Cara membuat Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat, resep kue :
Untuk 20 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Kukus Labu Kuning Lapis
Cokelat diatas adalah sebagai berikut :
5 kuning telur
3 putih telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
85 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
5 gram labu kuning kukus, dihaluskan
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat
1/4 sendok teh cokelat pasta
30 gram meises cokelat untuk taburan
Meski labu kuning di negeri kita jarang diolah, bukan berarti labu kuning kurang enak dibikin
kue, lho. Resep berikut ini adalah salah satu contoh menu lezat yang berbahan dasar labu
kuning.
Cara membuat Roll Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat, resep kue :
1. Campur labu kuning, margarin leleh, dan santan. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, SP, dan gula sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata dan sisanya tambahkan 1
tetes pewarna kuning. Aduk rata.
6. Tuang adonan kuning ke loyang 24x24x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Kukus 10 menit.
7. Tuang adonan cokelat ke atas kuning. Kukus 10 menit sampai matang.
8. Oles bahan olesan. Gulung dan padatkan.
Untuk 12 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roll Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat
diatas adalah sebagai berikut :
3 butir telur
1/2 sendok teh sp
75 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
50 gram labu kuning kukus, dihaluskan
50 gram margarin, dilelehkan
25 ml santan dari 50 gram kelapa
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Olesan:
1 sendok makan selai cokelat
2 sendok makan butter cream
Siapa sangka sajian yang terlihat mewah dan menarik ini terbuat dari labu kuning. Buktikan
sendiri dengan membuat resep dibawah ini.
1. Kulit pai, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan almon
bubuk. Sisihkan. Campur mentega, margarin, telur, garam, gula tepung, campuran
tepung,kuning telur, air es, dan cokelat pasta. Aduk sampai rata dan bergumpal.
Dinginkan 20 menit dalam lemari es.
2. Pipihkan di cetakan pai oval. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.
3. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai setengah matang.
Dinginkan.
4. Cake, campur mentega, garam, gula pasir halus, telur, labu kuning. Aduk dengan whisk
sampai lembut. Tambahkan white cooking chocolate. Aduk rata.
5. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan
diaduk rata. Aduk rata.
6. Tuang ke dalam kulit pie. Tabur dengan almon slice.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
Untuk 10 potong
Yuk, kita bikin sesuatu dari labu kuning yang legit dan berwarna cantik. Seperti pai almon labu
kuning yang cocok untuk disajikan saat lebaran. Selamat mencoba.
Bahan Kulit Pai:
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram almon bubuk
50 gram mentega tawar dingin
25 gram margarin
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 sendok makan air es
1/8 sendok teh pasta cokelat
Bahan Cake:
75 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus
2 butir telur
150 gram labu kuning, kukus, haluskan
50 gram white cooking chocolate, lelehkan
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
10 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
10 gram almon slice
1. Alas, aduk rata biskuit dan mentega tawar. Pipihkan di dasar dan sisi loyang bongkar
pasang bulat diameter 18 cm yang dioles tipis margarin hingga sisinya. Dinginkan 30
menit dalam lemari es.
2. Cheese cake, kocok cream cheese dan gula tepung sampai lembut.
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok sampai lembut. Tambahkan labu halus.
Kocok rata. Tambahkan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan labu kuning
potongan dan kelapa muda. Aduk rata.
4. Tuang di dalam loyang yang sudah diberi adonan alas.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 60 menit sampai matang
6. Matikan api oven dan buka pintu oven. Diamkan 15 menit. Kemudian keluarkan dari
oven.
7. Dinginkan minimal 3 jam dalam lemari es. Buka loyangnya.
8. Toping, panaskan selai dan air sampai licin. Segera tuang di atas cake. Dinginkan.
Untuk 16 potong
Sekarang ini makin banyak orang memanfaatkan labu kuning untuk dibuat cake atau kudapan.
Buahnya yang mempunyai warna yang menarik membuat cake ini terlihat cantik.
Bahan Alas:
150 gram biscuit kelapa, blender lembut
75 gram mentega tawar leleh
Bahan Toping:
100 gram selai aprikot
2 sendok makan air
Pai Labu Kuning Kismis
1. Isi, rebus susu, labu kuning, kentang, maizena, dan gula pasir hingga mendidih. Matikan
api. Biarkan hangat. Tambahkan kismis dan telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit, aduk margarin, mentega putih, gula tepung, garam, air es, dan kuning telur sampai
rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai bergumpal. Dinginkan 15
menit dalam lemari es.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan di dasar dan pinggir cetakan pai bulat diameter 15 cm.
Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
5. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 10 menit sampai setengah matang.
6. Sendokkan isi ke dalam kulit pai. Oven lagi dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius
25 menit sampai matang.
