Jurnal Agronomi, vol. 49, n. 1, hal.

167-173, Jan laut, 2018 Pusat Ilmu Pertanian - Universitas Federal Ceará, Fortaleza, CE
Artikel Ilmiah www.ccarevista.ufc.br ISSN 1806-6690
karakteristik Fermentasi di jerami dari Cynodon dan tunggul
tanaman diperlakukan dengan enzim eksogen 1

Fitur fermentasi jerami Cynodon dan budaya jerami diperlakukan dengan enzim
eksogen
Yanez André Gomes Santana * Vanya Rodrigues Vasconcelos Arnaud Azevedo Alves Susana Coimbra
2 3, 3,

Moura Lustosa e Silva dan Bruno Spindola Garcez 2 2

ABSTRAK - efek pengobatan dengan xilanase dan β-glukanase dievaluasi untuk produksi gas dan degradasi nutrisi ruminal dari
rumput Tifton 85 dan tunggul jagung, sorgum, kacang tanah, bunga matahari dan tanaman wijen. Dua enzim fibrolytic komersial
Apakah Digunakan(diadxilanase PLUS - Xilanase; BrewZyme LP-β-glukanase), ditambahkan ke jerami pada dosis 7,5 unit
endoglukanase dan 0:46 unit xilanase per 500 mg / GDM untuk selulase dan xilanase produk respectivamente . Komposisi kimiawi
dari enzim dandan in vitroin vitro produksi gasproduksi gasdan in situ degradasi mikrobadiperkirakan untuk bahan kering, bahan
organik, serat deterjen netral, dan bahan organik yang benar-benar terdegradasi setelah 24 jam. jam inkubasi di rumen. perlakuan
enzim dari jerami dari Tifton 85 rumput dan jerami jagung, sorgum, bunga matahari, kacang dan wijen tanaman dengan enzim β-
glukanase eksogen fibrolytic dan xilanase pengaruh vitro produksi gas, dan in situ degradasi bahan kering, bahan organik , serat
deterjen netral dan bahan organik yang benar-benar terdegradasi dalam rumen. Variasi ini dapat dikaitkan dengan perbedaan dalam
komposisi kimia yang ada dari rumput dan tunggul tanaman, dan berbagai cara enzim bertindak pada dinding sel.
Kata kunci: Arachis hypogaea. β-glukanase. Helianthus annuus. Sesamum indicum. Sorgum bicolor. Xilanase.
ABSTRAK - Pengaruh perlakuan xilanase dan β-glukanase terhadap produksi gas dan degradasi nutrisi rumahan dari jerami Tifton
85 dan jerami dari jagung, sorgum, kacang tanah, bunga matahari dan tanaman wijen dievaluasi. Kami menggunakan dua enzim
fibrolytic komersial(diadxilanase PLUS- xilanase; BrewZyme LP - β-glukanase), jerami ditambahkan ke dosis endoglukanase 7,5
dan 0,46 unit unit xilanase per 500 mg / RUPS untuk produk selulase dan xilanase, masing-masing. Hal ini ditentukan oleh
komposisi kimia jerami tanpa enzim dan 24 jam setelah perlakuan enzim dan diperkirakan produksi gas in vitro dan degradasi
mikroba in situ bahan kering, bahan organik dan serat deterjen netral dan bahan organik terdegradasi setelah 24 jam inkubasi dalam
rumen. Perlakuan enzimatik dari jerami rumput Tifton 85 dan jagung, sorgum, bunga matahari, kacang tanah dan jagung wijen
dengan β-glukanase eksogen dan enzim fibrolitik xilanase mempengaruhi produksi gas in vitro, degradasi in situ bahan kering,
bahan organik, serat deterjen netral dan bahan organik yang benar-benar terdegradasi di rumen. Variasi ini dapat dikaitkan dengan
perbedaan dalam komposisi kimia dari jerami rumput dan tunggul tanaman dan cara enzim yang berbeda bertindak di dinding sel.
Kata kunci: Arachis hypogaea. β-glukanase. Helianthus annuus. Sesamum indicum. Sorgum bicolor. Xilanase.
DOI: 10.5935 / 1806-6690.201800191/6/2016
Diterima untuk publikasi pada; disetujui pada 17/04/2017 1Bagian dari Tesis PhD dari penulis pertama yang dipresentasikan kepada Universitas Federal Piauí, dukungan keuangan dari CAPES
danCNPq 2Program Pascasarjanadalam Ilmu Hewan, Pusat Ilmu Agraria, Universitas Federal Piauí, Kampus Menteri Petronio Portela,
Socopo Quarter, Teresina-PI, Brasil, 64049-550, yanezags@gmail.com, suzanacoimbra7@hotmail.com, bruno.spg@hotmail.com 3Departemen Peternakan
Sains / CCA, Universitas federal Piauí, Teresina PI, Brasil, vaniarvasconcelos@hotmail.com, arnaud@ufpi.edu.br
YAG Santana et al.

