PEMBERIAN SEDUHAN BAWANG PUTIH TERHADAP TEKANAN DARAH

LANSIA DENGAN HIPERTENSI

Sugiarti*
*Akademi Kebidanan Griya Husada, Jl. Dukuh Pakis Baru II no.110 Surabaya
Email : admin@akbid-griyahusada.ac.id

Pendahuluan : Lansia adalah keadaan yang ditandai oleh kegagalan seseorang untuk
mempertahankan keseimbangan terhadap kondisi stress fisiologis. Pada bulan Februari 2016 jumlah
sasaran lansia wanita terdapat 2.244 jiwa, yang mengalami hipertensi sebanyak 70 orang (3,12 %) di
Wilayah Kerja Puskesmas Dukuh Kupang Surabaya. Salah satu faktor yang terjadinya hipertensi salah
satunya usia, pendidikan , pekerjaan, dan riwayat hipertensi. Tujuan dilakukan penelitian ini untuk
mengetahui pengaruh pemberian seduhan bawang putih terhadap tekanan darah lansia dengan
hipertensi di wilayah kerja Puskesmas Dukuh Kupang Surabaya. Metode: Penelitian ini merupakan
penelitian pre-eksperimental dengan rancangan one group pre-test post-test. Pada rancangan ini,
kelompok kontrol tidak digunakan, tetapi dilakukan observasi pertama (pre test) dan observasi kedua
(post test) yang memungkinkan menguji perubahan-perubahan yang terjadi setelah adanya perlakuan
yaitu pemberian seduhan bawang putih. Populasi yang diteliti adalah semua lansia yang mengalami
tekanan darah tinggi di Wilayah Kerja Puskesmas Dukuh Kupang Kota Surabaya Tahun 2016.
Sebanyak 80 orang lansia yang mengalami tekanan darah tinggi. Sampel penleitian ini adalah
sebagian dari populasi yang mengalami hipertensi dan memenuhi kriteria inklusi sebanyak 15 orang
yang ditentukan dengan teknik purposive sampling. Variabel yang diteliti adalah seduhan bawang
putih dan tekanan darah pada lansia wanita. Data diperoleh dari lembar observasi pengumpulan data
tekana darah lansia dan alat pemeriksaan menggunakan tensi meter, lembar observasi, pengumpulan
dan tekanan . Setelah semua data penelitian terkumpul dilakukan analisis data dengan uji statistik
analisis Univariat dan Bivariat. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa besarnya nilai
signifikansi 0,001 dengan α 0,05. Karenanilai signifikasnsinya < α maka Ho ditolak dan H1 siterima
yang berarti ada pengaruh pemberian seduhan bawang putih terhadap tekanan darah pada lansia
wnaita dengan hipertensi dii Wiyah kerja puskesmas dukuh kupang. Diskusi: petugas kesehatan dapat
memberikan informasi dan poenyuluhan mengenai pengobatan alami dengan memanfaatkan seduhan
bawang putih dalam menurunkan tekanan darah pada lansia.

Kata Kunci : Lansia, Tekanan darah, Bawang Putih

PENDAHULUAN : respon klien terhadap intervensi. Salah satunya

Lansia adalah keadaan yang ditandai oleh
kegagalan seseorang untuk mempertahankan
keseimbangan terhadap kondisi stress fisiologis.
Kegagalan ini berkaitan penurunan daya
kemampuan untuk hidup serta peningkatan
kepekaan secara individual (Efendi, 2009).
Kejadian hipertensi pada lansia wanita cenderung
menyamai bahkan lebih tinggi dari pria karena
efek protektif hormone estrogen yang menurun.
Dan orang yang berusia lebih dari 45 tahun
merupakan faktor resiko terjadinya hipertensi
(Taylor, 2005).
Pengukuran tanda vital memberi data untuk
menentukan status kesehatan klien yang lazim
(data dasar). Tanda vital merupakan cara yang
cepat dan efesien untuk memantau kondisi klien
atau mengidentifikasi masalah dan mengevaluasi
yaitu tekanan darah. Nilai tekanan darah yang
sehat adalah yang bertekanan sistolik kurang dari
120 mmHg. Bila nilai sitoliknya berkisar antara
120-139 mmHg, maka orang tersebut mengalami
prehipertensi, dimana tekanan darahnya lebih
tinggi dari tekanan darah yang dianjurkan
(Haryati, 2009).
