“ Nugget Ikan Patin”

1 porsi 5 potong
Bahan :
 150gr ikan patin
 1 butir telur ayam
 3 sdm tepung terigu
 5 sdm wortel yg telah di haluskan
 1 btg sdg daun bawang
 ¼ asdt Merica
 ½ sdt Garam
 ¼ sdt gula pasir
 3 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 ½ ptg bawang bombay
 Minyak goreng secukupnya

Cara membuat
1. Bersihkan ikan patin, pisahkan adri tulang kemudian haluskan dengan blender.
2. Haluskan bumbu kemudian campur bumbu kedalam adonan tepung
3. Setelah tercampur aduk ratakan dan padatkan dalam cetakan kemudian Kukus selamam
±30 menit
4. Kemudian angkat dan dinginkan
5. Lalu potong sesuai selera
6. Aduk tepung terigu dengan air hingga rata, kemudian celupkan nagget, lalu masukkan
dalam tepung panir.
7. Kemudian goreng hingga kuning keemasan
8. Angkat dan sajikan

Zat Gizi :
Energi :391,1 Kkal
Protein :37,2 gra
Lemak :14,24 gr
Kabohidrat : 26,3 gr
Fe :3 mg
 Rolade Tahu Wortel

1 porsi 7-10 potong

Bahan :
1. 2 buah tahu berukuran sedang @50gr
2. Wortel ½ potong wortel @50 gr
3. 1 BUTIR TELUr @55 gr
4. 1 Sdt garam
5. 1 sdt merica
6. 1 siung Bawang merah, 2 siung bawang merah dan bawang bombang ½ siung
7. 3 sdm Tepung teringu @30 gr
8. Daun bawang secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampi harum dan layu
2. Campurkan telur dengan garam dan merica, lalu kocok lepas lalu goreng teluthingga rata
3. Hasil tumisan campur dengan telur dan tahu, lalu haluskan
4. Kemudian campurkan dengan merica, wortel, daun bawang dan tepung terigu aduk dengan
rata
5. Tuang adonan keatas telur yang telah digoreng lalu gulung kemudian bungkus dengan
plastik atau daun pisang
6. Kukus rolade kemudian tunggu 15 menit
7. Potong rolade sesuai selera, goreng hingga warna kuning keemasan
Zat Gizi :
Energi : 397,3 kal
Protein : 19,9 g
Lemak : 11, 6 g
Karbohidrat : 52 g
Fe : 5,4 mg