Bahan:

mentega tawar 250 g (1 cangkir) (Anda akan melihat g pada kemasan) 200 g (1 cangkir)

gula jarak (Anda dapat menambahkan 20-30g atau 2-3 sendok makan lebih banyak jika Anda
suka lebih manis)

5 butir telur 230g (1 3/4 gelas)

tepung kue atau tepung serbaguna 1/2 sdt baking powder (Saya minta maaf tentang kesalahan
ketik pada video, BUKAN baking soda)

50g (1/3 cangkir) susu

1 sdt ekstrak vanila

Catatan * Saya tidak biasanya menggunakan cangkir di semua kue saya. Saya memiliki
pengukuran di sumber internet. Jika Anda berpikir pengukuran gelas tampaknya tidak benar,
tolong beri tahu saya. Terima kasih saya menggunakan loyang persegi 7x7 inci. Anda juga bisa
menggunakan loyang bulat atau loyang.

Instruksi :

1. Panaskan lebih dulu pada suhu 320 ° F 160 ° C.

2. Ayak tepung dan baking powder. Menyisihkan.

3. Dalam mangkuk pengaduk, tambahkan mentega dan gula. Campurkan dengan kecepatan
rendah selama 2 menit sampai gula hilang. Kemudian naikkan ke kecepatan sedang dan
campur selama 15 menit. Salah satu kunci dari kue mentega ini, 2 bahan ini harus dicampur
dengan baik. Lanjutkan pencampuran sampai mentega berwarna putih, ringan dan halus.
Anda akan melihatnya dalam waktu sekitar 15 menit.

4. Tambahkan telur, satu per satu. Campur sampai telur kuning menghilang.

5. Tambahkan sendok kering bahan yang diayak. Ini adalah kunci lain untuk membuat kue
mentega yang enak.

6. Tambahkan susu dan ekstrak vanila. Lanjutkan pencampuran selama 3-5 menit.

7. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang pada 350 ° F 160 ° C selama 55-60 menit.

8. Uji kue menggunakan uji kue.

9. Dinginkan kue di rak pendingin selama sekitar 15 menit. Setelah dingin, Anda dapat
memotong dan menyajikan kue.

* Catatan: Jangan ragu menggunakan mixer tangan, jika Anda tidak memiliki mixer besar.

Pertanyaan yang Sering Diajukan:

1. Mengapa saya harus mencampur mentega begitu lama? Saya belajar resep ini dari bibi saya.
Itu seperti diturunkan dalam keluarga. Tapi setelah membuat kue ini berkali-kali, akhirnya aku
mengerti kenapa. Mentega adalah konten yang sangat berat, dan Anda tahu ini adalah kue
mentega. Ini seperti karakter utama dalam resep ini. Jika Anda tidak mencampurnya cukup
lama, itu akan menjadi kasar dan itu sebabnya kue Anda akan tenggelam. Andai saja Anda
memanggang kue bolu biasa yang tidak banyak mengandung mentega, Anda sebenarnya tidak
perlu mencampur terlalu lama. Namun, mereka biasanya bergantung pada banyak bahan leven
udara, b soda & bubuk b. Kue ini di sisi lain tidak terlalu banyak bergantung, hanya 1/2 sendok
teh bubuk b, itu saja. Jadi pencampuran mentega dan gula adalah kuncinya, yang pada akhirnya
akan membuat kue naik dan lunak dan ringan.