Hasil data survey World Health
Organization (WHO) pada tahun 2014,
mengemukakan bahwa penyakit kardiovaskuler
merupakan pembunuh nomor 1 di dunia untuk
usia diatas 45 tahun dan diperkirakan 12 juta
orang meninggal tiap tahunnya. Secara global,
hipertensi diperkirakan menyebabkan 7,5 juta
kematian, sekitar 12,8% dari total seluruh
kematian. Prevalensi keseluruhan tekanan darah
tinggi pada orang dewasa berusia ≥ 25 tahun

111
sekitar 40% pada tahun 2008. Prevalensi
tertinggi berada di Afrika yaitu sebesar 46% pada
pria dan wanita (WHO, 2014). . Berdasarkan
data Depkes (2008) prevalensi hipertensi di
Indonesia sebesar 31,7%. Cakupan diagnosis
hipertensi oleh tenaga kesehatan hanya mencapai
24,0% atau dengan kata lain sebanyak 76,0%
kejadian hipertensi dalam masyarakat belum
terdignosis.
Di Indonesia, prevalensi hipertensi
berdasarkan wawancara (apakah pernah
didiagnosis oleh tenaga kesehatan dan minum
obat hipertensi) mengalami peningkatan yaitu
dari 7,6% pada tahun 2007 menjadi 9,5% pada
tahun 2013 (Kemenkes RI, 2013).
Bedasarkan profil kesehatan Jawa Timur
tahun 2010, selama tiga tahun berturut-turut
(2008-2010) hipertensi selalu berada di urutan ke
tiga penyakit terbanyak dipuskesmas sentinel di
Jawa Timur. Berdasarkan hasil Riset Kesehatan
Dasar tahun 2013, kecenderungan prevalensi
hipertensi berdasarkan wawancara pada usia ≥ 18
tahun menutut provinsi di Indonesia tahun 2013,
Jawa Timur berada pada urutan ke-6 (Kemenkes
RI, 2013).
Pada tahun 2015 data jumlah lansia wanita
yang mengalami hipertensi yang diperoleh dari
dinas kesehatan Kota Surabays terrdapat 9.413
jiwa penderita dari jumlah sasaran lansia wanita
sebanyak 13.703 jiwa.
Dikota Surabaya hipertensi menduduki
urutan ketiga dari 10 penyakit terbanyak pada
lansia. Berdasarkan studi pendahuluan yang
dilakukan di Puskesmas Dukuh Kupang
Surabaya pada bulan Januari dan Februari tahun
2016 jumlah sasaran lansia wanita terdapat 2.244
jiwa, dan yang mengalami hipertensi sebanyak
70 orang.
Penyebab hipertensi menurut Udjianti
(2010) disebabkan beberapa faktor yang berperan
dalam pengendalian tekanan darah yaitu curah
jantung dan tekanan darah perifer.
Keseimbangan curah jantung dan tekanan perifer
sangat berpengaruh terhadap kenormalan tekanan
darah. Tekanan darah ditentukan oleh
konsentrasi sel otot halus yang terdapat pada
arteriol kecil dan jika terjadi peningkatan
konsentrasi yang lama akan mengakibatkan
penebalan pembuluh darah arteriol dan menjadi
awal meningkatnya tahanan perifer yang
irreversible.
Selain pengaruh curah jantung dan tahanan
perifer, terdapat beberapa faktor resiko terjadinya
hipertensi yaitu keturunan, usia, jenis kelamin,
obesitas, konsumsi garam berlebih, kurang
olahraga, stress, merokok dan konsumsi alkohol,
konsumsi lemak jenuh.
Dampak mikro dari hipertensi yaitu
terjadinya penyakit degenerative lain seperti
jantung koroner, stroke, gagal jantung, penyakit
pembuluh darah perifer, gangguan ginjal,
perdarahan retian dan gangguan penglihatan.
Sedangkan dampak makro dari hipertensi yaitu
kualitas hidup penderita menjadi rendah dan
kemungkinan terburuknya adalah terjadinya
kematian pada penderita akibat komplikasi
hipertensi yang dimilikinya (Ramitha, 2008).
