Bab 2 PDF
Bab 2 PDF
KAJIAN PUSTAKA
2.1 Hati
Hati adalah organ terbesar yang terletak di sebelah kanan atas rongga perut
di bawah diafragma. Beratnya 1.500 gr atau 2,5 % dari berat badan orang dewasa
normal. Pada kondisi hidup berwarna merah tua karena kaya akan persediaan
darah. Hati terbagi menjadi lobus kiri dan lobus kanan yang dipisahkan oleh
ligamentum falciforme. Lobus kanan hati lebih besar dari lobus kirinya dan
mempunyai 3 bagian utama yaitu : lobus kanan atas, lobus caudatus, dan lobus
Menurut Imam Al-Ghazali tentang definisi hati atau qolbu memiliki dua
pengertian, yakni fisik dan spiritual. Secara fisik hati merupakan daging yakni
organ tubuh manusia yang tersimpan dan terlindungi oleh tulang belulang. Hati
terletak di dada sebelah kiri. Bentuk hati seperti buah shanaubar sehingga sering
dikatakan hati sanubari. Pada daging hati terdapat lubang dan jaringan yang halus.
Di dalam lubang atau rongga terdapat darah hitam yang menjadi sumber ruh.
Sedangkan hati secara spiritual yaitu sesuatu yang halus, rabbaniyah (ketuhanan),
9
10
Artinya “Maka Apakah mereka tidak berjalan di muka bumi, lalu mereka
mempunyai hati yang dengan itu mereka dapat memahami atau
mempunyai telinga yang dengan itu mereka dapat mendengar?karena
Sesungguhnya bukanlah mata itu yang buta, tetapi yang buta, ialah hati
yang di dalam dada”(Q.S Al-Hajj:46).
a. Stroma
Hati dibungkus oleh selaput tipis jaringan ikat yang menebal di hilum,
tempat vena porta dan arteri hepatika memasuki hati dan duktus hepatikus kiri dan
ini dikelilingi oleh jaringan ikat sepanjang jalannya (akhir atau awal). Di daerah
portal diantara lobus hati. Pada titik ini jaringan serta retikular halus terbentuk
yang menunjang hepatosit dan sel endotel sinosoid dari lobulus hati.
b. Lobulus hati
Komponen struktural utama dari hati adalah sel hati atau hepatosit. Sel
Lobulus hati dibentuk oleh massa jaringan berbentuk poliginal berukuran 0,7 x 2
mm, lobulus ini dipisah-pisahkan oleh selapis jaringan ikat sehingga sulit
ditetapkan batas-batas antar lobuli. Hepatosit berderet secara radier dalam lobulus
hati.Mereka membentuk lapisan setebal 1 atau 2 sel. Di dalam hati darah mengalir
dari tepian ke pusat lobulus klasik hati. Karenanya oksigen dan metabolit serat
11
semua substansitoksik atau non toksik lain yang diserap dalam usus pertama-tama
Setiap lobus mengandung kurang lebih satu juta lobulus yang dibentuk di
sekitar vena sentralis yang bermuara ke dalam vena hepatika dan kemudian ke
c. Hepatosit
disebut badan basofik. Beberapa protein disintesis pada polisum dalam struktur
ini. Berbagai proses penting terjadi dalam retikulum endoplasma halus yang
tersebar secar difusi di dalam sitoplasma. Organel ini berfungsi untuk proses
endoplasma halus pada hepatosit merupakan sistem labil yang segera bereaksi
Hati merupakan satu organ yang dapat menghasilkan sel baru untuk
menggantikan sel yang rusak. Akan tetapi, jika hati mengalami kerusakan
berulang kali dalam jangka waktu yang panjang misalnya mengkonsumsi alkohol
dan merokok secara terus menerus, hal ini akan menyebabkan hati mengalami
dapat saling terkait. Hati juga berfungsi sebagai tempat penyimpanan berbagai zat
seperti mineral (Cu, Fe) serta vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E,
dan K), Glikogen dan berbagai racun yang tidak dapat dikeluarkan dari tubuh
(Batticaca, 2009).