PENDAHULUAN

Tanaman hijauan adalah sumber energi utama bagi ruminansia karena aksi enzim yang
dihasilkan oleh mikroorganisme yang ada di rumen, yang bekerja pada karbohidrat dari fraksi berserat
dan menurunkannya. Namun, ketika aktivitas enzim pada substrat rendah, proses degradasi selulosa dan
hemiselulosa mungkin lambat dan tidak lengkap, membatasi ketersediaan energi untuk hewan
(SÁNCHEZ, 2009).
Ketertarikan untuk mengevaluasi penambahan enzim fibrolitik eksogen sebagai zat tambahan
pada hijauan ruminansia telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, dengan tujuan meningkatkan
manfaat diet. Enzim ini dapat diproduksi oleh bakteri atau jamur, dan ketika bersentuhan dengan substrat
dapat mempotensiasi degradasi polisakarida struktural dan meningkatkan laju degradasi serat.
Dapat dilihat dalam literatur bahwa hasil yang diperoleh dengan penggunaan enzim ini
dipengaruhi oleh faktor-faktor lain, dengan cara enzim dipasok, oleh tingkat aplikasi, oleh stabilitas dan
aktivitas enzim dalam lingkungan rumen, dan menurut jenis media. Hijauan dengan kandungan serat yang
lebih tinggi dapat memberikan lebih banyak situs degradasi untuk aksi enzim (CYSNEIROS et al., 2013).
Menurut Martins et al. (2007), komposisi kimia dan morfologi hijauan, dan kebutuhan enzim spesifik
untuk degradasi serat, dapat mengganggu kinerja enzim tertentu pada degradasi komponen dinding sel.
Aspek-aspek seperti itu membuat sulit untuk mengidentifikasi cara kerja enzim-enzim ini pada
ruminansia, dan sebagian membenarkan variasi yang terlihat dalam respons.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh mengobati jerami dari Tifton 85
rumput dan jerami jagung, sorgum, bunga matahari, kacang dan wijen tanaman dengan fibrolytic eksogen
enzim xilanase dan β-glukanase pada vitrodan pembusukan gas in situ degradasi.

BAHAN DAN METODE

Penelitian ini dikembangkan di Departemen Ilmu Hewan dari Pusat Ilmu Pertanian (CCA) di
Universitas Federal Piauí (UFPI), di Teresina, di Negara Bagian Piauí. Ada dari rumput Tifton 85 dan
dari tunggul jagung, sorgum, bunga matahari, kacang tanah dan tanaman wijen diproduksi di Pusat Ilmu
Pertanian, UFPI. Enzim fibrolytic komersial(xilanasediad PLUS - Xilanase; BrewZyme LP-β- glukanase)
Apakah dicampur dengan jerami pada dosis 7,5 dan 00:46 unit endoglukanase dari unit xilanase per 500
mg jerami DM untuk selulase dan xilanase produk respectivamente (Soltan et al., 2013b).
Tingkat DM (metode 934.01), OM (metode 942.05), CP (metode 954.01) dan EE (metode
920.39) dianalisis sesuai AOAC (2012). Karbohidrat total (TCH) diperoleh dengan persamaan 100, dan
karbohidrat non-serat (NFC) dari perbedaan antara TCH dan NDF (SNIFFEN et al., 1992). NDF, ADF
dan lignin (Lig) ditentukan sesuai dengan Van Soest, dijelaskan dan disederhanakan oleh Souza et al.
(1999). Hemiselulosa dan selulosa dihitung dari perbedaan antara NDF dan ADF, dan antara ADF dan
lignin masing-masing.
Kinetika fermentasi rumen, dan degradasi mikroba ruminal dari OM dan NDF dari hays,
ditentukan oleh in vitro teknikproduksi gas, sesuai Bueno et al. (2005). Dua sapi mestizo dengan kanula
rumen, dan dengan berat hidup sekitar 450 kg, digunakan sebagai donor inokulum ruminal, dan
diserahkan ke makanan yang terdiri dari jerami Tifton 85 dan konsentrat yang mengandung jagung dan
bekatul kedelai, dalam jumlah besar untuk dikonsentrasikan rasio 60:40, dengan akses gratis ke air dan
garam mineral untuk memenuhi persyaratan pemeliharaan (NRC, 2001). Hewan-hewan tersebut dirawat
mengikuti pedoman dari Komite Etis tentang Eksperimen Hewan UFPI (Proses No 23111.019808 / 2014-
12).