Solusi penanggulangan hipertensi pada
prinsipnya ada dua macam terapi yang bisa
dilakukan untuk mengobati penyakit hipertensi,
yaitu terapi farmakologi dengan menggunakan
obat, dan terapi nonfarmakologi yaitu dengan
modifikasi pola hidup sehari-hari dan kembali ke
produk alami (back to nature). Mengacu pada
konsep back to nature yaitu dengan
menggunakan bahan lokal yang banyak terdapat
di masyarakat. Salah satu pengobatan
nonfarmakologi yang pernah digunakan untuk
menurunkan tekanan darah adalah bawang putih.
Keunggulan bawang putih sebagai obat diduga
karena kombinasi dua senyawa yang ada
didalamnya, yakni alisin dan scordinin. Alisin
merupakan zat aktif yang mempunyai daya
antibiotika alami yang sanggup membasmi
berbagai macam dan bentuk mikroba, sedangkan
scordinin sendiri memiliki kemampuan
meningkatkan daya tahan tubuh dan
pertumbuhan (Syamsiah dan Tajjudin, 2003).
Uji klinis terhadap bawang putih yang
dilakukan sebanyak 17 kali telah menunjukkan
bahwa bisa menurunkan tekanan darah. Para
peneliti Universitas Oxford di Inggris
menganalisis percobaan tredahulu ini dan mereka
menyimpulkan bahwa bawang putih bisa
menurunkan tekanan darah hanya secara
moderat. Penurunan yang tipikal adalah 7,7 poin
tekanan sistolik dan 5 poin diastolic. Hal ini
dicapai dengan dosis bubuk bawang putih
sebanyak 600 mg atau sampai dari sepertiga
suing sehari (Liu, 2006).
Berdasarkan kondisi tersebut maka penulis
tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul
“ Pengaruh pemberian seduhan bawang putih
terhadap tekanan darah pada lansia wanita
dengan hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas
Dukuh Kupang Kota Surabaya Tahun 2016
112
METODE PENELITIAN sebagian besar (53,3%) responden berpendidikan
Metodologi penelitian ini di jelaskan secara dasar yaitu 8 orang.
rinci mengenai desain penelitian yang digunakan, Karakteristik responden berdasarkan
populasi, sampel, besar sampel, identifikasi pekerjaan
fariabel, definisi operasional, pengumpulan data, Tabel 3 Distribusi frekuensi karakteristik
dan etika penelitian. Dalam penelitian ini responden berdasarkan pekerjaan
menggunakan desain penelitian pre eksperimen pada lansia di Wilayah Kerja
dengan rancangan one group pre-test post- Puskesmas Dukuh Kupang Kota
testDalam penelitian ini menggunakan sampel Surabaya Tahun 2016.
yaitu sebagian ibu bersalin di RSUD Dr. Muh Pekerjaan Frekuensi Prosentase
Soewandhi Surabaya dilaksanakan pada bulan IRT 9 60
Januari – Desember 2014 sebanyak 947 ibu PNS - -
bersalin. WIRASWASTA 6 40
Populasi dalam penelitian ini adalah semua Jumlah 15 100
lansia yang mengalami tekanan darah tinggi di Sumber: Data primer penelitian, 2016
Wilayah Kerja Puskesmas Dukuh Kupang Kota Berdasarkan data yang diperoleh pada
Surabaya Tahun 2016. Sebanyak 80 orang lansia tabel 3 dapat di interpretasikan bahwa sebagian
yang mengalami tekanan darah tinggi. besar (60%) pekerjaan IRT yaitu sebanyak 9
orang.
HASIL PENELITIAN Karakteristik responden berdasarkan
Karakteriatik responden berdasarkan umur riwayat hipertensi keluarga
Tabel 1 Distribusi frekuensi karakteristik Tabel 4 Distribusi frekuensi karakteristik
responden berdasarkan umur pada responden berdasarkan riwayat
lansia di Wilayah Kerja Puskesmas hipertensi pada lansia di Wilayah
Dukuh Kupang Kota Surabaya Kerja Puskesmas Dukuh Kupang
Tahun 2016. Kota Surabaya Tahun 2016.