toksin dan obat. Dalam Hati juga terjadi fagositosis mikroorganisme, eritrosit, dan
leukosit yang sudah tua atau rusak. Dalam mengemban fungsi ekskresi, hati
(Sloane, 2004). Terdapat 2 tipe reaksi utama dalam mekanisme detoksifikasi yaitu
reaksi tipe I yang menyebabkan modifikasi kimia dari kelompok reaktif oksidasi,
pada fase II melibatkan perubahan zat menjadi derivate larut air yang
2009).
Guyton dan Hall (1997) menjelaskan bahwa hati memiliki peranan dalam
metabolisme yang cukup besar, yaitu metabolisme karbohidrat, lemak dan protein.
dapat terjadi di semua sel tubuh, aspek metabolisme lemak tertentu terutama
terjadi di hati. Beberapa fungsi spesifik hati dalam metabolisme lemak adalah:
kecepatan oksidasi beta asam lemak yang sangat cepat untuk mensuplai energi
bagi fungsi tubuh yang lain, pembentukkan sebagian besar lipoprotein dan
pembentukan sejumlah besar kolesterol dan fospolipid. Selain itu hati juga
protein plasma dan introkonvensi di antara asam amino yang berbeda demikian
Hati juga berperan dalam proses-proses penting bagi kehidupan kita, yaitu
metabolisme kolesterol, dan penetralan racun/obat yang masuk dalam tubuh kita.
Sehingga dapat kita bayangkan akibat yang akan timbul apabila terjadi kerusakan
Beberapa penyakit hati antara lain yaitu : (1). Penyakit hati karena infeksi
(misalnya hepatitis virus) yaitu ditularkan melalui makanan dan minuman yang
hati karena racun (misalnya karena alkohol atau obat tertentu) alkohol bersifat
toksik terhadap hati. Adanya penimbunan obat dalam hati (seperti acetaminophen)
maupun gangguan pada metabolism obat dapat menyebabkan penyakit pada hati.
hepatitis autoimun umumnya yang dilawan adalah sel-sel hati, sehingga terjadi
maupun sirosis hati dapat berkembang menjadi kanker hati. Bentuk perhatian pada
hati dapat kita lakukan dengan menghindari hal-hal yang dapat menimbulkan
Artinya “Dalam hati mereka ada penyakit, lalu ditambah Allah penyakitnya; dan
bagi mereka siksa yang pedih, disebabkan mereka berdusta.”(Q.S Al-
Baqarah:10).
Berdasarkan Tafsir Jalalain, maksud dari ayat tersebut adalah (Dalam hati
sakit atau lemahnya hati mereka. (Lalu ditambah Allah penyakit mereka) dengan
menurunkan Alquran yang mereka ingkari itu. (Dan bagi mereka siksa yang
pakai tasydid, artinya amat mendustakan, yakni terhadap Nabi Allah dan tanpa
padahal tidak.
Manusia sering kali melakukan sesuatu atas dasar hawa nafsunya yang
dilakukan, maka sebaiknya kita harus berfikir dan merenungkan baik dan
buruknya perbuatan tersebut. Oleh karena itu setiap manusia dituntut untuk
Menurut Syekh Abu al-Hasan Ali bin Muhammad bin Ali al-Husaini al-
yang terdapat dalam jiwa manusia. Sebagaimana dalam hadist Hadist Rasulullah
SAW yang diriwayatkan oleh Bukhori (52), Muslim (1599), Ibnu Majah (3984),
أﻻ وإن ا ﺴﺪ ﻣﻀﻐﺔ إذا ﺻ ﺖ ﺻ ا ﺴﺪ ﻠـﮫ وإذا ﻓﺴـﺪت ﻓﺴـﺪ ا ﺴـﺪ ﻠـﮫ أﻻ
و اﻟﻘﻠﺐ
Artinya:”Ketahuilah bahwa di dalam tubuh manusia itu ada segumpal daging.
