Ibu Hamil

SATE LILIT IKAN

BAHAN

 300 gr Ikan giling atau ikan yg sudah di fillet

 1/4 kelapa parut tua

 3 buah bawang putih

 4 buah bawang merah

 6 buah Cabai merah Keriting

 6 buah cabai rawit

 1/4 ruas kencur

 1 sdt Garam

 1 sdm gula pasir

 12 Batang serai.

Cara membuat :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah , kencur, cabai, garam, gula pasir hingga halus.

2. Tumis bumbu hingga matang.

3. Campur parutan kelapanya, Tambahkan ikan giling dalam adonan bumbu aduk merata.

4. Geprek ujung sereh, dan kepalkam adonan nya di ujung sereh. Bentuk sate lalu lilitkan
kebatang serai. panggang dan sajikan.

Nilai gizi perporsi

Energi : 894,8 kkal

Protein : 45,7 gr
Lemak : 24,4 gram
Karbohidrat : 126,7 gram
Fe : 18,6 mg
 BOLA-BOLA IKAN SAUS KUNING

 Bahan :
1. 150 gram ikan, di filet (ambil dagingnya saja)
2. 20 gram tomat
3. 1 sdt bawang putih cincang
4. 1 sdm bawang merah cincang
5. 2 butir kemiri
6. ½ sdt kunyit iris
7. 10 gram minyak untuk menggoreng

 Cara membuat:
1. Ikan dihaluskan hingga bisa dibulatkan dengan menggunakan 2 sendok teh. Goreng
dalam minyak panas.
2. Buat bumbu dengan menghaluskan kemiri, kunyit, bawang putih.
3. Bumbu yang sudah dihaluskan di tumis dengan minyak dan bawang merah,
tambahkan tomat iris dan sedikit air.
4. Campurkan bola ikan kedalam bumbu, hidangkan selagi hangat.

 NilaiGizi :
Energi : 759.1 kkal
Protein : 42,5 gram
Lemak : 27,3 gram
Karbohidrat : 238,9 gram
 PERKEDEL TAHU

 Bahan-bahan
 350 gr tahu putih
 3 siung bawang putih ( haluskan )  Nilai Gizi Per Porsi:
 1 cm kunyit ( haluskan ) Energi : 676,2 kalori
 5 butir bawang merah ( haluskan ) Protein : 39 gram
 1/2 sendok teh ketumbar bubuk Lemak : 27,9 gram
 2 batang daun bawang (iris halus ) Fe : 6,7 mg
 50 gr wortel (iris halus) Karbohidrat : 246,4 gram
 20 gr jagung
 20 gr kacang panjang (iris kecil)
 Garam secukupnya
 Gula pasir secukupa
 Minyak goreng secukupnya
 Bahan Pencelup:
 2 butir telur ayam
 Cara Membuat:
1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan perkedel tahu
2. Masukkan tahu putih lalu dihaluskan
3. Setelah tahu sudah halus, masukkan bumbu yang dihaluskan
4. Tambahkan ketumar bubuk dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata
5. Masukkan irisan daun bawang, wortel, jagung, kacang panjang dan bumbu lainnya
( gula dan garam), aduk rata sisihkan.
6. Ambil satu wadah untuk kocokan telur.
7. Adonan perkedel tahu dibentuk bulat sedikit pipih ( lakukan sampai selesai )
8. Panaskan minyak diatas api sedang dan celupkan perkedel kedalam telur kocok lalu
digoreng sampai berwarna kecoklatan dan matang, angkat tiriskan
9. Perkedel tahu siap untuk disajikan