SILABUS

RANCANGAN PEMBELAJARAN SATU SEMESTER

Nama Mata Kuliah : Biokimia I SKS : 2

Program Studi : Pend.Kimia (S1) Kode :
Fakultas : MIPA
Dosen : Prof. Dr. Minda Azhar, M.Si, Dra. Iryani, M.S, Drs. Iswendi, M.Si

Learning Outcomes (Capaian Pembelajaran) Mata Kuliah terkait KKNI :

Mahasiswa mampu mengaplikasikan pengetahuan tentang makromolekul dan mikromolekul makhluk hidup pada
pengetahuan metabolisme, gizi, pangan dan bioteknologi serta pengetahuan yang terkait
Soft skills : Memiliki sikap jujur dan kritis yang kontekstual tentang hal-hal yang berhubungan dengan makromolekul dan
mikromolekul makhluk hidup

Matriks Pembelajaran :

Minggu Learning Outcomes Pengalaman belajar Materi/ Pokok Bahasan Metode & Strategi Teknik Daftar
ke (Capaian Pembelajaran) Pembelajaran Penilaian Pustaka
1 2 3 4 5 6 7
1 Mahasiswa mampu : Mendengar, membaca Pendahuluan Lisan W1
1. membedakan makhluk hidup dengan benda dan mendiskusikan 1. Ruang lingkup Biokimia I Ceramah dan Tulisan
mati hal yang berhubungan 2. Karakteristik makhluk Diskusi Kinerja W2
2. menjelaskan pengelompokan makhluk dengan karakteristik hidup
hidup makhluk hidup dan 3. Pengelompokan makhluk
3. membedakan struktur sel prokariot dan sel molekul penyusunnya hidup
eukariot 4. Molekul penyusun sel
4. menjelaskan potensi kelompok Menemukan informasi hidup
archaebacteria secara online tentang 5. Guna mempelajari
5. menjelaskan molekul penyusun sel hidup molekul-molekul biokimia
6. menjelaskan kegunaan biokimia untuk penyusun sel
kesejahteraan manusia

1
Biokimia I (2SKS) Minda Azhar
 2 Mahasiswa mampu Mendengar, membaca Struktur sel dan virus Representasi Lisan W1
1. membedakan struktur utama sel prokariot dan mendiskusikan 1. Struktur utama sel kelompok struktur Tulisan
dan sel eukariot hal yang berhubungan 2. Sel prokariot dan sel eukariot sel dan virus Kinerja W2
3. Struktur dan fungsi organel
2. menjelakan struktur dan fungsi organel sel dengan struktur sel 10-15 menit
sel
3. menjelaskan material genetik pada virus dan virus 4. Virus dan virion (dipilih acak)
4. menjelaskan klasifikasi virus 5. Klasifikasi virus menurut
Menemukan informasi International Commitee on Ceramah dan
secara online tentang Taxonomy of Viruses Diskusi
struktur sel dan virus
3-4 Mahasiswa mampu Mendengar, membaca Karbohidrat Representasi Lisan W1
1. membedakan struktur monosakarida, dan mendiskusikan 1. Monosaccharides kelompok Tulisan
disakarida yang melimpah di alam hal yang berhubungan 2. Disaccharide karbohidrat Kinerja W2
2. menjelaskan struktur dan kegunaan dengan karbohidrat 3. Oligosaccharide 10-15 menit
oligosakarida alami seperti FOS dan GOS 4. Polysaccharides (glycans) (dipilih acak)
3. membedakan homopolisakarida dengan Menemukan informasi
heteropolisakarida dari segi struktur secara online tentang Ceramah dan
4. membedakan struktur molekul inulin, kitin, polisakarida Diskusi
selulosa dan pati
5. menjelaskan potensi inulin, kitin, selulosa
dan pati jika ditinjau dari strukturnya
5-6 Mahasiswa mampu Mendengar, membaca Protein Representasi Lisan W1
1. menjelaskan sifat asam amino dan dan mendiskusikan 1. Fungsi protein kelompok Tulisan
pengelompokannya hal yang berhubungan 2. Sifat asam amino protein protein Kinerja W2
2. menjelaskan pengelompokan protein dengan protein 3. Pengelompokan protein 10-15 menit
berdasarkan fungsinya 4. Tingkat struktur protein (dipilih acak)
3. membedakan interaksi pada tingkat struktur Menemukan informasi 5. Struktur protein fiber dan
protein secara online tentang protein globular Ceramah dan
4. membedakan konsep denaturasi dan protein pada basis 6. Struktur rambut, sutera, Diskusi
koagulasi protein data CAZy, PDB dan myoglobin dan hemoglobin
5. membedakan struktur protein fiber dan GenBank 7. Denaturasi dan koagulasi
protein globular protein
6. menggali informasi protein pada basis data 8. Protein pada basis data
CAZy, PDB dan GenBank CAZy, PDB dan GenBank