Apabila segumpal daging ini baik, maka baik pula seluruh jasad lainnya;
dan apabila segumpal daging ini rusak, maka rusak pula seluruh tubuh
yang lain. Ketahuilah, segumpal daging itu adalah hati.”
Apabila kita pahami secara mendalam hadis tersebut, maka hati sangat
berperan dalam kehidupan jiwa manusia. Karena hati yang bersih akan melahirkan
jiwa yang bersih dan selalu taat serta tunduk terhadap titah dari Sang Ilahi Rabbi.
Sebaliknya jiwa yang kotor disebabkan karena jiwa tersebut memiliki hati yang
tidak baik dan selalu melanggar aturan yang telah digariskan oleh Allah SWT.
Organ hati dan ginjal memiliki kapasitas yang tinggi dalam mengikat
bahan kimia, sehingga bahan kimia lebih banyak terkonsentrasi pada organ hati
dan ginjal jika dibandingkan dengan organ lainnya. Hal ini berhubungan dengan
fungsi kedua hati dan ginjal dalam mengeliminasi toksikan dalam tubuh. Ginjal
16
dan hati mempunyai kemampuan untuk mengeluarkan toksikan, akan tetapi organ
toksikan. Hati berperan menghilangkan bahan toksik dari darah setelah di absorpsi
pada saluran pencernaan, sehingga dapat dicegah distribusi bahan toksik tersebut
ke bagian lain dari tubuh yang akan menyebabkan terbentuknya radikal (Mukono,
2005).
terjadiapa yang disebut degenerasi berlemak sel hati. Bila bagian yang sangat luas
dari hati telah rusak maka hati akan kehilangan fungsinya (Koeman, 1987).
endogen. Metabolisme terjadi melalui beberapa sistem enzim yang terlibat dalam
transformasi biokimiawi seperti efek lintas pertama dalam aliran darah dari
(Batticaca, 2009).
yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan asam amino. Kelompok enzim
ini bekerja sebagai katalisator dalam proses pemindahan gugus amino, yang
melibatkan asam alfa amino (asam aspartat, asam alanin) dan asam alfa keto
17
(asam ketoglutarat) Fong (2005) dalam Umniyah (2007). Enzim ini akan
transaminasi adalah mengumpulkan gugus amino dari berbagai asam amino dalam
enzim yang banyak ditemukan pada organ hati terutama pada mitokondria. GPT
memiliki fungsi yang sangat penting dalam pengiriman karbon dan nitrogen dari
otot ke hati. Dalam otot rangka, piruvat ditransaminasi menjadi alanin sehingga
menghasilkan penambahan rute transport nitrogen dari otot ke hati (King, 2006).
Enzim GPT ini lebih spesifik ditemukan pada hati terutama di sitoplasma sel-sel
yang banyak ditemukan pada organ hati terutama pada sitosol. GOT diperlukan
oleh tubuh untuk mengurangi kelebihan amonia (Miles, 2003). Enzim GOT ini
lebih spesifik ditemukan pada organ jantung, otot, pankreas, paru-paru dan juga
Seperti yang telah dijelaskan di atas bahwa GOT yang sekarang lebih
Transaminase (ALT) merupakan enzim yang banyak terdapat dalam organ hati.
Karena itu peningkatan kadar enzim ini pada serum dapat dijadikan indikasi
18
terjadainya kerusakan jaringan yang akut. Ketika terjadi kerusakan pada hati,
maka sel-sel hepatositnya akan lebih permeabel sehingga enzim ini bocor ke
(Sherlock, 1993). Peningkatan kadar SGPT terjadi jika adanya pelepasan enzim
secara intraseluler ke dalam darah yang disebabkan nekrosis sel-sel hati atau
dalam plasma merupakan penanda terjadinya kerusakan sel hati. Ketika membran
plasma rusak akibat senyawa toksik atau radikal bebas, berbagai macam enzim
yang berada di sitosol akan masuk ke dalam peredaran darah diakibatkan adanya
dalam darah meningkat. Sel-sel yang mati dan nekrotik melepaskan isinya ke
dalam aliran darah sehingga konsentrasi SGOT dan SGPT serum meningkat.