Usia Frekuensi Prosentase Riwayat hipertensi Frekuensi Prosentase
< 65 tahun 5 33,3 Hipertensi 1 6,7
65-70 tahun 8 53,3 Tidak Hipertensi 14 93,3
≥ 70 tahun 2 13,3 Jumlah 15 100
Jumlah 15 100 Sumber: Data primer penelitian, 2016
Sumber: Data primer penelitian, 2016
Berdasarkan data yang diperoleh pada
Berdasarkan data yang diperoleh pada tabel 4 di atas dapat di interpretasikan bahwa
tabel 1 dapat di interpretasikan bahwa sebagian hampir seluruhnya (93,3%) responden tidak
besar (53,3%) responden berusia antara 65-70 memiliki riwayat hipertensi yaitu 14 oranng.
tahun yaitu 8 orang. Karakteristik responden tekanan darah
Karakteristik responden berdasarkan sebelum pemberian seduhan bawang putih di
pendidikan wilayah kerja Puskesmas Sdukuh Kupang Kota
Tabel 2 Distribusi frekuensi kaarakteristik Surabaya Tahun 2016
responden berdasarkan pendidikan Tabel 5 Data Statistik tekanan darah responden
pada lansia di Wilayah Kerja sebelum perlakuan konsumsi seduhan
Puskesmas Dukuh Kupang Kota bawang putih di Wilayah Kerja
Surabaya Tahun 2016. Puskesmas Dukuh Kupang Kota
Surabaya Tahun 2016.
Pendidikan Frekuensi Prosentase
Jenis Hipertensi Frekuensi Prosentase
Dasar 8 53,3
Menengah Normal - -
7 46,7
Perguruan Tinggi Ringan 9 60
- -
Sedang 6 40
Jumlah 15 100
Jumlah 15 100
Sumber: Data primer penelitian, 2016
Sumber: Data primer penelitian, 2016
Berdasarkan data yang diperoleh pada Berdasarkan tabel 5 dapat
tabel 2 di atas dapat di interpretasikan bahwa diinterpretasikan bahwa responden sebagian

113
besar (60%) memiliki tekanan darah ringan yaitu Jenis Hipertensi Frekuensi Prosentase
sebanyak 9 orang. Normal 8 53,3
Karakteristik responden tekanan darah Ringan 5 33,3
setelah pemberian seduhan bawang putih di Sedang 2 13,3
wilayah kerja Puskesmas Dukuh Kupang Kota Jumlah 15 100
Surabaya Tahun 2016. Sumber: Data primer penelitian, 2016
Tabel 6 Data Statistik tekanan darah responden Berdasarkan tabel 6 dapat
setelah pemberian seduhan bawang putih diinterpretasikan bahwa responden sebagian
di Wilayah Kerja Puskesmas Dukuh besar (53,3%) memiliki tekanan darah normal
Kupang Kota SurabayaTahun 2016. sebanyak 8 orang.
Analisis pengaruh pemberian seduhan
bawang putih terhadap tekanan darah pada lansia
dengan hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas
Dukuh Kupang Kota SurabayaTahun 2016.
Tabel 7 Crosstab Pengaruh Pemberian Seduhan Bawang Putih Terhadap Tekanan Darah Pada Lansia
Dengan Hipertensi di wilayah Puskesmas Dukuh Kupang Kota Surabaya Tahun 2016.

Hipertensi Setelah
Tekanan darah Total
Normal (<70- Ringan (92-104 Sedang (105-
90 mmHg) mmHg) 114 mmHg)
N % n % n % n %
Normal (<70-90
0 0% 0 0% 0 0% 0 0%
mmHg)
Ringan (92-104
7 46,7% 2 13,3% 0 0% 9 60,0%
Sebelum mmHg)
Sedang (105-114
1 6,7% 3 20,0% 2 13,3% 6 40,0%
mmHg)
Total 8 53,3% 5 33,3% 2 13,3% 15 100%
Uji Wilcoxon P Value : 0,001 α = 0,05
Sumber: Data Primer Penelitian tahun 2016
Berdasarkan tabel 7 dapat diinterpretasikan normal setelah mengkonsusmsi seduhan bawang
bahwa dari 15 responden hampir setengahnya putih yaitu sebanyak 7 orang dengan presentase
memiliki tekanan darah ringan berubah menjadi 46,7%.