Untuk menggambarkan kinetika fermentasi rumen, pembacaan tekanan gas dilakukan pada 4,
8, 12, 18 dan 24 jam setelah dimulainya inkubasi, dan volume gas diperkirakan dengan persamaan yang
diusulkan oleh Azevêdo et al. (2008): V = 0,11171p2 + 4,7659p, di mana: V = volume gas (mL / gMS)
dan p = tekanan (psi). Setelah 24 jam inkubasi, fermentasi dihentikan, dan vial ditempatkan di nampan
dengan air es. Residu yang tidak terdegradasi kemudian diperoleh kembali dan suatu alikuot dari cairan
yang terkandung dalam vial digunakan untuk menentukan pH, dengan bantuan potensiometer digital, dan
konsentrasi amoniak (2005) .nitrogen (N-NH3), Souza dan Nogueira per
Degradasi bahan organik (DOM) dihitung dengan rasio antara bahan organik yang benar-benar-
terdegradasi dalam rumen (TDOM) dan OM diinkubasi. Untuk memperkirakan TDOM, residu diperlakukan
dengan larutan deterjen netral selama 24 jam, sesuai Blümmel et al. (1997). Pada akhir periode ini, kantong dicuci
dengan air suling hangat dan aseton, dan ditempatkan dalam oven sirkulasi udara paksa pada suhu 105 ° C selama
24 jam. Mereka kemudian ditimbang, dan dibakar dalam oven meredam pada 550 ° C selama 4 jam.Degradasi serat
deterjen netral (DNDF) dihitung dengan perbedaan antara konten NDF sampel awal dan yang pulih setelah
inkubasi. Faktor partisi (PF) dihitung dari rasio antara TDOM dan volume gas yang diproduksi setelah inkubasi 24
jam (BLÜMMEL et al., 1997).

Forage Enzim DM OM CP EE MM NDF ADF Hem Cel Lig TCH NFC

TGH Tidak 88.2 92.2 11.1 1.2 7.8 69.5 37.4 32.1 30.0 7.4 79.9 10.4
ada
enzim
Silanase 89.5 91.2 11.9 1.1 8.3 69.9 37.2 32.7 29.9 7.3 78.6 8.7
β- 89.5 91.6 13.3 1.1 8.4 69.0 38.5 30.5 31.0 7.5 77.1 8.1
glucanase
MAS Tidak 87.9 89.3 10.5 0.9 10.7 68.1 39.9 28.2 33.6 6.3 78.3 10.2
ada
enzim
Silanase 89.4 86.6 11.1 0.8 13.4 65.1 40.5 24.6 34.0 6.5 75.0 9.9
β- 88.2 87.6 12.5 0.8 12.4 66.5 39.6 26.9 33.7 5.8 74.4 7.8
glucanase
SOS Tidak 88.3 92.6 8.5 1.5 7.4 63.1 40.7 22.4 28.2 12.6 82.7 19.6
ada
enzim
Silanase 89.0 91.5 8.5 1.5 8.5 59.3 36.3 23.0 24.3 12.0 81.7 22.3
β- 87.1 89.8 9.3 1.5 8.1 62.8 35.1 27.7 22.7 12.4 81.2 18.5
glucanase
PES Tidak 87.2 88.3 13.6 1.5 11.7 53.8 38.8 15.0 23.9 14.9 73.0 19.2
ada
enzim
Silanase 88.2 84.1 11.9 1.3 15.9 58.0 46.1 11.8 28.3 17.9 70.3 12.3
β- 87.9 91.9 14.2 1.5 10.2 53.0 42.1 10.9 26.2 15.9 73.9 20.9
glucanase
SUS Tidak 86.6 85.0 10.0 1.5 15.0 49.4 45.4 3.9 28.4 17.0 73.5 24.2
ada
enzim
Silanase 87.9 90.2 10.0 1.4 9.8 51.9 47.5 4.4 26.9 20.6 78.7 26.8
β- 87.2 84.2 10.2 1.4 15.8 50.9 45.4 5.6 29.1 16.2 72.2 21.3
glucanase
SES Tidak 88.3 90.0 9.5 0.8 10.0 62.9 47.3 15.6 37.5 9.7 79.8 16.9
ada
enzim
 Silanase 88.9 91.6 9.7 0.8 10.7 60.8 50.5 10.3 40.0 10.5 78.6 17.8
β- 88.4 90.0 11.2 0.8 10.0 60.5 49.7 10.8 37.8 11.9 78.3 17.8
glucanase

