Nama: Rifan Fauzi

NIM : 5213416028

REVIEW JURNAL INTERNASIONAL PRODUK BIOPROSES

(Fuel Ethanol Production Using Xylose Assimilating and High Ethanol Producing
Thermosensitive Saccharomyces Cerevisiae Isolated From Date Palm Juice In Bangladesh)

1. Abstrak
Empat termosensitif ragi diisolasi dari Sari Kurma [difermentasi semalam secara alami
pada kurma (Phoenix dactylifera) jus/sap] pada temperatur rendah (~ 5-15˚C) untuk
menghasilkan bioethanol. Karakteristik morfologi, fisiologis, biokimia dan genetik
analisis dilakukan di bawah berbagai kondisi fisiologis. 4 sampel strain ragi digunakan
semua (Dj-1, Dj-2, 34 Dj-3 dan Dj-4) bisa menghasilkan bioethanol dan tingkat
produksi diinvestigasi lebih lanjut di bawah berbagai sumber karbon, pertumbuhan
suhu dan pH. Di antara mereka, bioethanol 10% (v/v) tertinggi ditaksir dari strain ragi
termosensitif Dj-3, yang tumbuh di medium yang mengandung 18% dari total gula dan
0,05% 2SO4 (NH4) pada suhu optimal dan pH 25˚C dan 6.0, masing-masing.
Mikroskopis studi dan sebagian 26S 38 rDNA (D1 D2 wilayah) sequencing
diidentifikasi Dj-1, dan Dj-3 sebagai Saccharomyces cerevisiae, sedangkan, Dj-2 dan
Dj-4 39 strain yang, Pichia kudriavzevii, dan Debaryomyces hansenii, masing-masing.
S
2. Bahan dan Metode:
a. Bahan
1. Ragi diisolasi dari Sari Kurma yang dikumpulkan dari distrik Sirajganj,
Bangladesh 2016.
2. YPD Solid agar dan media cair (10 g/l ekstrak, 20 g/l pepton, dan 20 g/l
glukosa) yang digunakan untuk persiapan inoculum.
b. Metode
1. Karakterisasi Morphologi
Sel ragi tumbuh di malam hari dengan suhu 25 ˚C dalam media cair YPD,
kemudian diikuti dengan 200-fold pengenceran dalam YPD media cair segar
dan kemudian dipanen dengan sentrifugasi ringan (5000 rpm selama 5 menit)
untuk studi mikroskopis. Secara singkat, sel-sel yang dicuci, tetap dan diwarnai
dengan 5 µg/ml DAPI (4', dihydrochloride 6-diamidino-2-phenylindole) yang
 merupakan DNA Nucleoid pewarna khusus yang mengikat erat asam nukleat.
Pewarna ini memungkinkan visualisasi dari nucleoid/kromosom melalui
mikroskop neon. Pada tahap ini yang dianalisis yaitu bentuk, ukuran dan
visualisasi dari area nukleat.
2. Karakterisasi Genetikal dengan DNA sequencing
Untuk mengetahui apakah ragi dan mikroorganisme lain yang terdapat pada sari
kurma berpotensi untuk dijadikan bioethanol.
3. Karakterisasi Pisikologi
Karakterisasi pisikologi dari isolasi ragi untuk memperlihatkan kandungan
medium pertumbuhan dari macam carbon, temperature dan Ph.
4. Karakteristik Biochemical
a. Fermentasi Bioetanol
Fermentasi bioetanol dilakukan secara independen dari berbagai suhu (20-
24 0C) dan pHs yang sedang.
b. Estimasi Bioetanol
Untuk mengukur kandungan etanol dalam medium fermentasi dengan
metode potassium Dichromate oxidation (33,882 g/l).
3. Hasil
a. Karakterisasi Morfologi
Hasil morfologi menunjukkan bahwa berbagai sampel ragi yang terisolasi dari jus
kurma memiliki perbedaan pada background, khusus, tingkat genus dan
ketegangan ragi ini seharusnya melibatkan dalam proses suksesi selama persiapan
jus. Rasa jus mengalami perubahan secara bertahap dari manis sampai asam dan
perubahan-perubahan ini mungkin dipengaruhi oleh faktor-faktor lingkungan
seperti suhu dan pHs. Oleh karena itu, sangat penting untuk memeriksa efek suhu
yang sedang dan pHs, selain berbagai sumber karbon, pertumbuhan strain ragi.
b. Karakterisasi Genetikal dengan DNA sequencing
Hasil genetikal menunjukan bahwa tidak hanya ragi, tetapi juga beragam kelompok
mikroorganisme yang terdapat di Sari kurma, yang merupakan sumber potensial
untuk produksi bioethanol seperti Saccharomyces cerevisiae, Pichia kudriavzevii,
dan Debaryomyceshansenii.
c. Karakterisasi Pisikologi
Pertumbuhan maksimum dan minimum sel ragi berada pada kisaran suhu 20 ˚C dan
42 ˚C. disisi lain, Semua strain dapat tumbuh dengan baik pada kisaran pHs
 menengah 5,5-6,5. Di antara berbagai sampel dianalisis berbagai perawatan dan
kondisi, sumber karbon menengah yang optimal, serta suhu dan pH ditemukan
dekstrosa sata suhu 25˚C sebesar 5,5 dan 6.0 masing-masing, dalam Ragi strain
Dj-3.
d. Karakteristik Biochemical
1. Kandungan Etanol
Hasil menunjukan bahwa pada suhu 30 ˚C Dj-3 bisa mentolerir bahkan 10% etanol
dalam medium yang sama, tetapi pada suhu 42 ˚C, strain Dj-3 ragi tidak bertahan
lama. Hal ini menunjukan bahwa mengisolasi Dj-3 termosensitif bisa mentolerir
konsentrasi tinggi etanol, menjadikannya pilihan ideal untuk produksi etanol.
2. Fermentasi bioethanol dan estimasi
Semua strain ragi diproduksi konsentrasi tertinggi bioethanol pada pH 6.0 kecuali
dalam Dj-2 (pH optimal adalah 5.0 pada 25˚C). Menariknya, ditemukan bahwa pada
pH 6.0 Dj-3 diproduksi sekitar 10% etanol, tertinggi di antara semua. Namun,
meningkatkan suhu fermentasi pada empat strain tersebut dari 25˚C untuk 37˚C
mengakibatkan penurunan konsentrasi bioethanol secara bertahap, hal ini
menunjukkan strain ragi terisolasi dari jus kurma yang termosensitif, sehingga
strain ragi tumbuh optimal pada suhu rendah. Di sisi lain, kandungan bioetanol
ditemukan kondisi terendah dan tertinggi pada suhu 25˚C dan 37˚C.
4. Kesimpulan Reviewer