Tabel 8 Tabulasi Wilcoxon Signed Rank Pemberian Seduhan Bawang Putih Terhadap Tekanan Darah
Pada Lansia Dengan Hipertensi di wilayah Puskesmas Dukuh Kupang Kota Surabaya Tahun
2016.
Mean Sun of
N
Rank Rank
Hipertensi setelah Negative 11a 6,00 66,00
Hipertensi sebelum Rank
Positive Rank 0b 0,00
Ties 4c
Total 15
Berdasarkan tabel 8 dapat pemberian seduhan bawang putih. Ties
diinterpretasikan bahwa 15 responden pada tabel ada 4 responden artinya yang
yang mengalami penurunan tekanan hipertensinnya tetap atau tidak ada
darah (negative rank) sebelum dan penurunan sebanyak 4 responden, hal
setelah pemberian seduhan bawang putih tersebut dapat dipengaruhi beberapa
sebanyak 11 responden. Positive rank faktor yaitu pola makan, pola aktivitas,
sebelum dan sesudah pemberian seduhan strees serta fungsi sistem cardiovascular
bawang putih 0 yang artinya tidak ada yang menurun.
hipertensi yang meningkat setelah

114
Tabel 9 Tabulasi uji statistik Wilcoxon Signed Rank Pemberian Seduhan Bawang Putih Terhadap
Tekanan Darah Pada Lansia Dengan Hipertensi di wilayah Puskesmas Dukuh Kupang Kota
Surabaya Tahun 2016.
Test Statistics
Hipertensi setelah – hipertensi sebelum
Z -3,207b
Asymp. Sig. (2-tailed)
Berdasarkan tabel 9 hasil uji statistic
menggunakan uji statistic wilcoxon, diketahui
bahwa besarnya nilai signifikansi 0,001 dengan α
0,05. Karena nilai signifikansi < α maka H0
ditolak dan H1 diterima yang berarti bahwa ada
pengaruh pemberian seduhan bawang putih
terhadap tekanan darah pada lansia wanita
dengan hipertensi di wilayah kerja puskesmas
Dukuh Kupang Kota Surabaya 2016.
PEMBAHASAN :
Identifikasi Tekanan Darah Sebelum
Pemberian Seduhan Bawang Putih Di Wilayah
Kerja Puskesmas Dukuh Kupang Kota Surabaya
Tahun 2016
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan
bahwa sebelum diberikan seduhan bawang putih
tekanan darah 9 lansia wanita tergolong
hipertensi ringan dengan prosentase 60,0%.
Berdasarkan data yang diperoleh pada tabel
1 dapat di interpretasikan bahwa umur responden
sebagian besar (53,3%) berumur 65-70 tahun
yaitu sebanyak 8 responden. Pernyataan tersebut
diperkuat dengan teori yang menyatakan lansia
dihubungkan dengan pengurangan pada estradiol
dan penurunan perbandingan rasio estrogen dan
testosterone. Hal tersebut mengakibatkan
disfungsi endothelial dan menambah BMI yang
menyebabkan kenaikan pada aktivasi saraf
simpatik yang kerap kali terjadi pada wanita
yang sudah tidak menstruasi atau menopause.
Aktivitas saraf simpatik ini akan mengeluarkan
stimulant renindan angitensin II. Disfungsi
endhotelial ini akhirnya meningkatkan
kesensitifan terhadap garam dan kenaikan
endhotelin. Tidak hanya itu, kenaikan
angiotensin dan endhotelin dapat menyebabkan
stresoksidatif yang akhirnya berujung pada
hipertensi atau darah tinggi. Akibat gejolak panas
terjadi suatu peningkatan tekanan darah. Pada
wanita usia 45-70 tahun diketahui peningkatan
tekanan darah tersebut dimulai selama
klimakterium.