Data dianalisis sesuai dengan desain blok acak, menggunakan model campuran, ini menjadi pengobatan yang dianggap
sebagai model efek tetap (5 derajat kebebasan) , kontrol, dan efek enzim acak (3 DF), dan juga blok acak, menggunakan
prosedur MIXED dari perangkat lunak SAS (2000).

HASIL DAN PEMBAHASAN

Pengobatan jerami dari Tifton 85 rumput (TGH) dan jerami kacang tanah (PES) dengan enzim
β-glukanase mengakibatkan (P <0,05)yang lebih tinggi in vitro produksi gas(ml / GOM dan ml / GDNF)
(Tabel 2 ), menunjukkan efisiensi yang lebih besar dari fermentasi mikroba; Namun produksi gas lebih
rendah dari yang diperoleh untuk TGH oleh Soltan et al. (2013a), antara 126 dan 144 mL / gDM.
Proporsi tinggi ADF (selulosa dan lignin) dalam PES mungkin telah berkontribusi pada respon
yang lebih baik terhadap aksi β-glukanase (MARTINS et al., 2008). Peningkatan 24,1% terlihat pada
produksi gas (mL / gDM) dalam pengobatan dengan β-glukanase, lebih tinggi dari yang diperoleh Soltan
et al. (2013a) untuk leucaena, sebesar 13,3%, dan Gemeda dan Hassen (2015) untuk tunggul jagung,
sebesar 7,1%.
Perlakuan enzim dengan β-glukanase dan xilanase menghasilkan produksi gas yang lebih besar
(P <0,05) (ml / gOM dan mL / gNDF) dari in vitro fermentasidari jerami jagung. Dalam hal ini, β-
glukanase dan xilanase mungkin telah berkontribusi untuk solubilisasi dari lignin dari fraksi berserat, dan
penurunan hemiselulosa dan selulosa kristalinitas, Memfasilitasi berikutnya mikroba serangan enzim
(CASTRO, 2010).
Perlakuan enzim yang ada dari sorgum stubble (SOS) dengan β-glukanase menghasilkan
produksi gas yang lebih besar (P <0,05) (mL / gOM), diikuti dengan pengobatan dengan xilanase,
dibandingkan dengan SOS yang tidak diobati. Peningkatan produksi gas sebagai fungsi dari aksi
sebelumnya dari β-glukanase dan xilanase, masing-masing mencapai 28,4% dan 14,1% sehubungan
dengan produksi gas yang dihasilkan dari secara in vitro fermentasi SOStanpa perlakuan enzim
sebelumnya.
Efek enzim-enzim ini pada dosis yang setara dalam pengobatan rumput Tifton 85 dan dari ampas tebu dievaluasi
oleh Soltan et al. (2013ab), yang menemukan peningkatan produksi gas

