Tugas Prakarya

Kelas : X IPS 1

Nama kelompok :

-Aziizah Azhaar

-Debi Melati Fitria

-Fathia Ridhawati

-Fitri Choirunissa

-Indira Luciana

-Prita Indrian

-Rachmadi Rasyid

1. Jenis usaha makanan dari bahan hewani sebaiknya berbasis bahan baku lokal, mengapa demikian...

A. Harga lebih mahal

B. Menekan harga pokok produksi

C. Lebih awet

D. Mendukung produk luar negeri

E. Menghemat tenaga

2. Pengawetan makanann pada hakikatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar
bahan makanan menjadi..

A. Segar dan bergizi

B. Lezat dan enak

C. Awet dan tahan lama

D. Kering dan minyak

E. Basah dan legit

3. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...

A.

B.

C.

D.

E.

4. Berikut adalah hasil makanan dari produk olahan hasil hewani, adalah..?

A. Kornet dan sosis

B. Susu kedelai

C. Keripik Singkong

D. Tempe dan tahu

E. Kecap
5. "Industri yang terkait dengan ketersediaan makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan
energi dan nutrisi bagi kehidupan manusia", merupakan pengertian dari...

A. Industri sekunder

B. Industri jasa

C. Industri makanan

D. Industri primer

E. Industri Konstruksi

6. Produk Makanan dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu...

A. Makanan halal dan tidak halal

B. Makanan sehat dan tidak sehat

C. Makanan jadi dan setengah jadi

D. Makanan nabati dan hewani

E. Makanan pedas dan manis

7. Pengertian makanan awetan dari bahan hewani dibawah ini yang benar adalah..

A. Makanan dari pangan nasi

B. Makanan yang terbuat menggunakan mesin

C. Makanan yang dibuat dari SDA hewani, yang sudah melalui proses pengolahan yang tepat sesuai &
dikemas dengan baik, baik menggunakan pengawet maupun tidak

D. Makanan dari daging yang segar

E. Makanan yang sehat, cerdas dan ceria

8. Berikut yang tidak termasuk tujuan melakukan modifikasi pada produk makanan

A. memberikan variasi rasa dan bentuk

B. Memperpanjang usia produk agar lebih awet

C. Meningkatkan tingkat higine produk

D. Agar harga semakin murah

E. Menarik minat pelanggan

9.

1. Dikemas dengan baik

2. Harus ada kemasan tersier

3. Menggunakan pengawet (sesuai kriteria BPOM)

4.Umur simpan lebih panjang

5. Produksi harus menggunakan mesin

Berikut ini kriteria produksi makanan awetan hewani yang benar....

A. 2,3,5

B. 1,2,3

C. 1,3,4

D. 2,3,4

E. 1,3,5

10. Menagapa makanan awetan berbahan dasar hewani yang saat ini beredar cukup banyak..?

A. Untuk memenuhi kebutuhan masyarakat setempat

B. Untuk memenuhi kelompok masyarakat tertentu

C. Untuk memenuhi ibu rumah tangga

D. Untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari

E. Untuk memenuhi kebutuhan pokok