Bedasarkan Susanto (2010), tekanan darah
akan meningkat sejalan dengan bertambahnya
usia. Hal tersebut berhubungan dengan brukuran
,001
elastisitas pembuluh darah arteri. Dinding arteri
akan semakin kaku, sehingga pertambahan pada
arteri akan semakin besar dan meningkatkan
tekanan darah. Kemampuan jantung memompa
darah keseluruh tubuh menurun 1% setiap tahun
sesudah berumur 20 tahun, hal ini menyebabkan
menurunnya kontraksi dan volume kehilangan
elastisitas pembuluh darah karena kurangnya
efektifitas pembuluh darah perifer untuk oksigen.
Menurut peneliti, tekanan darah tinggi atau
hipertensi akan meningkat pada peningkatan
usia. Umumnya sistolik akan meningkat sejalan
dengan peningkatan usia, sedang diastolik akan
meningkat sampai usia 55 tahun.
Identifikasi Tekanan Darah Setelah
Pemberian Seduhan Bawang Putih di Wilayah
Kerja Puskesmas Dukuh Kupang Kota Surabaya
Tahun 2016
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan
bahwa setelah diberikan seduhan bawang putih
tekanan darah 8 lansia wanita tergolong normal
dengan prosentase 53,3%.
Hasil ini diperkuat dengan teori yang
menyatakan kandungan dua senyawa yang ada di
dalam bawang putih yakni alisin dan scordinin.
Alicin merupakan zat aktif yang mempunyai
daya antibiotika alami yang sanggup membasmi
berbagai macam bentuk mikroba, sedangkan
scrodinin sendiri memiliki kemampuan
meningkatkan daya tahan tubuh dan
pertumbuhan. Uji klinis terhadap bawang putih
yang dilakukan sebanyak 17 kali telah
menunjukkan bahwa bisa menurunkan tekanan
darah. Para peneliti Universitas Oxford di inggris
menganalisis percobaan terdahulu ini dan mereka
menyimpulkan bahwa bawang putih bisa
menurunkan tekanan darah hanya secara
moderat. Penurunan yang tipikal adalah 7,7 poin
tekanan sistolik dan 5 poin diastolik. Hal ini
dicapai dengan dosis bubuk bawang putih
sebanyak 600 mg atau sampai dari sepertiga
suing sehari (Liu,2006).
Menurut Meilina (2013) penderita penyakit
darah tinggi disebabkan oleh penurunan
bioavailabilitas nitric oxide (NO), merupakan
faktor resiko penting penyebab hipertensi dan
115
penyakit kardiovaskular. Bukti-bukti
menunjukkan bahwa NO memegang peran utama
dalam regulasi tekanan darah, gangguan
bioaktivas NO dapat menyababkan kekuatan
arteri, yang merupakan penyebab hipertensi.
Mekanisme penurunan tekanan darah adalah
melalui efek vasodilatasi oleh NO. NO
merupakam mediator penting dalam homeostatis
tekana darah, karena mempunyai beberapa fungsi
fisiologis dalam sistem kardiovaskular. Bawang
putih dilaporkan mengandung argirin yang dapat
meningkatkan sintesis NO melalui nitric oxide
Extract (NOS). Pemberian bawang putih dapat
meningkatkan produksi NO sebanyak 30-40%
setelah 15 sampai 60 menit pemberian bawang
putih. Sebaliknya kekurangan NO dapat
menyebabkan hipertensi.
Menurut peneliti, bahwa mengkonsumsi
seduhan bawang putih dapat membantu untuk
menurunkan tekanan darah, bawang putih
mengandung alicin dan scordinin yang
merupakan antibiotika alami yang mampu
membasmi berbagai macam mikroba serta
mampu meningkatkan sitesis NO melalui nitric
oxide Extract (NOS).
Analisis Pengaruh Konsumsi Seduhan
Bawang Putih Terhadap Tekanan Darah Pada
Lansia Dengan Hipertensi Di Wilayah Kerja
Puskesmas Dukuh Kupang Kota Surabaya Tahun
2016.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan
bahwa dari 15 responden sebagian besar
tergolong hipertensi ringan berubah menjadi
normal setelah mengkonsumsi seduhan bawang
putih yaitu sebanyak 7 responden dengan
prosentase 46,7%. Data ini menunjukkan bahwa
sebagian besar tekanan darah setelah
mengkonsumsi seduhan bawang putih
mengalami penurunan.