Forage Enzim Parameter

GP GP GP pH N-NH3
(mL/gMS) (mL/gMO) (mL/gFDN) (mg/100mL)
 TGH Tidak 77.87 b 22.36 b 7.88 b 7.0 a 121.64 a
ada
enzim
Silanase 74.82 b 25.18 b 9.95 b 7.1 a 151.98 a
β- 83.66 a 38.41 a 27.00 a 7.0 a 142.33 a
glucanase
MAS Tidak 87.13 b 29.92 b 16.69 b 7.0 a 145.44 a
ada
enzim
Silanase 94.68 a 37.44 a 20.75 a 7.0 a 140.31 a
β- 87.46 b 38.17 a 23.09 a 7.0 a 143.73 a
glucanase
SOS Tidak 79.95 c 31.85 c 10.30 a 7.0 a 139.07 a
ada
enzim
Silanase 90.57 b 36.35 b 12.20 a 7.0 a 140.00 a
β- 99.89 a 40.90 a 13.88 a 7.0 a 134.66 a
glucanase
PES Tidak 89.02 b 43.40 b 14.80 b 7.1 a 140.47 a
ada
enzim
Silanase 83.58 b 40.62 b 12.12 b 7.1 a 137.98 a
β- 110.45 a 57.97 a 23.66 a 7.0 a 144.04 a
glucanase
SUS Tidak 63.43 c 23.74 b 2.38 b 7.1 a 142.64 a
ada
enzim
Silanase 89.15 a 34.51 a 11.13 a 7.0 a 140.62 a
β- 72.13 b 27.37 b 7.42 a 7.1 a 144.82 a
glucanase
SES Tidak 54.21 b 16.64 a 5.19 b 7.1 a 146.22 a
ada
enzim
Silanase 59.35 b 19.51 a 9.97 a 7.1 a 148.87 a
β- 66.21 a 20.50 a 2.85 b 7.1 a 147.93 a
glucanase
P <0.0001 <0.0001 <0.0001 0.0871 0.0977
SEM 3.6210 2.9748 1.9780 0.0727 9.2468
1GP (produksi gas); P = probabilitas statistik; SEM = standard error dari mean. nilai rata-rata Diikuti oleh huruf yang berbeda pada kolom untuk
setiap jenisjerami berbeda (P <0,05) dengan uji Tukey
(ml / GDM), meskipun kurang ekspresif. Variasi ini mungkin akibat dari aksi β-glukanase pada
rantai selulosa permukaan, memberikan Banyak situs tambahan untuk serangan oleh
cellobiohydrolases, dengan pemahaman que setiap peristiwa hidrolitik dikatalisis oleh salah satu
hasil β-glukanase di situs baru untuk cellobiohydrolases (Ogeda; PETRI , 2010).
Perlakuan enzim dari jerami dari bunga matahari jerami (SUS) dengan xilanase Peningkatan (P
<0,05) produksi gas (ml / GOM dan ml / GDNF) oleh 45,4% dan 367,6% respectivamente, yang
dapat dikaitkan dengan penghapusan kosong xilan dan depolimerisasi serat yang tersisa,
menghasilkan peningkatan degradasi karbohidrat berserat (OGEDA; PETRI, 2010). Peningkatan
produksi gas lebih besar dari yang diperoleh oleh Díaz et al. (2015) untuk Pennisetum
clandestinum, sebesar 17,4%. Selain itu, serat (NDF) dari SUS juga menunjukkan kerentanan
terhadap aksi enzim β-glukanase, dengan peningkatan (P <0,05) volume gas 211,8%.
Pengobatan Enzim dari tunggul dari wijen tanaman (SES) dengan β-glukanase mengakibatkan
lebih besar (P <0,05) produksi gas (ml / GDM) dari in vitro fermentasidari SES, yang menunjukkan
efisiensi yang lebih besar dari enzim ini dalam mencari makan dengan serat dengan kandungan
selulosa yang lebih tinggi. Serat (NDF) dari SES menunjukkan kerentanan terhadap aksi enzim
xilanase, dengan peningkatan (P <0,05) volume gas 91,1%. Demikian pula, Dineshkumar et al.
(2014) memperoleh peningkatan produksi gas ketika merawat rumput brachiaria dengan selulase.
(P 0,05) pada pH atau konsentrasi nitrogen amoniak dilihat oleh Arriola (N-NH)3et ) dari media
inkubasi, seperti al. (2011), Díaz et al. (2015) juga dan Loures et al. (2005). Perlakuan enzim
jerami dari rumput Tifton 85 dengan peningkatan β-glukanase (P <0,05) DDM, DOM, DNDF dan
TDOM situ dengan 43,2%, 58,6%, 158,5% dan 55,2% respectivamente, Diikuti oleh pengobatan
dengan xilanase (Tabel 3). Kandungan selulosa dari Tifton 85 mungkin telah berkontribusi pada
aksi β-glukanase, karena peningkatan degradasi yang berkaitan dengan aktivitas enzim yang lebih
besar dan kristalisasi dinding sel (BEAUCHEMIN et al., 2003). Ketika merawat Tifton 85 hay
dengan selulase, Soltan et al. (13,8%), yang menunjukkan efisiensi yang lebih besar untuk
pengobatan β-glukanase yang diadopsi dalam penelitian ini. Díaz et al. menemukan peningkatan
DDM dan DNDF masing-masing hanya 8,8% dan 8,0%, untuk rumput Marvel (Dichanthium
aristatum) yang diobati dengan enzim selulase.
Perlakuan enzim jerami dari tunggul jagung dengan β-glukanase Peningkatan (P <0,05) DDM
DOM DNDF oleh 21,5%, 28,0% dan 37,2% respectivamente, oleh Diikuti pengobatan dengan
xilanase (Tabel 3), menunjukkan Bahwa iniNDF) dan fraksi selulosa dan hemiselulosa.