7 Mahasiswa mampu Mendengar, membaca Vitamin dan mineral Representasi Lisan W1

1. menjelaskan klasifikasi dan fungsi vitamin dan mendiskusikan 1. Kofaktor dan koenzim kelompok vitamin Tulisan
dan mineral hal yang berhubungan 2. Struktur koenzim dan mineral Kinerja W2
2. menghubungan fungsi vitamin dan koenzim, dengan vitamin dan 3. Klasifikasi dan fungsi 10-15 menit
mineral dan kofaktor mineral vitamin (dipilih acak)
3. membedakan peranan kofaktor dan koenzim 4. Klasifikasi dan fungsi
pada fungsi enzim mineral Ceramah, Diskusi
4. menjelaskan stuktur koenzim A

2
Biokimia I (2SKS) Minda Azhar
 8 MID SEMESTER Ujian Tulis

9-10 Mahasiswa mampu Mendengar, membaca Enzim Representasi Lisan W1

1. menjelaskan istilah yang berhubungan dan mendiskusikan 1. Aspek umum molekul enzim kelompok Tulisan
dengan enzim hal yang berhubungan 2. Klasifikasi, tata nama enzim Klasifikasi dan Kinerja W2
3. Keunggulan reaksi enzim
2. menjelaskan klasifikasi dan tata nama enzim dengan enzim tatanama enzim
4. Interaksi substrat dan enzim
3. membedakan 2 model interaksi S dan E 5. Mekanisme katalitik reaksi 10-15 menit
4. menjelaskan contoh mekanisme katalitik Menemukan informasi enzim (dipilih acak)
reaksi enzim jenis katalisis asam basa secara online enzim 6. Kinetika dan inhibisi enzim
5. menjelaskan kinetika dan inhibisi enzim animation dan enzim 7. Regulasi aktivitas enzim Ceramah, dan
6. menjelaskan contoh regulasi aktivitas enzim pada basis data CAZy, 9. Enzim pada basis data CAZy, Diskusi
pada enzim allosterik, modifikasi kovelen PDB, GenBank PDB dan GenBank
11 Mahasiswa mampu Mendengar, membaca Lipid dan membran Representasi Lisan W1
1. menjelaskan klasifikasi lipid dan mendiskusikan 1. Definisi dan fungsi Lipid kelompok Tulisan
2. menghubungkan struktur, sifat lemak dan yang berhubungan 2. Klasifikasi lipid Klasifikasi lipid, Kinerja W2
minyak dengan lipid 3. Struktur dan sifat struktur
3. membedakan struktur, sifat phospholipid a. Asam lemak trigliserida, dan
dan trigliserida Menemukan informasi b. Gliserida membran
4. menjelaskan kelompok non-gliserida lipid secara online c. Non-gliserida 10-15 menit
5. membedakan komposisi VLDL,LDL, HDL transport membran d. Lipid kompleks (dipilih acak)
6. menjelaskan model struktur membran animation 4. Struktur membran Ceramah, dan
7. membedakan transport aktif dan pasif 5. Transport membran Diskusi
12-13 Mahasiswa mampu Mendengar, membaca Asam nukleat Representasi Lisan W1
1. Realita tentang DNA
1. membedakan struktur DNA dan RNA dan mendiskusikan
2. Monomer RNA dan DNA
kelompok Tulisan
