Jakarta - Resep bakso sapi ternyata mudah dibuat.

Bakso sapi yang satu ini juga bisa jadi stok

makanan dan disimpan dalam freezer. Makin enak dinikmati dengan kuah kaldu gurih.
Kalau memiliki stok daging sapi di rumah, kamu bisa membuat bakso sapi. Resep bakso
daging sapi bisa dibuat sendiri dengan beberapa langkah ini. Makin enak disajikan dengan
siraman kuah kaldu dan taburan bawang goreng. Yuk, coba cara membuat bakso sendiri di
rumah.

1. Bahan bakso sapi

Supaya enak, resep bakso sapi bisa dibuat dengan memilih bagian dagingnya. Daging sapi
bagian paha atas biasanya tidak mengandung lemak dan otot. Kamu bisa menggunakan
potongan daging sapi seberat 1 Kg.

Bahan untuk resep bakso sapi. Foto: iStock

2. Bumbu bakso sapi

Resep bakso sapi menggunakan bumbu seperti 2 sdm bawang putih goreng, 1 sdm bawang
merah, 2 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdm merica bubuk, 1 sdt baking powder dan 2 sdt garam.

Agar hasilnya kenyal. Kamu bisa mencampurkan 100 gram tepung tapioka dan 250 gram es
batu yang dihancurkan kasar.
Baca juga: Jangan Sedih Jika Dapat Tulang Kambing dan Sapi, Ini Cara Mengolahnya

3. Haluskan daging

Dalam resep bakso sapi yang pertama adalah masukkan bawang merah dan bawang putih
dalam food processor sampai halus. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong, tepung
tapioka dan bumbu lainnya. Tambahkan dengan es batu.

Campur rata semua bahan dengan bantuan food processor kecepatan sedang. Setelah resep
bakso sapi adonannya kental, uleni hingga kalis.

Resep bakso sapi kenyal. Foto: iStock

4. Bentuk bakso

Resep bakso sapi rumahan ini sangat mudah kamu lakukan di rumah. Ketika adonan siap di
bentuk bulat. Siapkan terlebih dulu air secukupnya dalam panci dan panaskan hingga hangat-
hangat kuku.
Bentuk adonan dengan menggunakan tangan dan sendok makan dan bentuk menjadi adonan
menjadi bola-bola dengan bantuan ibu jari dan telunjuk. Masukkan bola daging ke dalam air
hangat dan biarkan terendam hingga adonan daging habis.

Resep bakso kuah. Foto: iStock

5. Rebus bakso

Rebus bakso hingga mengapung. Matikan api dan tiriskan. Resep bakso sapi kuah juga bisa
disajikan hangat-hangat. Kuahnya bisa dibuat dengan merebus tulang sapi dengan campuran
tumisan bawang putih dan lada. Sajikan bersama dengan taburan bawang goreng, seledri dan
sambal.