Tabel 3 - in situ Degradasi bahan kering (DDM) ruminal, bahan organik (DOM) dan serat deterjen netral (DNDF), bahan organik
benar-benar terdegradasi (TDOM) dan faktor partisi (PF) di jerami dari Tifton rumput 85 dan dari jerami jagung (MAS), sorgum
(SOS), kacang tanah (PES), bunga matahari (SUS) dan wijen (SES) diperlakukan dengan enzim eksogen 1

Forage Enzim Parameter

DDM DOM DNDF TDOM PF
(g/kg) (g/kg) (g/kg) (g) (g/mL)
TGH Tidak ada 328.01 c* 285.05 c 101.33 c 122.2 c 1.56 b
enzim
Silanase 395.29 b 363.09 b 168.27 b 143.8 b 2.09 a
β- 469.87 a 451.95 a 261.91 a 189.7 a 2.28 a
glucanase
MAS Tidak ada 371.90 b 340.72 c 192.27 b 136.2 b 1.57 b
enzim
Silanase 441.59 a 392.37 b 216.20 b 160.5 a 1.69 ab
β- 451.68 a 436.28 a 263.86 a 168.9 a 1.93 a
glucanase
SOS Tidak ada 396.10 a 397.17 a 127.52 a 156.5 a 1.95 a
enzim
Silanase 428.38 a 400.51 a 131.07 a 169.6 a 1.87 ab
 β- 422.54 a 410.00 a 139.59 a 164.2 a 1.65 b
glucanase
PES Tidak ada 526.50 a 487.44 b 166.55 b 181.0 b 2.04 b
enzim
Silanase 552.70 a 470.75 b 150.48 b 160.3 b 2.35 a
β- 546.96 a 523.90 a 213.48 a 202.7 a 1.83 b
glucanase
SUS Tidak ada 434.83 b 372.83 b 37.65 b 134.2 b 2.13 a
enzim
Silanase 494.31 a 456.29 a 114.55 a 176.7 a 1.95 a
β- 441.40 b 374.62 b 72.94 ab 143.4 b 2.00 a
glucanase
SES Tidak ada 361.02 a 302.70 a 78.59 b 122.3 a 2.25 a
enzim
Silanase 353.63 a 311.46 a 171.60 a 133.7 a 2.20 a
β- 350.49 a 309.60 a 44.47 b 123.5 a 2.24 a
glucanase
P <0.0001 <0.0001 <0.0001 <0.0001 <0.0001
SEM 18.4633 22.9715 23.3154 10.2 0.1076

Perlakuan enzim dari tunggul bunga matahari (SUS) dengan xilanase meningkat (P <0,05) DDM, DOM, DNDF
dan TDOM in situ masing-masing sebesar 13,7%, 22,4%, 204,2%, dan 31,7% (Tabel 3). Dinding sel menyajikan daerah
kristalinitas tinggi, meningkatkan resistensi selulosa terhadap serangan enzimatik oleh selulase (OGEDA; PETRI, 2010).
Peningkatan DDM dan DNDF dari SUS dengan xilanase lebih tinggi daripada yang ditemukan oleh Díaz et al. (2015) untuk
rumput kikuyu (Pennisetum clandestinum) diobati dengan xilanase, sebesar 5,7% untuk DDM dan 11,6% untuk DNDF.