(Suyono, 1996).
memiliki kadar yang tinggi dalam sel hati. Jika terjadi peningkatan yang dominan
dari kadar enzim ini, maka ada kemungkinan terjadi suatu proses yang
mengganggu sel hati. Apabila hati mengalami kerusakan, enzim GPT akan dilepas
ke dalam darah sehingga terjadi peningkatan kadar enzim GPT dalam darah
(Handoko, 2003).
normal memiliki kadar yang tinggi dalam jantung. Jika terjadi peningkatan kadar
19
enzim ini dalam darah, maka dapat diduga bahwa telah terjadi kelainan (Handoko,
2003).
terdapat pada hati dari pada enzim SGOT. Enzim SGPT lebih spesifik untuk
NH2 dari asam amino alanin ke asam amino α-keto glutarat. Sehingga, terbentuk
α-keto yang lain yang berasal dari alanin yaitu glutarat dan α-keto piruvat berupa
Tabel 2.1 Kadar normal SGPT dan SGOT beberapa hewan laboratorium
Hewan Kadar normal SGPT Kadar normal SGOT
Laboratorium (U/I) (U/I)
Tikus 17,5-30,2 45,7-80,8
Mencit 2,1-23,8 23,2-48,4
Marmut 24,8-58,6 26,5-67,5
Kelinci 48,5-78,9 42,5-98,0
Hamster 25-290 30-190
Kera 35-55 20-40
C20H, berat molekul 256.34 g/mol, dan titik leleh 122-123 C. Warna bubuk
adalah kuning hingga kuning agak kecokelatan dengan sedikit kandungan warna
hijau. Senyawa ini dalam metabolisme hewan pengerat akan bereaksi dengan
sitokrom p-450 untuk membentuk ikatan kovalen dengan DNA pada sel yang
struktur PAH dengan tiga atau lebih cincin aromatik, dan 2 substituen metal
adanya kerusakan DNA atau mutasi pada gen-gen p-53 dan ras, yaitu kerusakan
DNA pada gen pengatur pertumbuhan (Hanahan dan Weinberg, 2000). Secara
keseluruhan proses karsinogenesis dapat dibagi menjadi 2 fase yaitu fase inisiasi
dan fase pasca inisiasi (Hanahan dan Weinberg, 2000). Fase inisiasi adalah fase
aktivasi senyawa karsinogen sampai terjadi mutasi awal, sedangkan fase pasca
kanker payudara dan kanker kulit pada hewan percobaan, tetapi bukan merupakan
21
1986).
enzim sitokrom P450 dan sitosol. Pribadi (2006), selama proses biotransformasi,
toksikan akan mengalami dua fase detoksifikasi. Pada fase I yang terjadi di
kelompok-kelompok fungsional oleh dua sistem enzim, yakni sistem enzim pada
langsung diekskresikan atau masuk ke sistem yangberlaku di fase II. Fase ini
terjadi di sitosol dan enzim-enzim yang terlibatpada fase ini akan mengkonjugasi
DMBA menjadi dua metabolit yaitu metabolit elektrofilik dan metabolit yang
epoxides yang diikuti dengan hidrolisis epoxides oleh MEH membentuk metabolit
3,4-diol-1,2 epoxide).