Bedasarkann tabel 9 hasil uji
statistikmenggunakan uji statistic wilxocon,
diketahui bahwa besarnya nilai sinifikansi 0,001
dengan α 0,05. Karena nilai signifikansi < α
maka H0 ditolak dan H1 diterima yang berarti
bahwa ada pengaruh konsumsi seduhan bawang
putih terhadap penurunan tekanan pada lansia
dengan hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas
Dukuh Kupang Kota Surabaya Tahun 2016.
Menurut penelitian Yumiati (2010) tentang
efek ekstrak bawang putih terhadap penurunan
tekanan darah pada penderita hipertensi. Hasil uji
statistik pada kelompok intervensi bawang putih
dengan menggunakan uji Repeated Anova untuk
tekanan darah sistol diperoleh perubahan tekanan
darah dari 157,53 mmHg menjadi 139,33 mmHg
dengan p value = 0,000 dan uji Repeated Anova
tekanan darah diastole dari 94,00 mmHg menjadi
81,27 mmHg dengan p value = 0,000 dimana
nilai p < α (0,05). Hasil uji ini dapat disimpulkan
terjadi penurunan yang sangat signifikan pada
tekanan darah sistol dan tekanan darah diastol
setelah diberikan terapi ekstrak bawang putih.
Hasil penelitian yang dilakukan Piotrowski yang
bekerja di University of Geneva, menggunakan
bawang putih pada 100 pasien yang menderta
hipertensi secara tidak normal. Dari sekitar 40%
kasus yang dirawat, terjadi penurunan tekanan
darah yang signifikan dalam satu minggu
perawatan. Piotrowski mengaku bahwa bawang
putih memiliki efek dilatoris terhadap pembuluh
darah yakni, bawang putih memiliki efek untuk
membuat pembuluh darah menjadi lebih lebar
sehingga mengurangi tekanan (Jussawalla,
2006). Jadi, kesimpulan dari penelitian ini adalah
bawang putih menurunkan tekanan darah.
Berdasarkan tabel 8 dapat diinterpretasikan
bahwa 15 responden yang tidak mengalami
penurunan tekanan darah sebelum dan setelah
mengkonsumsi seduhan bawang putih sebanyak
4 responden.
Berdasarkan data yang diperoleh pada tabel
2 dapat diinterpretasikan bahwa sebagian besar
(53,3%) berpendidikan dasar SD-SMP yaitu
sebanyak 8 responden.
Menurut perry dan potter (2005) Tingkat
pendidikan dapat mempengaruhi kemampuan
dan pengetahuan sesorang dalam menerapkan
perilaku hidup sehat, terutama mencegah
kejadian hipertensi. Semakin tinggi tingkat
pendidikan maka semakin tinggi pula
kemampuan seseorang dalam menjaga pola
hidupnya agar tetap sehat, latar belakang
pendidikan merupakan faktor yang
mempengaruhi pola piker seseorang. Latar
pendidikan akan membentuk cara berpikir
seseorang termasuk membentuk kemampuan
untuk memahami faktor-faktor yang berkaitan
dengan penyakit dan menggunakan pengetahuan
tersebut untuk menjaga kesehatan.
Hal ini sejalan dengan penelitian yang telah
dilakukan oleh Sigarlaki (2006) yang berjudul
karakteristik dan faktor berhubungan dengan
hipertensi di desa Bogor kecamatan Bulus
Pesantren kabupaten Kebumen Jawa Tengan
tahun 2016, dimana pada penelitian yang
dilakukan terhadap 102 pasien hipertensi
didapatkan tingkat pendidikan responden paling
banyak yaitu SD/ sederajad sebanyak 67
116
responden (65,68%) dan tidak ada responden
yang berpendidikan akademi atau universitas.
Hal ini juga sejalan dengan penelitian yang telah
dilakukan oleh sugiharto, dkk (2003) dimana
penelitian menyimpulkan bahwa tingkat
pendidikan dapat mempengaruhi kemampuan
dan pengetahuan seseorang dalam menerapkan
perilaku hidup sehat. Semakin tinggi pendidikan
maka semakin kemampuan seseorang dalam
menjaga kesehatan.
Menurut peneliti, tingkat pendidikan sangat
berpengaruh terhadap kejadian hipertensi karena
dapat mempengaruhi kemampuan dan
pengetahuan responden dalam menerapkan
perilaku sehat.
