Carrot Cake no oven no mixer

 55Suka

 1Recook

Sumber dari YouTube.. Carrot cake by Gemma Stafford.. Enak banget.. tp saya
frostingnya ga pake cream chee...selengkapnya

Ummu Nujaym

Bahan-bahan
1. 1,5 cup beras tepung terigu
2. 2 buah wortel uk sedang (parut)
3. 100 gr kismis
4. 1/2 cup gula pasir
5. 2 butir telur
6. 1 gelas belimbing minyak sayur
7. 1 sdm baking powder
8. 1 sdt bubuk kayu manis
9. Vanilla essence
10. Sedikit garam
11. Frosting:
12. 1 cup beras gula bubuk (icing sugar)
13. 3 sdm mentega
14. 2-3 sdm susu cair
15. Vanilla essence
Langkah
1. Kocok telur, gula dan minyak sayur sampai kental dan berbusa.
2. Dalam wadah terpisah, campur bahan kering: tepung terigu, baking powder, bubuk
kayu manis, dan sejumput garam.
3. Campurkan bahan kering ke bahan telur sedikit demi sedikit.. asal tercampur saja.
(dibalik2 dan ditekan2.. jangan dikocok). Lalu masukkan wortel parut dan kismis.
Balik2 sampai rata.

4. Siapkan pan rice cooker.. olesi dg mentega.. taburkan sedikit tepung (biar ga
lengket).. lalu masukkan 1/2 adonan (karena saya mau bikin 2 layers).. ratakan bagian
atasnya. Tekan tombol cook.. kalau pindah ke warm, tunggul sekitar 3-5 menit, tekan
cook lagi.. tergantung rice cooker nya.. saya sampai 5 kali karena pakai rice cooker
jadul. Di cek saja kalau sudah matang / merekah.. bisa di pindah ke piring dg cara
dibalik. Ulangi untuk adonan layer yg kedua. Jika sudah, biarkan cake sedikit dingin
5. Sambil menunggu, bikin frosting.. campurkan gula bubuk, mentega, vanilla essence
dan susu.. aduk2 sampai tekstur jadi cream seperti whipped cream.

6. Oleskan cream pd layer pertama, ratakan, tumpuk dg layer kedua, oles cream lg..
tinggal dirapi2kan dan bisa didekorasi suka2.. Potong dan sajikan 😍😋
 Carrot Cake (Cake Wortel)
 11Suka
 Source : Tintin Rayner Udah lama cookmark resep ini, baru sekarang nyoba bikin
tapi saya buat versi kukusn...selengkapnya

Amel Karmachameleon

Bahan-bahan
16 slice

1. 100 gram tepung terigu kunci biru (resep asli 175 gram)
2. 100 gram margarin (resep asli 150 gram)
3. 75 gram gula palem (saya pakai gula merah)
4. 50 gram gula pasir
5. 150 gram wortel, serut (asli 200 gram)
6. 150 gram kismis (saya skip)
7. 2 butir telur (asli 3 butir)
8. 1/2 sdt baking soda
9. 1/2 sdt baking powder
10. 1 sdt bumbu spekok (saya ganti 1/2 sdt kayu manis bubuk)
11. Carlo untuk olesan loyang
Langkah
30 menit
1. Kupas wortel, serut/parut dengan parutan keju. Sisihkan

2. Iris2 gula merah atau haluskan supaya mudah tercampur.

3. Kocok margarin, gula pasir dan gula merah sampai margarin tidak padat/mencair,
masukkan telur, kocok lagi sampai larut, telur tidak berbuih seperti adonan sponge
cake ya, karena ada mentega. Saya kocok pakai wisk sampai adonannya agak ringan
kurang lebih 5 menit.

4. Ayak tepung terigu, tambahkan baking soda, bp dan bubuk kayu manis. Kemudian
tuang adonan tepung kedalam kocokan telur dan mentega. Aduk2 pakai wisk tapi
jangan overmix, masukkan parutan wortel, aduk2 sampai rata.
5. Setelah semua tercampur masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles carlo,
taburi dengan sisa wortel parut, atau boleh juga ditambah keju parut. Kukus selama
25 menit, panci sudah dipanaskan sebelumnya, alasi tutup panci dengan kain.

6. Setelah 25 menit angkat, tunggu hangat baru keluarkan dari loyang.

7. Ada sebagian gula merah yang belum larut ngendap dibawah jadi gulanya meleleh.

8. Potong2 sesuai selera, saya bagi jadi 16 slice.

9. Teksturnya padat seperti pound cake, karena cara membuatnya juga seperti pound
cake yang menggunakan banyak butter/mentega. Kebanyakan orang menyebut pound
cake sebagai bolu jadul. Saya sendiri sebenernya lebih suka poud cake kayak gini
daripada sponge cake kayak bolu2 zaman now😂.

10. Selain padat teksturnya beremah, karena ada wortelnya. Enak banget ternyata
carrot cake ini, gak bau langu ataupun bau sayur😍😍.
11. Teksturnya padat mirip2 brownies ya, cuma kalo brownies lebih moist dan
lembut, kalo ini beremah dan berserat.

12. Note : kalo pake mixer adonan basah dan kering langsung diaduk jadi satu aja
kayak caranya mba Tintin Rayner, karena saya pake wisk jadi saya aduk mentega
 sama gulanya dulu, takut gak bercampur sempurna, karena kalo ada mentega
menggumpal bisa bantat, maklumlah tenaga tangan sama mesin beda, hehe.