Seperti yang terlihat pada Gambar 2, metabolit aktif dari DMBA adalah
DMBA yang membentuk DNA adduct menentukan mutasi dalam gen dan mampu
epoxide tersebut nantinya akan berikatan secara kovalen dengan gugus amino
eksosiklik deoksiadenosin (dA) atau deoksiguanosin (dG) pada DNA. Interaksi ini
menyebabkan mutasi somatik dari onkogen Harvey Ras-1 pada kodon 61 kanker
Penyebab kanker hati secara umum adalah akibat infeksi virus hepatitis B
dan C, sirosis hati, infeksi parasit, alkohol serta paparan karsinogen seperti
aflatoxin (Hayat, 2005 dan Fong, 2010). Dimetilbenz (a) antrasene (DMBA)
tikus (Kubatka et al., 2002). DMBA juga mengalami aktivasi di hati dengan
proses oksidasi sehingga membentuk karsinogen aktif yang dapat bereaksi dengan
dipengaruhi oleh banyak protein onkogen. Over ekspresi onkogen oleh senyawa
(benzo (α) pyrene) menjadi intermediet reaktif yang berinteraksi dengan nukleofil
overekspresi N-Ras.
Selanjutnya, senyawa ini juga akan meningkatkan aktivitas reseptor sel-T yang
terkait keluarga kinase Fyn dan Lck sebesar dua kali lipat. Fyn kinase
periferal (seperti jaringan payudara) dan CPY1A2 hati merupakan enzim yang
Batang coklat berkayu, bulat, bercabang. Mempunyai daun berbentuk telur atau
panjang tangkai 5 mm, hijau kekuningan. Akar pohon sirsak berwarna coklat
Daun sirsak memanjang, bentuk lanset atau bulat telur terbalik, ujung
meruncing pendek, seperti kulit, panjang 6-18 cm, tepi rata. Bunga berdiri sendiri
berhadapan dengan daun dan baunya tidak enak. Daun kelopak kecil, daun
mahkota berdaging, 3 yang terluar hijau, kemudian kuning, panjang 3.5-5 cm, 3
yang terdalam bulat telur, kuning muda. Daun kelopak dan daun mahkota yang
terluar pada kuncup tersusun seperti katup, daun mahkota terdalam secara genting.
Dasar bunga cekung sekali. Benang sari banyak penghubung ruas sari di atas
25
ruang sari melebar, menutup ruangnya, putih. Bakal buah banyak, bakal biji 1.
Tangkai putik langsing, berambut kepala silindris. Buah majemuk tidak beraturan,
bentuk telur miring atau bengkok, 15-35 kali, diameter 10-15 cm. Biji hitam dan
Walanda, Sirsak (Sunda) Nangka buris, (Madura) srikaya jawa, (Bali) Deureuyan
belanda (Aceh) Durio ulondro (Nias) Durian batawi (Minangkabau) Jambu landa
Ujungpandang) wakano (Nusa laut) Naka walanda (Ternate) Naka (Flores) Ai ata
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Class : Dicotyledona
Ordo : Polycarpiceae
Family : Annonaceae
Genus : Annona
25
26
Sirsak (Annona muricata L.) pada setiap 100 gramnya mengandung nilai
kalori sebanyak 65 kalori, protein 1 gram, lemak 0,3 gram, hidrat arang 16,3
SI, vitamin B, 0,07 miligram, vitamin C 20 miligram dan zat air 81,7 persen.
Disamping itu, pada bagian daun dan batangnya mengandung unsur senyawa
Tumbuhan diciptakan oleh Allah SWT dengan segala macam yang dapat
Menurut Tafsir Al-Qurtubhi, Karim artinya baik dan mulia. Asal kata Al
Sedangkan Menurut Tafsir Al- Maraghi, Al-Karim adalah yang mulia dari segala
sesuatu berarti yang diridhai Allah dan terpuji dari-Nya. Dalam hal ini dijelaskan
menciptakan bumi ini dengan menumbuhkan berbagai jenis tumbuhan yang baik
(mulia). Tumbuhan yang baik atau mulia dalam hal ini adalah tumbuhan yang
bermanfaat. Salah satu manfaat yang dapat digunakan oleh manusia adalah dapat
diaplikasikan sebagai metode pengobatan yaitu sebagai obat. Salah satu tumbuhan
yang dapat digunakan sebagai obat yaitu daun sirsak (Annona Muricata L.).