Seperti semua mikroorganisme, ragi menunjukkan karakteristik ketika tumbuh pada

berbagai rentang suhu, kadang-kadang disebut sebagai thermotolerant atau
termosensitif. Banyak ilmuwan di seluruh dunia berusaha untuk mengidentifikasi
thermotolerant serta thermophilic ragi untuk manfaat industri. Namun, gambaran
tentang bagaimana termosensitif ragi dapat memainkan peran penting dalam industri
bioteknologi dan manfaat lain manusia belum memahami dengan baik, karena
identifikasi, karakterisasi dan penerapan produk mereka yang tidak terdokumentasi
dengan baik. Padahal, dengan hemat biaya dan suhu yang rendah bioethanol konversi
energi dapat memiliki dampak besar. Selain itu, xylose adalah substrat potensial untuk
bioethanol produksi. Karena berbagai kelebihan Saccharomyces Cerevisiae (Ragi),
diharapkan dapat merekayasa untuk mengkonversi xylose ke etanol. Di jurnal ini telah
diidentifikasi dan ditandai dengan empat sampel strain ragi di bawah berbagai kondisi.
Dj-1 dan Dj-3 dikodekan Saccharomyces cerevisiae dan alunan dua sisa, Dj-2 dan Dj-
4 dikodekan jamur Pichia kudriavzevii dan Debaryomyces hansenii yang memproduksi
bioetanol. Menariknya, Dj-3 bisa tumbuh baik di terhadap xylose. Hasil ini mungkin
menunjukkan bahwa Dj-3 merupakan mutan alami Saccharomyces Cerevisiae. Selain
itu, Dj-3 dapat memproduksi 10% (v/v) etanol dan bisa mentolerir konsentrasi tinggi
pada suhu rendah. Ragi Dj-3 ini bisa digunakan untuk industri pembuatan bir, karena,
kondisi dan spektrum luas substrat, karena hal tersebut maka cocok untuk produksi
bioethanol. Studi lebih lanjut mungkin diperlukan di masa depan untuk meningkatkan
produksi bioethanol di laboratorium serta dalam skala industri yang menggunakan ini
Saccharomyces cerevisiae.