PEMBUATAN NATRIUM ALGINAT

Na-alginat dapat diperoleh dengan mengekstrak rumput laut coklat dari genus Sargassum sp.
Adapun proses ekstraksinya adalah sebagai berikut: Sebelum diolah rumput laut dibersihkan
dari kotoran-kotoran seperti pasir dan pecahan-pecahan batu karang. Pencucian dilakukan
dengan menyemprotkan air. Supaya bisa disimpan agak lama, rumput laut perlu dikeringkan.
Pengeringan dapat menggunakan sinar matahari atau alat-alat pengering misalnya tray dryer,
kemudian disimpan dalam gudang. Bila kontinuitasnya terjamin, rumput laut dapat langsung
diolah tanpa dikeringkan dahulu. Rumput laut kering dari gudang penyimpanan sebelum diolah
lebih lanjut dicuci kembali dangan air untuk menghilangkan kotorankotoran yang mungkin
terikut selama penyimpanan dan transportasi. Untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang
larut dalam alkali, rumput laut direndam dalam larutan 0,5% NaOH pada 50–60°C selama 30
menit. Kemudian direndam dalam 0,5% HCl pada temperatur ruang selama 30 menit untuk
menghilangkan kotorankotoran yang larut dalam asam. Setelah dicuci dengan air panas 50°C
selama 30–60 menit, rumput laut dipotong-potong untuk kemudian diekstraksi. Ekstraksi
dilakukan pada 60°C selama 60 menit dengan larutan Na2CO3 12–13% sebanyak empat kali
massa umpan. Larutan alginat dipisahkan dari residu dengan filter press. Pembentukan gel
asam alginat dilakukan dengan menambahkan larutan 10% H2SO4 sebanyak 1/10 massa
larutan alginat. Gel asam alginat dipisahkan dari larutan dengan sentrifuse. Asam alginat
dirubah menjadi sodium alginat dengan menambahkan bubuk Na2CO3 dan metanol
berdasarkan reaksi berikut :
Sampel ganggang yang diterima di laboratorium dicuci secara melimpah dengan air ledeng dan
dikeringkan di bawah sinar matahari selama tiga jam. Kemudian, sampel dikeringkan selama
30 jam pada suhu 65˚C dalam oven udara panas. Protokol ekstraksi industri alginat dibagi
menjadi lima langkah: asidi fi kasi, ekstraksi alkali, pemisahan padat / cair, presipitasi, dan
pengeringan [18]. Prosedur dilaporkan oleh Fenoradosoa et al. [19] diikuti untuk
mengekstraksi alginat dari alga. Dua puluh lima gram ganggang kering direndam dalam 800
mL formaldehida 2% selama 24 jam pada suhu kamar dan dicuci dengan air. Kemudian, 800
mL 0,2 M HCl ditambahkan ke sampel dan dibiarkan selama 24 jam. Sampel dicuci lagi dengan
air suling dan alginat diekstraksi dengan 2% natrium karbonat pada suhu 100˚C. Fraksi larut
dikumpulkan dengan filtrasi dan polisakarida diendapkan oleh tiga volume etanol 95%. Alginat
yang dikumpulkan dicuci dua kali dengan 100 mL aseton, dikeringkan pada suhu 65˚C, dan
dilarutkan dalam 100 mL air suling. Kemudian diendapkan lagi dengan etanol (v / 3v) dan
dikeringkan pada suhu 65˚C.