kandungan senyawa kimia yang antara lain adalah senyawa tanin, alkaloid dan
flavonoid yang ditemukan di bagian akar, daun, buah dan bijinya. Daun sirsak
berperan sebagai antioksidan adalah flavonoid (Zuhud, 2011). Ekstrak daun sirsak
terbagi merata pada bagian akar, batang, daun, biji, dan bahkan daging buah. Dari
semua bagian tumbuhan sirsak, daun sering disebut sebagai bagian terbaik dan
Acetogenin yang cukup banyak dibandingkan bagian yang lain, kecuali biji.
gangguan hati, malaria, jantung berdebar, reumatik, kurap, kejang, obat penahan
panjang asam lemak (C32 atau C34) dan asam carboxylic terminal yang
2012).
daun, biji, dan batang tumbuhan sirsak yang berkhasiat memerangi kanker
(sitotoksik) dan virus. Penelitian para ahli dari Purdue University, Amerika
Serikat (AS), telah menunjukkan bahwa Acetogenins mampu membunuh sel – sel
ganas pada 12 jenis kanker termasuk kanker payudara, ovarium, usus besar,
terhadap sel kanker yang telah teruji secara in vitro dan juga bersifat antitumor,
berkembang dengan sangat cepat dan dapat dijadikan sebagai salah satu
30
kemoterapi untuk anti tumor (Bermejo et al., 2005: Villo, 2008; Alali et al.,
1999).
pada sel kanker. Enzim ini hanya di ekspresi pada sel normal yang sehat. Dengan
menghambat enzim ini ATP selular akan menurun. 2). Menghambat komplek I
dapat berefek terhadap sel kanker. Dua tempat ATP berikatan pada intraselular
pompa P-glycoprotein. 4). Sel kanker pada fase S dari siklus selnya lebih rentan
pada fase G1 dan menghambat progresi fase S, sebagai tambahan p53 dan p21
mengandung zat yang merugikan tubuh. Reaksi ini ditandai dengan rusaknya sel
mengaktifkan sistem komplemen atau zat aktif lainnya (Agusni, 2003). Oleh
karena itu, meskipun tumbuhan sirsak mempunyai potensi sebagai obat, perlu
efek samping yang merugikan. Sebagaimana dalam surat Al-Qamr ayat 49 yaitu
tradisional untuk pencegahan kanker adalah daun sirsak (serbuk) dalam bentuk
seduhan sebanyak 3-5 gram atau setara dengan rebusan 10 daun sirsak per hari.
ekstrak etanol daun sirsak Annona muricata L. Dengan dosis 200 mg/kgBB yang
mg/kg dan 500 mg/kg signifikan mencegah elevasi yang ada pada serum dengan
ditandai enzim ALT, AST dan ALP, GT bilirubin pada tikus. Sehingga dapat
ﻋــﻦ ﺟــﺎﺑﺮ ﻋــﻦ رﺳــﻮل ﷲ ﺻـ ﷲ ﻋﻠﻴــﮫ وﺳــﻠﻢ أﻧــﮫ ﻗــﺎل ﺛــﻢ ﻟ ــﻞ داء دواء ﻓــﺈذا أﺻ ـ ﺐ
دواء اﻟﺪاء ﺑﺮأ ﺑﺈذن ﷲ ﻋﺰوﺟﻞ
Artinya “Diriwayatkan dari Jabir r.a, dari Rasulullah SAW bersabda; “Setiap
penyakit itu ada obatnya. Apabila obat suatu penyakit telah tepat
sembuhlah ia dengan ijin Allah” (HR. Muslim).
32
ada obatnya”, dimana banyak didapatkan pada kasus orang-orang yang sakit
kemudian berobat tapi mereka tidak sembuh-sembuh: “Hal itu karena luputnya
pengetahuan tentang hakikat pengobatan, bukan karena tidak adanya obat” [Syarh
2.3.2.2 Tanin
Pada sel kanker Tanin merupakan grup metabolit kedua yang sangat
komplek yang larut dalam larutan. Zat ini dapat dibedakan dengan kandungan
pada kayu (80%) dan herbaceous dicotyledenous species (15%). Tanin mungkin
dikarenakan memiliki fungsi sebagai anti mikroba dan anti jamur. Ikatan kuat
antara tanin dengan protein tergantung pada karakteristik dari tanin dan protein.
Tanin condensed dan hydrolysable memiliki grup phenolic bebas banyak yang
membentuk ikatan hidrogen yang kuat pada banyak tempat dengan protein dan
HO O
OH
OH
2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromene-3,7-diol
2.3.2.3 Flavonoid
sangat banyak pada buah-buahan dan sayuran (Tang N-ping, 2009). Pada
Pyrone yang terdiri dari phenolic dan rantai pyrane (Heim, 2002).
HO O
OH
OH
OH O
menginduksi siklus sel arrest dan apoptosis, mengatur fungsi dari imun tubuh dan
2.3.2.4 Saponin
pada satu atau lebih rantai sakarida. Sakarida yang biasanya berikatan adalah
mekanisme. Pada penelitian sebelumnya baik in vitro dan in vivo diketahui bahwa
2008).
yang tidak saling campur. Zat terlarut akan tersebar pada kedua fase pelarut
35
pelarut, lalu memisahkan larutan dengan padatan tidak terlarut (Gamse, 2002).
untuk bahan padat dapat dilakukan dengan beberapa cara diantaranya dengan
pengeringan bahan baku sampai kadar air tertentu dan penggilingan untuk
dinding sel melalui tiga tahapan: (1) masuknya pelarut ke dalam dinding sel
tanaman dan membengkakkan sel; (2) senyawa yang terdapat pada dinding sel
tanaman akan lepas dan masuk ke dalam pelarut; (3) difusi senyawa yang
yang digunakan (Harborne, 1996). Ada beberapa teknik ekstraksi, yaitu maserasi,
suatu bahan tumbuhan bergantung pada tekstur, kandungan air, bahan tumbuhan,
dan jenis senyawa yang akan diisolasi. Teknik ekstraksi yang dilakukan pada
penelitian ini adalah refluks yang diawali dengan maserasi. Maserasi merupakan
36
proses ekstraksi dengan cara merendam contoh dalam pelarut yang sesuai pada
waktu tertentu, tanpa adanya tambahan energi panas. Refluks merupakan proses
ekstraksi dengan cara mendidihkan campuran antara contoh dan pelarut yang
sesuai pada suhu dan waktu tertentu, dan mengembunkan kembali uap yang
pemurnian, pemisahan, dan analisis pada semua skala kerja, baik analisis dalam
digunakan dalam ekstraksi harus dapat menarik komponen aktif dalam campuran.
kemudahan untuk diuapkan, dan harganya yang relatif murah (Gamse, 2002).
digunakan. Hampir semua acetogenin dan flavonoid dapat dengan mudah larut
dalam pelarut organik. Ektraksi etanol dari material tanaman yang dikeringkan
Banyak sekali nilai manfaat yang didapatkan oleh manusia dari tumbuh-tumbuhan
37
namun masih banyak pula tumbuh-tumbuhan yang ada disekitar kita yang belum
beranekaragam, antara lain tumbuhan berkayu, semak, dan herba dari jenis labu.
Tumbuhan berkayu mempunyai struktur yang kuat dan keras seperti pohon
siwalan, kelapa, aren, jambe atau pinang dan lain-lain. Batang pohon herba dan
batang berkayu terdiri dari jaringan kayu yang keras. Keanekaragaman nabati
bermacam-macam. Hal ini disebutkan dalam Firman Allah SWT sebagai berikut:
Artinya “Dan Dialah yang menurunkan air hujan dari langit, lalu Kami
tumbuhkan dengan air itu segala macam tumbuh-tumbuhan maka Kami
keluarkan dari tumbuh-tumbuhan itu tumbuhan yang menghijau. Kami
keluarkan dari tumbuhan yang menghijau itu butir yang banyak; dan
dari mayang korma mengurai tangkai-tangkai yang menjulai, dan
kebun-kebun anggur, dan (kami keluarkan pula) zaitun dan delima
yang serupa dan yang tidak serupa. Perhatikanlah buahnya di waktu
pohonnya berbuah dan (perhatikan pulalah) kematangannya.
