STIKesWiraMedika Bali

Angkatan A11 B
Program StudiIlmuKeperawatan
Email: pn_antijomblo@gmail.com
CP: (0361) 8623333 (gek’scemplon)

PROPOSAL INTERPRENEUR
STIKES WIRA MEDIKA BALI

I. LATAR BELAKANG
Pisang nugget merupakanmakanan yang terbuatdariolahanbuahpisangdan di
kreasikandenganberbagaimacambahan. Pisang nugget ini di hidangkandengantampilan
yang unikuntukmenarik para pencintakuliner.

II. NAMA MAKANAN

Pisang Nugget Anti Jomblo
III. TEMA
Interpreneur Chef Womans
IV. TUJUAN INTERPRENEUR
TujuanUmum:
Mengenalkanolahandaribuahpisang
TujuanKhusus:
a. Belajarberwirausaha
b. Memanfaatkanwaktuluang
V. TEMPAT DAN WAKTU
Hari, Tanggal : 19 September 2018
Waktu : 10.00 Wita- Selesai
Tempat : Denpasar
VI. PENYELENGGARA
Kegiataninidiselenggarakanolehkelompok 4 mahasiswi A-11B STIKesWiraMedika
Bali
VII. SASARAN
Masyarakatumumdarikalangananak-anaksampaidewasa.

VIII. RANCANGAN ANGGARAN BELANJA (RAB)

 STIKesWiraMedika Bali
Angkatan A11 B
Program StudiIlmuKeperawatan
Email: pn_antijomblo@gmail.com
CP: (0361) 8623333 (gek’scemplon)

PEMASUKAN
No Jenis Jumlah Harga Total
1. Modal - Rp. 100.000 Rp. 100.000

SUB TOTAL Rp. 100.000

PENGELUARAN
BAHAN-BAHAN
No Jenis Banyak Jumlah
1. Pisang 30 buah Rp. 25.000
2. TepungTerigu ½ kg Rp. 10.000
3 Gula 1 kg Rp. 15.000
4. Garam 1 pcs Rp. 2.000
5. Susu 4 pcs Rp. 6.000
6. Telur 4butir Rp. 7.000
7. Tepung Roti 4 pcs Rp. 25.000
8. CoklatCair 1 psc Rp. 15.000
9. Mentega 1 pcs Rp. 5.000
10. Air Mineral 1 botol Rp. 5.000
11. Toping Pelengkap 4 macam Rp. 15.000
12. MinyakGoreng 1 pcs Rp. 10.000
13 Kotakmika 1 slop Rp. 15.000
TOTAL Rp.150.000

ALAT - ALAT
 STIKesWiraMedika Bali
Angkatan A11 B
Program StudiIlmuKeperawatan
Email: pn_antijomblo@gmail.com
CP: (0361) 8623333 (gek’scemplon)

No Jenis Harga Per Item Banyak Jumlah

1. Mangkok - 5 buah 5
2. Panci - 1 buah 1
3. Penggorengan - 1 buah 1
4. Spatula - 1 buah 1
5. Loyang Persegi - 2 buah 2
6. Sendokteh - 1 buah 1
7. Sendokmakan - 1 buah 1
8. Garpu - 1 buah 1
9. Kotakmika - 1 bungkus 1
10. Piring - 1 buah 1
11. Tissue - 1 buah 1
12. Sendoksaring - 1 buah 1
13. Blender - 1 buah 1
SUB TOTAL 17 buah

TARGET PEMASARAN
No Hari Penjualan Per bungkus Pendapatan
1 1 hari 40 bungkus Rp. 5000 (6 biji) Rp. 200.000
2 30 hari 1.200 bungkus Rp. 5000 (6 biji) Rp. 6.000.000

VARIASI MENU

Nugget Anti Jomblo

Basic Topping Premium Topping
 Coklat : 6000  Coklat Keju : 10. 000
 Coklat susu : 6000  Greentea : 10.000
 Coklat oreo : 6000  Strawberry : 10.000
 Keju : 6000  Blueberry : 10.000

Cara pembuatan:

1. Blender pisang sebentar, jangan sampai terlalu lunak

2. Siapkan kukusan untuk mengukus nugget pisang
3. Masukkan pisang yang sudah di blender kedalam wadah tambahkan telur, baking
powder, tepung terigu, gula, vanili, dan garam aduk hingga rata
 STIKesWiraMedika Bali
Angkatan A11 B
Program StudiIlmuKeperawatan
Email: pn_antijomblo@gmail.com
CP: (0361) 8623333 (gek’scemplon)

4. Siapkan loyang bisa yang bulat atau persegi panjang. Letakkan kertas roti kedalam
loyang kemudian olesi dengan mentega
5. Masukkan adonan nugget kedalam loyang kemudian kukus selama 25 menit dengan api
sedang
6. Tepung pisang goreng dicairkan (seperti membuat tepung pisang goreng) dan siapkan
tepung panir
7. Setelah nugget matang potong-potong membentuk persegi panjang/kubus (sesuai selera)
8. Celupkan nugget kedalam tepung pisang goreng kemudian balurkan kedalam tepung
panir dan simpan kedalam freezer selama 5-10 menit
9. Panaskan minyak goring
10. Goreng nugget pisang hingga berwarna kecoklatan
11. Berikan topping sesuai selera
12. Pisang nugget siap disajikan.