PF yang ditemukan dalam penelitian ini berkisar antara 1,56 hingga 2,35 gTDOM / mL gas,
dalam kisaran yang direkomendasikan oleh Makkar (2004), hingga 4,4 g TDOM / mL gas.
Perlakuan enzim pada hijauan memiliki pengaruh yang bervariasi pada faktor partisi (PF).
Penting untuk mempertimbangkan interpretasi PF dalam penelitian yang mengevaluasi nilai gizi
makanan, mengingat semakin tinggi PF, semakin besar kebutuhan TDOM untuk menghasilkan volume
gas yang setara. PF untuk TGH lebih tinggi (P <0,05) selama perawatan enzim.
Pengobatan dengan xilanase meningkatkan (P <0,05) FP dari PES; (P <0,05), sedangkan FP dari
MAS yang diobati dengan xilanase tidak menunjukkan perbedaan dari MAS yang tidak diobati,
sedangkan pengobatan enzim mengurangi PF SOS (P <0,05) (Tabel 3). Soltan et al. (2013a) juga
memperoleh peningkatan PF untuk jerami dari rumput Tifton 85 yang diolah dengan selulosa; Tifton 85
diobati dengan xilanase, 34,0%, dan dengan β-glukanase, 46,0%.

KESIMPULAN

Perlakuan enzim dari jerami dari Tifton 85 rumput dan jerami dari jagung, sorgum, bunga
matahari, kacang dan wijen tanaman dengan enzim fibrolytic eksogen beta-glukanase dan xilanase,
memiliki efek variabel pada vitrodi, produksi gas dan disitu degradasi DM, OM, NDF dan TDOM.
Variasi ini dapat dikaitkan dengan perbedaan dalam komposisi kimia tanaman dari rumput dan tunggul
tanaman, dan berbagai cara enzim bertindak di dinding sel.
 DAFTAR PUSTAKA

ARRIOLA, KG et al. Pengaruh aplikasi enzim fibrolitik terhadap diet rendah dan konsentrasi tinggi
pada kinerja sapi perah menyusui. Jurnal Ilmu Susu, v. 94, n. 2, hal. 832-841, 2011.KIMIA

ASOSIASIANALISIS RESMI. AOAC. Metode analisis resmi AOAC International,19ke- edisi.

