KARAKTERISTIK MIE BASAH BERBAHAN DASAR SUWEG (Amorphophallus

campanulatus) DAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) HASIL

PENGGUNAAN JENIS KONSENTRASI BAHAN PENGENYAL

Jurnal 1: UJI ORGANOLEPTIK SNACK NOODLE DENGAN SUBSTITUSI UMBI

SUWEG KUKUS (2009)
Jurnal 2: Sifat Fisik dan Kimia Tepung Umbi Suweg (Amorphophallus campamulatus BI)
di Jawa Tengah
Jurnal 3: Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus sp.)
Sebagai Pewarna dan Pengawet Alami Mie Basah (2012)
Jurnal 4: ASPEK MUTU DAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP
PRODUK MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG PORANG (2017)
Jurnal 5: Aplikasi Tepung Suweg (Amorphopallus campanulatus bi) Pregelatinisasi
Dengan Tepung Kelor (Moringa oleifera) pada Pembuatan Mie Basah
Jurnal 6: PEMANFAATAN TEPUNG SUWEG (Amorphopallus campanulatus)
SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN MIE KERING (2016)
Jurnal 7: PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG KOMPOSIT
(TEPUNG SUWEG DAN TEPUNG KACANG HIJAU) TERHADAP SIFAT
ORGANOLEPTIK MIEKERING (2015)
Jurnal 8: OPTIMASI PRODUKSI TEPUNG PORANG DARI CHIP PORANG
SECARA MEKANIS DENGAN METODE PERMUKAAN RESPONS (2012)
Jurnal 9: UJI KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK
PEMBUATAN TEPUNG UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus B) SEBAGAI
BAHAN PANGAN ALTERNATIF (2015)
Jurnal 10: Perbedaan Sifat Fisik, Kimia dan Sensoris Tepung Umbi Suweg
(Amorphophallus campamulatus BI) pada Fase Dorman dan Vegetatif (2017)
Jurnal 11: PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA (Dragon Fruit) SEBAGAI
PEWARNA ALAMI MAKANAN PENGGANTI PEWARNA SINTETIS (2012)
Jurnal 12: