100%
80%
ASI &
MP-ASI
lahir 6 bl 2 th 5 th umur
TABLET TAMBAH DARAH
TTD mengandung 200 mg Sulfas Ferosus (setara
dengan 60 mg besi elemental) dan 0,25 mg Asam Folat
KRITERIA WILAYAH : Blanked Approach
SASARAN :
a. Remaja Putri dan Catin (15-19 tahun)
b. Anak Usia sekolah
c. Ibu hamil
6
Global Nutrition Report dari 199 ngr (11/2014)
4 TARGET WHA dlm PERBAIKAN GIZI (1990-2015):
• 31 ngr gagal (tak satupun target tercapai), Indonesia terparah ke 14
• 68 ngr (70%) mencapai 1 target WHA
• 20 ngr mencapai 2 target
• 3 ngr mencapai 3 target;
• 1 ngr mencapai 4 target (Columbia)
• JANGAN LUPA -> salah satu OBESITAS (meningkatkan PTM)
13,3 14,2
15 18,4
10 13,6 12,2
5 CoP
WHO >10 >20 >5 >5
0
GIZI KURANG PENDEK KURUS GEMUK
8
1000 HPK = HAMIL & 0-2 TH
Manfaat IMD
- Menurunkan kematian karena hipotermia, (Bergman N, 2005. Bergstorm, 2007)
- Jalinan kasih sayang ibu & bayi lebih baik, sebab bayi siaga dalam 1-2 jam pertama.
(Unicef. Initiation of beastfeeding by breast crawl, 2007)
SC – BAYI
KEMBAR
Ndung Boedihardjo
posisi menyusui benar dan tidak benar
ANGKA 4 UNTUK BANTU BAYI
BFC 14/19
A B
BFC 14/24
KODE INTERNASIONAL 1981, melarang:
0 – 6 bulan :
ASI Eksklusif
6 bulan : 550
200 65 – 80% ASI,
300 sisanya MP-ASI
12 bulan :
65-80% MP-ASI, sisanya ASI
24 bulan :
seluruhnya makanan keluarga
30
MPASI
3 4
MPASI - Gizi Seimbang
• Tujuan: usia 2-3 th, anak sanggup menerima mak
keluarganya, dalam jumlah yang cukup termasuk variasinya
Kelapa
Mentega/
Minyak Margarine 4/4
LEMAK
penambah E
39
MPASI
Mulai usia 6 bln
Makanan LUNAK SEKALI
(LUMAT)
Makan 2-3 kali
Selingan 1-2 kali
(125 cc)
MAKANAN KELUARGA MAKANAN LEMBIK MAKANAN LUMAT
(9 – 12/15 Bln) (6 – 9 Bln)
Nasi Keluarga
• Hewani
• Kacang2an
• Sayuran 3). Buah/Sari 3). Sari Buah/
Buah Buah lumat
Lauk Keluarga
(Tidak Pedas)
Sri Durjati
4/4
Bbr Saring Kn Telor-Bayam-K Pjg & Bbr Saring Kn Telor-Kc
Hijau
SUPPORTIVE FEEDING
Sabar, tak terburu2, Impresi pertama, Membujuk,
Tak paksa, Komunikasi bermain, Kontak mata
1. Quality of Food
2. Nurturing Behavior
3. Care Seeking Behavior
4. Hygiene & Sanitatio
Bbr Campur Ayam-Tempa - Bbr Cacah Jagung – Bbr Manado
Lima Langkah Keamanan Makanan
• Jaga Kebersihan, CUCI TGN dg SABUN
• Pisahkan bahan makanan mentah dan
matang
• Masak makanan sampai matang benar
• Simpan makanan pada suhu yang aman
• Gunakan hanya air bersih dan bahan
makanan yang aman
49
Kekurangan zat gizi yang harus dipenuhi
dari MP-ASI untuk anak umur 12-23 bulan
6/2
4 Bintang & Lemak utk Anak
BINTANG KH Prot Fat Fe Ca Mg Zn A B1 B2 B9 B12 C E O.3
Nasi X X X
Kentang X X
Ayam X X X X X
Hati X X X X X X X
Ikan X X X X X X
Telor X X X X X X X X X X X
Daging X X X X X X
Tempe X X X X X X X X X
Kc Merah X X X X X X X
Brokoli X X X X X X X
Wortel X X X
Alpukat X X X
Pisang X X X X X X
NASI LUNAK DEWASA
BERAT BADAN/Umur (gizi)……..Kalau Pendek??? (Tinggi Bdn/Umur)
3 4
Penyakit-penyakit Degenerative
Penyakit Tidak Menular
- Darah Tinggi
- Peny Jantung Koroner
- Stroke
- Gula (Diabetes Melitus)
- Kanker
- Rematik (Arthritis)
- Pengeroposan Tulang
(Osteoporosis)
- Pikun (Dementia)
MENU SEHAT 20-30 KAL/kg
• 4 Bintang = seimbang • Rasa alamiah
• GGL batasi • Warna-warni
• PUFA, MUFA • Sedikit itu indah
• Omega 3>6 • Simpanse (98%)
• Vitamin Mineral • Kulit segar, warna
• SERAT urin
• Anti Oksidan • Olahraga
• Minum (anti dehidrasi, 6-8 • Bab lancar
gls) • Tidur 6-8 jam
KESEIMBANGAN AIR
POLA HARIAN
Pokok – 3 kali
Selingan – 2-3 kali
Lambung GERD
SERAT Larut & Tak Larut
TOTAL (tak larut: obsti )/100 g LARUT (< nafsu)/100 g
• Bekatul 85 g
• Kc Polong 40 g
• Brokoli 13 g
• Kol, Pir, Asparagus 32 g • Wortel 11 g
• Brokoli 30 g
• Bayam, K.Kol, Br Spr 27 g • Kol, Brusl Spr 10 g
• Wortel, Bit, Sawi 23 g • Kc Polg, Kb Kol, Sawi 9 g
• Letus, Sawi, Kc Mrh 20 g
• Labu, Oat, Tomat 14 g • Oat, Beras, Pir, Labu 7,5 g
• Apel, Jeruk, D Singkong 10 g • Bayam, Jeruk 6,5 g
• Kentg, Nanas, Jagg, KcTnh 9g
• Pisng, K Mente, Kwaci 7 g • Kc Merah 5 g
• Jambu Bj, Durian, Trigu 4 g • Lettuce, Apel 4 g
• Beras, Roti, Ngka, D Ubi 2,5 g
• Pepaya, Mangga, Rmbtan 2 g • Pisang, Tomat, Roti 2 g
Gangguan USUS BESAR
HIPERTENSI – P.JANTUNG KORONER - STROKE
STROKE
MENU SEIMBANG – 4 BINTANG
GGL
Hati2 Gula
Garam
Lemak
(keju-susu)
Jaga: AIR & SERAT
KANDUNGAN
Omega 3 500 mg
EPA 40 %
DHA 30 %
Squalene 500 mg
Vit E Natural 3 iu
Anjuran & Dietnya
• Karbohidrat
• Protein
• Lemak
• Serat
• (Pemanis)
• Mikronutrien
• GI, Antioksidan
ANJURAN - DIABETES
PROTEIN:
# Diabetes dg fungsi ginjal normal
Asupan protein: 15–20% Energi total
# Hewani : Nabati = 2 : 1
# 1.0–1.2 g/ Kg BW
LEMAK:
# Lemak jenuh <7% dari total kalori
# Lemak Trans seminim mungkin
# Rendah konsumsi kolesterol <200 mg/hr
# Makan ≥2 kali per mgu IKAN
kandungan n-3 (EPA & DHA)
GULA DARAH
Karbo & Serat
# Diit Tinggi Serat:
respon glikemik postprandial
Serviks 74.12%
Lainnya 9.38%
81
Kanker Serviks
82
Kista Indung Telur
Kanker Payudara
84
BERBAHAYA – vs KANKER
HATI-HATI PERHATIAN & JAGA
• Minyak TRANS • Konsumsi mak segar, organic
• Hormon tak sehat • Susu sapi perah/pabrikan
• Virus • Vaksin anti infeksi HPV
• Additive organic • Makn RT, segar, aman, bersih
• Pestisida • Bahan2 & kemasan organic, aman
• Food grade tempat makn. • Kenali logo Garpu-Gelas
• Plastik tak sehat • Alat2 makan Plastik dll terpilih
• Obesitas • Asupan & Kerja fisik/OR
• Tidur-kerja, tak sehat • 6-8 jam tidur; 8 jam kerja, 8 gls air
2 Pembunuh Wanita: Ka Pydara-Cervix
88
KALORI MAKANAN FASTFOOD
Sehat GERD 91
PIRAMIDA MAKAN
1. minyak ikan
2. keju
3. jamur shitake
4. sereal
5. matahari 10.00-15.00
6. salmon, tuna, makerel
7. vit D (3-4) 600 iu
8. Vit K (1 & 2)
ARTHRITIS
HINDARI:
- Makanan proses
- Gorengan
- Daging Merah
- Tepung2an
- Gula, pemanis buatan
- MSG tinggi, nitrat
- Makanan Alergen, gluten
- Soda
ANJURAN:
- Ikan kaya lemak, M Ikan (O3)
- Daging tanpa lemak
- Buah organik
- Sayur hijau organik
- Kacang2an kaya O3
(kenari, kemiri, almond, wanut)
ARTHRITIS
DIIT FIBROMYALGIA
(kondisi yg rasa nyeri, lelah, titik nyeri pd otot tubuh)