Determination Of The Curcumin Pigment In Extract Curcuma

Domestica Val From South Sulawesi, Indonesia, By High

Performance Liquid Chromatography

Abstrak
Warna kuning dari kunyit terutama karena kehadiran kurkuminoid
polifenol. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan senyawa analisis analisis
bentuk kurkuminoid menggunakan HPLC, LC-10AT, Shimadzu, kolom C-18 VP-
ODS, asetonitril: asam asetat: akuabides sebagai fase gerak, laju alir 1 ml / menit
dan deteksi di 425nm. dengan demikian metode analisis menggunakan HPLC untuk
kurkumin yang layak untuk analisis kuantitatif. Isi kurkuminoid dari ekstrak
Curcuma domestica Val memiliki kurkumin tertinggi (16,1%) diikuti
metoxycurcumin (3,2%) dan bisdemetoxycurcumin 2,8%.
Pendahuluan
Curcuma Domestica val daun mengandung protein, lemak, mineral,
kabohidrat dan kelembaban (kapoor, 1990) [2], Kurkuminoid bertanggung jawab
untuk warna kuning dan terdiri dari kurkumin, demetoksicurcumin dan curcumin
bisdemethoxy (Vopel, et al, 2010).
Fig.1. Pada upaya pertama di pemurnian kurkumin dilakukan oleh Vogel
dan Pelletier pada tahun 1815 dan struktur dikonfirmasi pada tahun 1973 (Roughley
dan Whiting, dan struktur solusi hanya dikonfirmasi pada tahun 2007.
Kunyit digunakan sebagai obat tradisional di banyak negara karena efek
antibiotik dan antiseptik dari kurkumin, konstituen penting dari kunyit. Sebuah
fraksi berpigmen kuning diisolasi dari rhizemos Curcuma mengandung
kurkuminoid milik group.Curcuminoids diccinamoyl metana yang hadir sejauh 3 -
5% (Abinasa, 2000).
 BAHAN DAN METODE
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Curcuma domestica Val.,
Destilasi air. Rimpang segar Indonesia yang dibersihkan, dipotong dengan sampel
pieces kecil kemudian lanjut dikeringkan dalam oven udara panas di 500C selama
24 jam, digiling menjadi bubuk dan dilewatkan melalui saringan (20 mesh). Bubuk
kering temulawak domestica dikumpulkan dari maros distric diekstraksi dengan
etanol 70%. Ekstrak etanol dikeringkan menggunakan rotary evaporator. Etanol
adalah pelarut yang cocok untuk ekstraksi kurkumin. Bahwa etanol pelarut yang
digunakan hemat karena kurkumin yaitu benar-benar larut dalam etanol (Stankovic
I, 2004), Sejumlah penelitian yang dilakukan untuk memisahkan kurkuminoid
pigmen oleh lapisan tipis kromatografi (TLC).
Metode HPLC (High Performance Liquid kromatografi) adalah sensitif,
tepat dan akurat untuk deteksi dan kuantifikasi kurkuminoid dalam ekstrak
(Jayaprakasha GK et al., 2002), metode HPLC untuk pemisahan dan estimasi 2,2
persiapan fase Mobile menggunakan fase Ponsel asetonitril: asam asetat: akuabides
50: 1: 49%. Solusion kemudian disaring oleh filter pompa; yang filterate
ditempatkan di Erlenmeyer dan solusi degasses. Kemudian ditempatkan ke dalam
botol fase gerak dan diberi label. Persiapan sampel 2,5 mg sampel adalah akurat
ditimbang ke dalam 25 ml labu ukur. Pencair dan diencerkan dengan volume
terdilusi menjadi menyuntikkan dalam mesin HPLC.

Hasil dan Diskusi

Kurkumin dan isomer struktural (Tonnesen H et al, 1995), Sebuah
campuran kurkuminoid dalam ekstrak etanol Curcuma domestica Val. Dianalisis
dengan HPLC, membuat kolom C18 di laju alir 1,0 ml / menit dan dideteksi pada
panjang gelombang 425 nm. Kromatogram yang diselesaikan dari kurkuminoid
yang diperoleh dengan asetonitril gradien elusi: asam asetat: aquabidest 50: 49%: 1
(v / v). Total 2.3 Instrumen Optimasi HPLC oleh Shimadzu, laju alir 1,0 ml / min.
PDA detektor, waktu yang dibutuhkan untuk analisis tunggal adalah sekitar 10
menit. Kolom Shim Pack Vp-Pengembangan Organisasi. Kolom yang digunakan
C18 (250x4.6mm) deteksi panjang gelombang 425nm.
 Tampil di Gbr.4, Identitas masing-masing puncak dikonfirmasi oleh
penentuan waktu retensi dan dengan spiking dengan standart. Sampel dimurnikan
disuntikkan dalam satu lingkaran tetap dalam 10 menit waktu berjalan di
ditampilkan di Gbr.3. dari 20 ml. Analisis HPLC profildiperoleh untuk sampel di
7.12 min dalam 10 menit waktu berjalan. Kromatogram dari analisis HPLC
menunjukkan tiga puncak utama yang sesuai dengan kurkumin (yang terbesar)
diikuti demetoxycurcumin dan bisdemetoxycurcumin di ditampilkan di Gbr.4
perhitungan menggunakan regresi linear menyimpulkan bahwa kurkumin dalam
sampel adalah 16,1%, metoxycurcumin 3,2% dan bisdemetoksicurcumin 2,8%.
Hasil kurkumin lebih tinggi dalam penelitian ini dibandingkan dengan
penelitian lain (Sogi et al, 2010), di mana diperoleh hasil kurkumin mulai 4,5-
12,9%. Ini mungkin disebabkan karena komposisi yang berbeda dari temulawak
dengan yang berbeda sumber, kondisi ekstraksi dan teknik analisis yang digunakan
dalam kurkumin kuantifikasi, yaitu Sogi et al digunakan spektrofotometri. Dalam
studi lain, Kemurnian dari kurkuminoid dianalisis dengan membaiknya HPLC
metode. Pemisahan HPLC dilakukan dengan menggunakan tiga pelarut, metanol,
2% AcOH dan asetonitril sebuah C18. Kolom dengan deteksi pada 425 nm. Total
persentase dari kurkuminoid yang 2,34 ± 0,171-9,18 ± 0,232%. (Jayaprakasha et al,
2005), Pemisahan menghasilkan 1,1 mg kurkumin, 0,6 mg demethoxycurcumin,
dan 0,9 mg bisdemethoxycurcumin (> 98% kemurnian).
Selain itu, efek antioksidan dari kurkuminoid diukur dengan alat tes 1,1-
difenil-2-pikrilhidrazil. Urutan aktivitas antioksidan dimurnikan kurkumin>
dimurnikan demethoxycurcumin> dimurnikan bisdemethoxycurcumin> bubuk
kunyit. Curcumin, demethoxycurcumin, dan bisdemethoxycurcumin dapat
digunakan untuk berbagai evaluasi dari aktivitas farmakologi mereka. (Inoue et al,
2008)), standar deviasi relatif intra dan inter-hari tes dengan kurkuminoid melonjak
ke bubuk kunyit kurang dari 6,1% metode HPLC menggunakan deteksi fluoresensi
untuk kuantisasi kurkuminoid, seperti curcumin (C), demethoxycurcumin (DMC),
dan bisdemethoxycurcumin (BDMC) produk inturmeric (ZangJet al,
2009).Comparison kinerja sistem UPLC dengan HPLC konvensional dibuat dengan
terhadap waktu analisis, efisiensi dan sensitivitas.