Metabolisme

Protein
MATERI BIOKIMIA
SEMESTER GENAP 2018-2019
 Tujuan pembelajaran
Menjelaskan proses pergantian protein
Mendeskripsikan perbedaan produk akhir katabolisme
nitrogen pada makhluk hidup
Menjelaskan reaksi utama proses sintesis urea
Menjelaskan dampak defek metabolik berbagai enzim
biosintesis urea
Klasifikasi metabolisme asam amino
1. Katabolisme protein dan nitrogen asam amino :
Siklus Urea
2. Biosintesis asam amino non esensial
Degradasi oksidatif asam amino
Metabolisme normal : asam amino dari pemecahan protein &
intake makanan yang tidak digunakan untuk sintesis protein
baru, akan dioksidasi (katabolisme)

Protein sel digunakan sebagai bahan bakar saat : kelaparan,

DM tidak terkontrol
Metabolisme protein dalam keadaan kenyang
Metabolisme protein dalam keadaan kelaparan
Pergantian protein (protein turnover)
Lanjutan protein turnover

Proses berlansung terus menerus

Penguraian protein dengan kecepatan tinggi terjadi di jaringan yang

mengalami tata ulang struktur

Waktu paruh protein bervariasi : bbrp menit-bbrp hari

Protein yang kaya asam amino prolin, glutamate, serin, treonin ;

waktu paruh singkat
Lanjutan protein turnover

Contoh protein yang mengalami sintesis & penguraian ekstensif :

hemoglobin, protein otot, enzim pencernaan

Hemoglobin di urai menjadi asam amino oleh sel fagosit yang

mengeluarkan sel darah merah tua dari sirkulasi setiap harinya

Protein otot diuraikan saat periode puasa, AA digunakan u

gluconeogenesis
Lanjutan protein turnover

Enzim pencernaan diurai oleh

protease pencernaan

¼ sel yang melapisi dinding GI

diganti sel baru

Protein dari sel yang diganti

didegradasi dlm usus, dimanfaatkan
kembali
Rekapitulasi
proses
katabolisme
asam amino
pada mamalia

glukonegenesis
Tahapan biosintesis urea
Reaksi transaminasi
Lanjutan transaminasi
Deaminasi oksidatif

Glutamat dehidrogenase
Deaminasi oksidatif
Transpor Amoniak
Senyawa non toksik glutamin

Defisiensi glutamin
sintase pada neonates
menyebabkan kerusakan
otak yang parah,
kegagalan multiorgan,
kematian
(kasus jarang)
Senyawa non toksik alanin
Siklus urea
Produk akhir katabolisme Nitrogen

Pada Manusia : Urea.

Sintesis 1 mol urea
butuh 3 mol ATP

Karbamoil fosfat
sintetase I : pemacu
siklus urea
Hubungan siklus urea vs siklus krebs
Penyakit
kelainan
metabolisme
protein
Biosintesis asam
amino
Rekapitulasi metabolisme protein (1)
Rekapitulasi metabolisme protein (2)