Berdasarkan data yang diperoleh pada tabel
3 dapat diinterpretasikan bahwa pekerjaan
responden sebagian besar (60%) pekerjaan IRT
yaitu sebanyak 9 responden.
Berdasarkan penelitian epidemiologi
terbukti bahwa ada keterkaitan antara aktifitas
kurang aktif dan hipertensi (Dalimartha, dkk,
2008). Seseorang yang tidak aktif secara fisik
memiliki resiko 30-50% lebih besar untuk
mengalami hipertensi (Price, 2005). Hal ini
disebabkan karena mungkin ibu rumah tangga
hanya berdiam diri dirumah dengan rutinitas
yang membuat mereka suntuk dan ditambah
dengan adanya berbagai masalah yang ada
dirumah tangga yang dapat membuat stress dan
apabila tidak ditangani akan terjadinya
peningkatan tekanan darah. Biasanya ibu yang
bekerja lebih aktif dibandingkan dengan ibu
rumah tangga.
Menurut peneliti, responden yang tidak
memiliki pekerjaan atau IRT memiliki resiko
yang lebih tinggi dari pada responden yang
memiliki pekerjaan, karena setiap aktifitas yang
dilakukan dapat membuat tubuh lebih segar dan
peredaran darah menjadi lebih lancer sehingga
mencegah dan meminimalkan terjadinya tekanan
darah tinggi atau hipertensi.
SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan
Berdasrkan hasil penelitian mennjukan
bahwa sebelum konsumsi seduhan bawang putih
sebagian besar responden dengan tekanan darah
ringan dan setelah mengkonsumsi seduhan
bwang putih sebagian besar responden dengan
tekanan darah normal
Saran
Dapat dijadikan sebagai referensi yang
dapat digunakan untuk menurunkan tekanan
darah tanpa menggunakan obat kimia.
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. (2010). Prosedur
Penelitian Suatu Pendekatan Praktik Edisi
Revisi V, Jakarta : Rineka Cipta.
Anggi, (2013). Kitab Khasiat Buah Dan Sayur
Tumpas Segala Penyakit. Yogyakarta:
shira media.
Damia, (2012). Pengantar Kimia Buku Panduan
Kuliah Kedokteran. Jakarta: EGC
Desty, (2013). Kita Hebat Tradisional China.
Jakarta : EGC
Dorland, (2011). Kamus Saku Kedokteran
Dorland Edisi 28. Jakarta: EGC
Graber, M, A. (2006). Buku saku dokter
keluarga, ed 3. Jakarta:Egc
Jordan, (2007). Farmakologi kebidanan. Jakarta:
Egc
Larry, (2010). Buku Saku Hematoma. Jakarta:
EGC
Lenan, (2013). Buah, Daun, Umbi, Biji-Bijian
Dan Kacang-Kacangan Berkhasiat Agar
Diberi Momongan Berkualitas.
Yogyakarta:DIVA Pres
Manuaba, (2008). Ilmu Kebidanan Penyakit
Kandungan Da Keluarga Berencana
Untuk Pendidikan Bidan. Jakarta: EGC
Mustafa, (2010). Aplikasi Ilmu Gizi Dalam
Kesehatan Reproduksi. Malang:
Politeknik Kesehatan Malang Jurusan
Gizi
Neal, (2008). At A glance Farmakologi. Jakarta:
Salemba Medika
Notoatmodjo,S. (2010). Metodologi Penelitian
Kesehatan. Edisi Revisi. Jakarta: EGC
Prawirohardjo, Sarwono ( 2009 ). Ilmu
Kebidanan. Jakarta: PT. Bina Pustaka
Sarwono Prawiroharjdo.
Rukiyah, A. Y., & Yulianti L. (2010). Asuhan
Kebidanan 1. Jakarta : Trans Info Media
Saifuddin, (2008). Ilmu Kebidanan. Jakarta:
EGC
Sarwono, (2010). Ilmu Kandungan. Jakarta:
Yayasan Bisa Pustaka Sarwono
Sianturi, (2012). Perawatan Maternitas. Jakarta :
EGC
Siregar, (2008). Buku Saku Kebidanan.
Jakarta: Egc.
117