Sesungguhnya pada yang demikian itu ada tanda-tanda (kekuasaan
Allah) bagi orang-orang yang beriman”(Q.S Al-An’am:99).
tumbuhan menjadi bahan obat yang popular disamping bahan alam lainya
seperti madu dan telur pada zaman Rasulullah Saw. Beliau sering
bawang merah, buah delima, buah labu, kurma, mentimun, dan gandum.
mencari obat ketika tubuh sedang sakit, karena itu merupakan bentuk rasa
1. Jinten Hitam
ِ ﱠإن َ ِﺬ ِﻩ ا ْ َ َﱠ ﺒﺔ اﻟ ﱠ ْﺴَﻮدَاء ِ َ ﺷﻔٌﺎء ِ ْﻣ ِ ُﻦ َ ّ دﻞا ٍء ﱠِ إﻻ ِ ْﻣﻦ اﻟ ﱠﺴﺎ ِ ُمْ ُﻗﻠﺖَ َوﻣﺎ اﻟ ﱠﺴﺎُ َم ﻗﺎ َلْ َا ْﳌُﻮت
Artinya “Sesungguhnya habbatus sauda' ini adalah obat dari segala macam
penyakit kecuali saam." Aku bertanya; "Apakah saam itu?" beliau
menjawab: "Kematian."(H.R Bukhori).
2. Minyak Zaitun
ﻛﺔ
ٍ ﺮة ُ َﻣﺒ َﺎر
ٍ َ َ َ اد ِ ﻨﻮا ِ ﺑ ِ َﮫ ﱠ ِ ُﻓﺈﻧﮫ ِ ْﻣﻦ
ُ و
ﺖَ ﱠ
ِ ﺎﻟﺰ
ْ ﺪﻣﻮا ِ ﺑ ﱠ
ُ ْ َ ِاﺋ ِﺘ
3. Gandum
4. Kurma
ٌ ﺮ ْ ِ َ ْﻣﻦ َ ﺗَ ﱠ َﺼﺒ ُﺢ ﱠ َﻞ ْﻳ ٍﻮم َ ْ َﺳﺒَﻊ َ ﺗ َﻤﺮا ٍت َ ْ َ ً َﻮة ْﻟ َﻢ ُﻳ ﱠُﻀﺮﻩِ َ ِذﻟَ ْﻚ َا ْﻟﻴ ِﻮم ُ ﱞ ﺳﻢَ وﻻ
Artinya “Barangsiapa setiap pagi mengkonsumsi tujuh butir kurma 'Ajwah, maka
pada hari itu ia akan terhindar dari racun dan sihir."(H.R Bukhari).
5. Jahe
6. Mentimun
َ َ ُْرأﻳﺘ ﱠﺎﻟ ِ ﱠﻨ ﻴﱠَﺼﻠﯩ ﱠﺎﻟُ َ َﻠ ْ ِﻌﻠَ َﱠﻮ ْ َﺳَُﻠ ُﻤﻴﺄﻛﻼﻟﱡ ﺮ َ َ ِْﻃﺒﺒﺎﱠ ِﻟﻘﺜﺎِء
Artinya “Aku melihat Nabi shallallahu 'alaihi wasallam makan buah kurma segar
dengan qitsa` (semacam mentimun)."(H.R Bukhari).
7. Buah Delima
8. Bawang Putih
Tumbuhan juga banyak disebutkan dalam Al-Qur’an dan Hadist karena tumbuhan
tumbuhan lain yang bisa digunakan sebagai obat melalui hasil penelitian.
Berdasarkan beberapa penelitian yan ada, salah satu tumbuhan yang dapat