Nasi Spanyol dengan AyamSunting

1. Kumpulkan bahan-bahan untuk membuat nasi Spanyol dengan ayam. Berikut adalah bahan-bahan
yang Anda butuhkan:

• 2 sdm minyak zaitun

• 1 gelas beras bulir panjang

• 1 kaldu ayam blok

• ½ gelas paprika merah potong dadu

• ½ gelas kacang polong

• ½ gelas jagung

• ¼ gelas bawang merah cincang

• 1 siung bawang putih cincang

• 1 kemasan saus tomat

• 2 ½ gelas air

• Garam dan lada secukupnya

• 3 dada ayam tanpa tulang, cincang

• 1360 gram udang besar

2. Kupas udang dan buang saluran kotorannya. Untuk melakukannya, cukup kupas kulit cangkang dari
udang, dimulai dari kepalanya. Untuk membuang kotoran udang, buat potongan sepanjang sekitar 0,6
cm pada kantong udang, dan keluarkan garis saluran kotoran berwarna gelap yang berada di
sepanjang bagian belakang udang. Jika Anda tidak bisa melihat atau menemukan garis ini pada salah
satu udang, lanjutkan ke udang berikutnya.

3. Potong-potong 3 dada ayam tanpa tulang. Gunakan pisau tajam untuk memotong ayam menjadi
potongan dengan lebar sekitar 2,5 cm lebar secara sepanjang pada masing-masing dada ayam

4. Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan. Panaskan minyak selama minimal satu menit, sampai
mulai bergelembung.

5. Tambahkan ayam dan udang ke wajan. Masak selama sekitar 5 menit. Ayam dan udang akan terus
termasak saat Anda menambahkan bahan-bahan lain.

6. Masukkan 1 gelas beras bulir panjang. Masak selama sekitar 2-3 menit sampai sedikit kecoklatan.

7. Tambahkan 1 kaldu ayam blok ke campuran.

8. Tambahkan ¼ gelas bawang merah cincang, 1/2 gelas jagung, dan 1/2 gelas paprika merah potong
dadu ke campuran. Terus aduk bahan bersama-sama.

9. Tambahkan satu siung bawang putih cincang dan ½ gelas kacang polong ke beras. Tumis selama 1-
2 menit.

10. Tambahkan 1 kemasan saus tomat dan 2 ½ gelas air, serta garam dan merica secukupnya. Aduk
bahan agar bercampur.
11. Tutup wajan. Kecilkan api sampai api rendah dan biarkan nasi Spanyol termasak tanpa gangguan
selama 15-20 menit, sampai semua cairan terserap. Anda bisa membuka tutup sekali atau dua kali
menjelang akhir proses pemasakan untuk memeriksa nasi, tapi harus ditutup kembali.

12. Matikan api. Biarkan nasi dingin selama sekitar lima menit. Selama periode ini, cairan yang masih
tersisa akan terserap dan rasa dari tiap bahan akan bercampur lebih lanjut.

13. Sajikan. Sajikan hidangan lezat ini sebagai hidangan utama. Resep ini akan menghasilkan porsi
untuk lima orang.