4 Tips Langkah Membuat Sendiri Selai Kacang atau Peanut

Butter Homemade
 You are here
 Home
 Bahan Masak & Makanan
 4 Tips Langkah Membuat Sendiri Selai Kacang atau Peanut Butter Homemade

(Image: Shutterstock)
Penulis: Ninna.L | Editor: Ria

Roti tawar memang paling enak kalau dinikmati bersama selai, apalagi selai kacang, alias selai
favorit saya. Selain rasanya yang gurih, manis, dan teksturnya yang creamy, selai kacang juga
memiliki kandungan gizi yang tinggi, lho. Tak hanya itu, selai kacang juga cocok untuk diolah
menjadi aneka makanan lezat seperti dicampurkan ke dalam banana smoothie,
dijadikan cookies, topping aneka makanan, saus salad, hingga isian bolu gulung. Karena sifatnya
yang multifungsi itu, saya selalu siapkan stok selai kacang jauh lebih banyak dibanding selai rasa
lainnya.
Tahukah anda jika selai kacang atau peanut butter ini bisa dibuat sendiri dengan sangat mudah
dan praktis? Anda bisa pilih jenis kacang sesuai selera seperti kacang tanah, mede, atau almond.
Rasa manis selai ini juga bisa anda tentukan sendiri dengan memodifikasi takaran gulanya. Selai
kacang buatan anda sendiri ini tentunya jauh lebih sehat karena bebas tambahan bahan
pengawet. Tertarik untuk mencobanya? Ikuti tips dan langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Siapkan bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan hanyalah kacang, gula pasir, garam, dan minyak sayur saja.
Selanjutnya, anda tinggal mengolah ketiga bahan tersebut menjadi selai kacang yang gurih dan
lezat. Jika ingin lebih sehat, anda bisa mengganti minyak sayur dengan minyak zaitun atau
mengganti gula pasir dengan madu.
 Baca juga: Tips Memilih 4 Jenis Kacang yang Murah dan Bergizi
2. Olah kacang tanah
Untuk membuat selai kacang, anda bisa menggunakan kacang kupas atau kacang yang masih ada
arinya. Ada dua cara untuk mengolah kacang: digoreng atau dipanggang. Jika anda ingin selai
kacang yang rendah kalori dan lebih sehat, saya sarankan pilih metode panggang. Warna selai
yang dihasilkan juga bisa anda atur sesuai selera. Goreng/panggang kacang hingga berwarna
kuning keemasan untuk selai berwarna terang atau hingga warna kuning kecoklatan untuk selai
yang lebih gelap.
Baca juga: 4 Tips Menggoreng Kacang Agar Matang Sempurna
3. Campur semua bahan menjadi satu
Setelah kacang matang dan dingin, masukan ke dalam blender atau food processor bersama gula
pasir, garam, dan minyak. Campur semua bahan sampai menjadi halus. Jika blender atau food
processor tersendat, anda bisa mematikannya sebentar lalu aduk manual adonan selai kacang
tadi. Setelah itu, lanjutkan untuk menghaluskan hingga tekstur selai yang diharapkan.
Baca juga: 5 Cara Menyimpan Kacang Tanah Agar Lebih Awet
4. Pindahkan selai kacang ke dalam jar atau wadah kaca
Setelah selai kacang jadi, segera pindahkan ke dalam jar lalu tutup rapat. Anda bisa meletakkan
botol selai kacang tersebut di meja makan, menyimpannya sebagai stok, atau langsung
mengolahnya menjadi aneka makanan lezat sesuai selera.
Baca juga: Tips dan Langkah Membuat Susu Kacang
Ternyata membuat selai kacang itu sangat mudah, kan? Jika ada waktu luang, tak ada salahnya
sesekali anda mencoba membuat selai sendiri di rumah. Selai kacang yang lezat dan sehat pun
siap dinikmati bersama keluarga anda.

Bahan-bahan
1 jar

1. 250 gr kacang kupas

2. 3-5 sdm unsalted butter (saya: 5 sdm dan lelehkan)
3. 1 sdm gula pasir
Langkah
1. Persiapkan bahan-bahan sebelumnya. Terlebih dahulu sangrai atau panggang kacang
tanah selama 30 menit pada suhu 150°.
2. Hasil kacang yang sudah disangrai.

3. Masukkan semua bahan ke dalam food processor. Khusus butter cair, saya tuang
sedikit demi sedikit. Blender sesuai selera. Jika mau halus sekali, maka matikan food
processor setiap 2 menit sekali kalau tidak akan panas. Setiap matikan, tuang butter
 sedikit, proses kembali. Lakukan sampai tingkat kelembutannya sesuai yang
diinginkan.

4. Ini hasilnya.
5. Nah ini tampak lebih dekat. Warna sedikit beda karena angle saat ambil gambar
sedikit berbeda😀.
6. Tampak dari jauh...penting juga bagi kepuasan pribadi😅😃. Rasanya ya gitu..manis
alami kacang, cucoklah ini buat cemilan darurat saya, atau untuk dressing salad.
Berikutnya akan saya gunakan sebagai bahan utama kue kacang😊.

7. Recook moms..gampang😉.

Versi Tradisional
8 Mar 2018
 Foto: Dok. Femina

BAHAN
 3 sdm minyak sayur
 3 sdm margarin
 150 g biji jagung kering untuk popcorn
Lapisan, buat karamel:
 300 g gula merah, sisir
 5 sdm air

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan 1 sdm minyak dan 1 sdm margarin pada wajan datar di atas api sedang.
2. Masukkan 1/3 bagian jagung, aduk hingga ada butiran jagung yang merekah. Tutup. Biarkan jagung
merekah keseluruhan. Angkat. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
3. Selagi hangat, masukkan bahan lapisan. Bentuk berondong seperti bola kecil sambil dipadatkan. Letakkan
di atas kertas roti hingga karamel mengeras. Sajikan. (f)

Untuk 12 butir
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Media