hal yang berhubungan DNA dan RNA Kinerja W2
2. menjelaskan fungsi mRNA, rRNA, tRNA dengan asam nukleat 3. Stuktur DNA dan RNA
10-15 menit
3. menjelaskan hubungan mRNA, 4. Mutasi dan denaturasi DNA
(dipilih acak)
5. Hubungan mRNA, peptida
peptida/polipeptida dengan DNA Menemukan informasi /polipeptida dengan DNA
4. membedakan mutasi DNA secara online tentang 6. Sekuens basa nukleotida Ceramah, dan
5. menjelaskan konsep denaturasi DNA DNA dan RNA suatu gen pada GenBank Diskusi
6. mencari informasi sekuens basa nukleotida
suatu gen pada basis data GenBank
14 Mahasiswa mampu Mendengar, membaca Darah dan hormon Representasi Lisan W1
1. menjelaskan fungsi dan komposisi darah dan mendiskusikan 1. Fungsi darah kelompok Tulisan
2. menjelaskan model kooperative hemoglobin yang berhubungan 1. Komposisi darah darah dan hormon Kinerja W2
2. Hemoglobin
mengikat oksigen dengan darah dan 10-15 menit
3. Fungsi dan klasifikasi hormon
3. menjelaskan fungsi dan klasifikasi hormon hormon 4. Mekanisme kerja ephinefrin (dipilih acak)
4. menjelaskan mekanisme kerja hormon Menemukan informasi Air pada sistem biologi
ephinefrin secara online transport 1. Air sebagai pelarut Ceramah, dan
5. menjelaskan peranan air pada sistem biologi membran animation 2. Air sebagai reaktan danproduk Diskusi
16 Mahasiswa mampu Mendengar, membaca Presentasi tugas terbuka
1. bekerjasama antara anggota kelompok dan dan mendiskusikan dengan tema “Potensi Presentasi Kinerja/ Web

3
Biokimia I (2SKS) Minda Azhar
 antara kelompok hal yang berhubungan polisakarida pada industri” Diskusi Aktivitas GenBank
2. mempresentasikan tugas perorangan dalam dengan potensi PDB
kelompok di depan kelas polisakarida pada CAZy
3. mempertahankan kebenaran tugas yang industri
dibuat secara keilmuan Mempresentasikan
potensi polisakarida
pada industri
17 Ujian semester Ujian Tulis

Daftar Pustaka
Wajib (W)
1. Minda Azhar (2016). Biomolekul sel: Karbohidrat, Protein dan Enzim. UNP press
2. Nelson DL, Cox MM. (2013). Lehninger Principles of Biochemistry. 6th ed, New York: WH Freeman and Company

Anjuran (A)
1. Denniston, K.J., Toping, J.J., Caret, R.L. (2007). General, Organic, Biochemistry
2. Moran LA, Horton HR, Scringeour KG, Perry MD. (2012). Principle of Biochemistry, 5th ed. USA: Pearson
Education, Inc.

Penilaian

No Penilaian Persen penilaian Jenis tagihan

1 Ujian mid 37,5 Jawaban ujian tulis
2 Ujian semester 37,5 Jawaban ujian tulis
3 Tugas tertutup 5 Presentasi
Animasi
4 Tugas terbuka 15 Presentasi
Paper
5 Kinerja/Aktivitas 5 Performance

4
Biokimia I (2SKS) Minda Azhar
 5
Biokimia I (2SKS) Minda Azhar