikuti langkah lengkapnya di bawah ini ya!

Langkah pertama adalah memilih dan menyiapkan daging sapi cincang. Setelah

mengambil stok daging beku dari freezer, kamu tidak perlu mencucinya dengan air.
Cukup diamkan sesaat hingga daging bersuhu ruangan. 

Umumnya, daging sapi bagian paha adalah yang sering digunakan untuk membuat

adonan bakso. Karena daging bagian paha tidak memiliki lemak dan otot sehingga lebih
mudah dihaluskan dan diuleni. Lalu, bagaimana jika tidak ada daging cincang? Tenang,
kamu cukup memotong-motong kecil daging. Dalam proses pembuatannya, daging
akan dihaluskan dengan food processor. 

2. Bumbu dan Membuat Adonan Bakso

Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat adonan bakso adalah bawang putih, merica, p
utih telur, dan es
batu. Semua bahan dicampur dengan daging, kemudian dihaluskan menggunakan  foo
d processor atau chopper. 

Setelah menjadi adonan, beri tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni. Untuk ko
mposisi daging dan tepung kanji disesuaikan dengan hasil yang diinginkan ya.
Jika ingin lebih padat, maka perbanyak tepung kanji. Setelahnya, tambahkan soda kue 
dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Perlu diingat, uleni adonan perlahan tanpa memberika
n tekanan yang terlalu besar. Hal ini bertujuan agar adonan tidak cepat mengeras.

3. Bentuk Bakso

Bentuk adonan menggunakan tangan dan sendok makan. Caranya, ambil adonan ke
genggaman tangan. Lalu remas perlahan hingga adonan membentuk bola-bola di
antara ibu jari dan telunjuk tangan. Ambil adonan bulat tersebut dengan bantuan
sendok makan. 
Sambil membentuk adonan bakso, panaskan air di panci terpisah dengan api sedang.
Setelah mendidih, masukkan adonan bakso. Rebus bakso hingga matang dan terapung
di permukaan air. Angkat dan tiriskan bakso. 

4. Membuat Kuah Bakso

Langkah terakhir dan pelengkap adalah membuat kuah bakso. Siapkan tulang sapi,
kamu bisa gunakan tulang iga, tulang lutut, atau tulang kaki sapi. Kemudian siapkan air
rebusan adonan bakso.

Masukkan tulang sapi ke air rebusan bakso, tambahkan bumbu seperti bawang putih
bubuk, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu sapi bubuk. Jika kamu
penggemar pedas, bubuhkan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng yang bisa
memperkaya rasa dan aroma pada kuah bakso. Masak kuah minimal 60 menit hingga
keluar kaldunya. Untuk menghasilkan kuah bakso yang bening, kamu bisa saring buih-
buih yang muncul di awal perebusan tulang sapi. 

Tata bakso, mie, dan bihun di mangkuk saji. Tuangkan kuah kaldu, dan taburi dengan
irisan seledri. Sajikan lengkap dengan kecap manis dan Jawara Saus Sambal. Dijamin
kamu bakal ketagihan membuat bakso sendiri di rumah.

Daripada hanya membayangkan, langsung saja kita praktik, yuk! Setelah menguasai

cara membuat bakso sapi sendiri di rumah, saatnya mengasah skill kamu dengan
mencoba membuat kreasi mie pedas yang sama sedapnya. Selamat mencoba!