Gaithersburg, MD, USA: Asosiasi Komunitas Analitik, 2012.
AZEVÊDO, MMR et al. Estimasi volume gas dengan menggunakan persamaan regresi untuk
implantasi teknik in vitro produksi gassemi-otomatis. Jurnal Ilmiah Produksi Hewan, v. 10,
n. 1, hal. 15-20, 2008.
BEAUCHEMIN, KA et al. Penggunaan enzim fibrolitik eksogen untuk meningkatkan pemanfaatan
pakan oleh ruminansia. Jurnal Ilmu Hewan, v. 81, e. suppl. 2, e37-e47, 2003.
BLÜMMEL, M. et al. in vitro Produksi gas: suatu teknik yang ditinjau kembali. Jurnal Fisiologi
Hewan dan Nutrisi Ternak, v. 77, n. 1, hal. 24-34, 1997.
BUENO, ICS et al. Pengaruh sumber inokulum dalam metode produksi gas. Sains dan Teknologi
Pakan Ternak, v. 123-124, n. 1, hal. 95-105, 2005.
CASTRO, AM Produksi, sifat dan aplikasi selulase dalam hidrolisis residu agroindustri. Kimia Baru,
v. 33, n. 1, hal. 181-188, 2010.
CYSNEIROS, CS et al. Produksi, karakterisasi dan evaluasi enzim fibrolitik dalam kecernaan hijauan
jagung. Ilmu Hewan Brasil, v. 14, n. 4, hal. 426-435, 2013.
DÍAZ, A. et al. Pengobatan hijauan tropis dengan enzim fibrolitik eksogen: efek pada komposisi
kimia dan in vitro fermentasi rumen. Jurnal Fisiologi Hewan dan Nutrisi Ternak, v. 99, n. 2,
hal. 345-355, 2015.
DINESHKUMAR, D. et al. Pengaruh suhu dan waktu preinkubasi enzim fibrolitik terhadap in vitro
degradabilitasBrachiaria (Brachiaria decumbens). Ilmu Produksi Ternak, v. 54, n. 10, hal.
1779-1783, 2014.
GEMEDA, BS; HASSEN, A. Produksi metana dari dua serat kasar dan ransum campuran total yang
dipengaruhi oleh penambahan enzim selulase dan xilanase. Scientia Agricola, v. 72, n. 1, hal.
11-19, 2015.
LOURES, DRS et al. Pengaruh enzim fibrolitik dan kandungan bahan kering pada silase rumput
Tanzania pada parameter rumen, perilaku menelan dan pencernaan nutrisi pada sapi. Revista
Brasileira de Zootecnia, v. 34, n. 3, hal. 736-745, 2005.
MAKKAR, HPS Kemajuan terbaru dalam in vitro metode gasuntuk evaluasi kualitas nutrisi sumber
pakan. Dalam: Menilai kualitas dan keamanan pakan ternak. Produksi Hewan dan
Kesehatan FAO Seri 160. FAO, Roma, 2004. p. 55-88.
MARTIN, AS, dkk. Degradasi rumen jagung dan jerami padi menggunakan enzim fibrolytic eksogen.
Acta Scientiarum: Ilmu Hewan, v. 30, n. 4, hal. 435-442, 2008. MARTIN
. AS et al. Dalamsitu pengamatan mikroskopisdan besar pada sapi dilengkapi dengan enzim fibrolytic
eksogen. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 36, n. 6, hal. 1927-1936, 2007.

Pendeta Ciênc. Agron., V. 49, n. 1, hal. 167-173, jan-mar, 2018. Karakteristik fermentasi dalam jerami
dari Cynodon dan tunggul tanaman yang diolah dengan enzim eksogen

. NRC. Persyaratan nutrisi sapi perah. 7th. ed Washington, DC: National Academy Press, 2001.
381 hal.
NOGUEIRA, ARA; SOUZA, GB Manual laboratorium: tanah, air, nutrisi tanaman, nutrisi hewan
dan makanan. São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2005. 334 hal.
OGEDA, TL; PETRI, DFS Hidrolisis enzimatik biomassa. Kimia Baru, v. 33, n. 7, hal. 1549-1558,
2010.
SÁNCHEZ, C. Residu lignoselulosa: biodegradasi dan biokonversi oleh jamur. Kemajuan
Bioteknologi, v. 27, n. 2, hal. 185-194, 2009.
SNIFFEN, CJ et al. Karbohidrat bersih dan sistem protein untuk mengevaluasi makanan ternak: II.
Ketersediaan karbohidrat dan protein. Jurnal Ilmu Hewan, v. 70, n. 11, hal. 3562-3577, 1992.
SOLTAN, YA et al. Kontribusi tanin terkondensasi dan mimosin untuk mitigasi metana yang
disebabkan oleh pemberian makan Leucaena leucocephala. Arsip Gizi Hewan, v. 67, n. 3, hal.
169-184, 2013a.
SOLTAN, YA et al. Respon berbagai spesies rumput padang rumput tropis terhadap perlakuan
dengan enzim fibrolitik dalam hal in vitro degradasi nutrisi ruminaldan metanogenesis.
Teknologi Nutrisi dan Makanan Ternak, v. 13, n. 3, hal. 551- 568, 2013b.
SOUZA, GB et al. Metode alternatif untuk penentuan serat dalam deterjen netral dan deterjen
asam. São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 1999. 21 hlm. (Embrapa Peternakan Tenggara,
Buletin Penelitian, 4).
SISTEM ANALISIS STATISTIK. SAS. Panduan pengguna SAS / STAT. Versi 8. Cary: SAS
Institute Inc., 2000. (CD-ROM).