Pilih sayur bayam yang segar dan tidak busuk

memilih bayam yang memiliki daun masih utuh dan tampak belum dipetik. Selain itu,
anda juga harus memilih daun bayam yang terlihat masih berwarna hijau atau daun bayam
berwarna gelap.

Kemudian siang dan bersihkan bayam tersebut

Sebelum diolah, potong daun dan batang bayam lalu cuci di bawah air yang mengalir, bersihkan
sela-sela daun dan batangnya

Lalu blender bayam hingga halus

Masukkan air kedalam panci dan rebus hingga mendidih

Saat akan merebus bayam, pastikan air telah mendidih lalu rebus bayam selama satu
menit saja. Sehingga daunnya masih terlihat hijau. Gunakan panci stainless steel saat memasak
bayam. Kandungan zat besi dalam bayam akan bereaksi dengan panci besi atau aluminium
sehingga bayam akan lebih cepat berubah warna jadi kehitaman.

Masukkan satu bungkus agar-agar dan aduk hingga tercampur

Masukkan larutan gula dan vanili

Aduk adonan dengan api sedang

Masukkan bayam yang sudah di blender tadi, tunggu hingga adonan tercampur rata dan
sedikit mengental
Matikan api dan letakkan adonan permen kedalam cetakan
Tunggu hingga adonan mengeras dan dingin
Setelah itu lakukan penjemuran di bawah sinar matahari
Jika sudah mengeras taburkan gula halus untuk menambahkan rasa manis dan cantik
Permen jeli sayur bayam siap disajikan