Peningkatan Konsumsi Buah dan Sayur Pada

Siswa SD

By jumrotul mustaqimah
16.067/ IB
PERMASALAHAN....
Riskesdas Anak sekolah usia 6-12 tahun
2010

Mengkonsumsi makanan
tinggi KH dan garam serta rendah serat

OBESITAS,
SULIT
KONSENTRASI
SASARAN...

Siswa Sekolah Dasar

Usia 9-10 tahun / kelas 3 dan 4

TUJUAN...
Para siswa dapat lebih mengetahui manfaat buah
dan sayur

Siswa menikmati mengkonsumsi buah dan

sayur
 PROGRAM....
➢ Siswa :

➢ Membuat cerita pendek dengan

tema buah dan sayur.
Ex : “sayur dan buah kesukaanku” ,“ pengalaman tak
terlupakan makan buah dan sayur”
“masakan sayuran favorit buatan ibu.”
➢ Penyuluhan.

➢ Masak bersama
(membuat makanan sehat).
➢ Keluarga :
➢ Pemberian leaflet.
(Isi: manfaat, resep modifikasi)
➢ Survei konsumsi
(food list sayur dan buah)
➢ Sekolah :
➢ Penyuluhan untuk pihak guru dan kepsek
➢ Penyuluhan untuk jasa penyedia makanan
(pemilik kantin / juru masak)
➢ Demo masak untuk juru masak / pemilik kantin
➢ Juru masak / pemilik kantin membuat menu baru
yang akan di coba oleh siswa
DURASI....
FAKTOR PENDUKUNG....

Lingkungan sekolah menyajikan berbagai pilihan

makanan sayur dan buah.

Penempelan poster di dalam kelas / dimading /

dikantin sekolah.

FAKTOR
PENGHAMBAT.... Harga makanan yang terlalu mahal.

Siswa pilih pilih jenis buah dan sayur (picky

eater).

Bosan dengan menu makanan yang

disediakan.

Ketidakterampilan juru
masak.
 RENCANA....

✕ Survei konsumsi kepada siswa SD usia 9-10 tahun

(kelas 3 & 4 SD) dengan memberikan food list kepada
orang tua siswa
✕ Melatih ketrampilan penyedia jasa makanan di sekolah
(juru masak, pemilik kantin) dalam membuat menu
makanan sayur dan buah dengan cara demo masak
dan pemberian buku resep-resep terbaru/modifikasi
buah dan sayur
✕ Pihak sekolah menentukan harga maksimal makanan
yang dijual di kantin
✕ Memberikan reward kepada siswa yang sering
mengonsumsi sayur & buah dari pihak sekolah