Untuk 3 loyang
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Labu Kuning Kismis diatas adalah
sebagai berikut:
Bahan Kulit:
150 gram margarin
50 gram mentega putih
50 gram gula tepung
2/4 sendok teh garam
2 sendok makan air es
2 butir telur
400 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
Bahan Isi:
600 ml susu cair
300 gram labu kuning kukus, dihaluskan
100 gram kentang kukus, dihaluskan
6 sendok makan maizena
200 gram gula pasir
75 gram kismis, dibelah 2
1 butir telur
Kulit pai nan renyah memang pas diisi dengan vla yang lembut dan manis. Val kali ini
menggunakan ,labu kuning yang memiliki warna alami yang cantik. Bintik-bintik dari kismis
membuat cantik dan menarik kudapan ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Labu Kuning diatas adalah
sebagai berikut:
150 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
50 ml susu cair
225 gram margarin
1/2 sendok teh garam
175 gram gula pasir halus
6 kuning telur
4 putih telur
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
1/2 sendok makan baking powder
Bahan Taburan:
50 gram keju cheddar, diparut
Labu kuning adalah salah satu sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh kita. Buah berwarna
kuning cantik ini biasanya banyak dipasarkan saat bulan puasa karena banyak yang
memanfaatkannya untuk dijadikan kolak. Tapi labu kuning tak hanya bisa dibuat kolak saja.
Seperti cake labu kuning yang lembut dan nikmat ini wajib untuk Anda coba.
Untuk 40 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Ku Labu Kuning Isi Cokelat diatas
adalah sebagai berikut :
Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
2 sendok makan cokelat bubuk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Kue ku yang berbahan dasar labu kuning ini memang jarang dibuat. Namun rasanya nggak
kalah enak, lho. Apalagi dikombinasikan dengan cokelat yang lezat. Wah, semua orang pasti
suka.
Untuk 30 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Putu Mayang Labu Kuning Balut
Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
200 gram tepung beras
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
50 gram tepung sagu
Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Putu mayang yang kali ini unik banget, lho. Putu mayang yang berbahan dasar labu kuning ini
sangat lezat dan nikmat disajikan hangat.
Pancake Lipat Labu Kuning
October 19, 2013 Pancake & Waffle No Comment
Untuk 26 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pancake Lipat Labu Kuning diatas
adalah sebagai berikut :
Bahan Biang:
1/2 sendok makan ragi instan
100 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
30 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
250 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram selai sarikaya untuk isi
Cuma dengan lima langkah, Anda sudah bisa membuat Pancake labu kuning yang lezat. Orang
rumah pasti suka.
Untuk 20 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Keju Labu Kuning diatas adalah
sebagai berikut :
150 gram labu kuning, kukus, haluskan
30 ml susu cair
225 gram mentega tawar dingin
1/2 sendok teh garam
175 gram gula pasir halus
6 kuning telur
4 putih telur
200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1/2 sendok makan baking powder
Bahan Taburan:
50 gram keju cheddar parut
Siapa sangka labu kuning yang sering dibuat sayur ini bisa menjadi cake yang istimewa.
Rasanya sangat kompak dengan keju yang gurih.
1. Aduk rata labu kuning halus dan santan. Blender halus. Tambahkan minyak goreng.
Aduk rata.
2. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu dan gula pasir halus sambil diaduk
perlahan.
3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan pewarna kuning tua. Aduk rata.
Tambahkan kismis. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan
gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang chiffon diameter 20 cm tinggi 10 cm tanpa dioles.
7. Oven 55 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 16 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Chiffon Cake Labu Kuning diatas
adalah sebagai berikut :
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
60 gram santan kental instan
60 gram minyak goreng
150 gram tepung terigu protein rendah
75 gram gula pasir halus
5 kuning telur
2 tetes pewarna kuning tua
50 gram kismis, dipotong 2 bagian
5 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir
Manis dan gurihnya chiffon cake labu kuning ini begitu menyatu dengan sempurna. Ditambah
dengan potongan kismis yang segar disana-sini. Hmm... pas banget!
Untuk 12 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Ketan Labu Sarikaya diatas adalah
sebagai berikut :
Bahan Ketan:
200 gram beras ketan, direndam 1 jam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
Kombinasi antara Labu kuning , santan dan sarikaya ini menciptakan rasa yang sangat enak.
Untuk 8 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bingka Labu Kuning diatas adalah
sebagai berikut :
5 butir telur
150 gram gula pasir
250 gram labu kuning kukus , haluskan
50 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa, didihkan, dinginkan
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
Hati-hati mengocok telur kalau terlalu lama, bingka akan kempis begitu diangkat.
Bingka jangan dikeluarkan dari cetakan bila belum dingin betul karena bingka yang panas
belum stabil bentuknya.
1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan labu kuning. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak
dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder bergantian dengan santan sambil diayak
dan dikocok perlahan.
4. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk rata.
5. Tuang sebagian adonan kuning di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas
kertas roti.
6. Tuang adonan cokelat. Tutup dengan sisa adonan kuning.
7. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 12 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Lapis Labu Kuning diatas adalah
sebagai berikut :
200 gram margarin
175 gram gula pasir halus
200 gram labu kuning kukus, haluskan
6 kuning telur
3 putih telur
275 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
100 ml santan kental instan
15 gram cokelat bubuk dan 1 sendok makan air hangat, larutkan
Kreasi kue lapis ini sangat istimewa. Berpadu dengan labu kuning menjadi lezat rasanya.
1. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan labu kuning sambil dikocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi jadi 5
adonan.
4. Tuang satu bagian ke loyang 18x18x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 5 menit dengan api atas. Tabur meises. Tuang adonan kedua. Tabur keju parut.
Oven 5 menit dengan api atas.
6. Lakukan terus bergantian sampai adonan habis.
Untuk 16 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Labu Kuning Lapis Cokelat Keju diatas
adalah sebagai berikut :
200 gram margarin
150 gram gula pasir
100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
4 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Lapisan:
40 gram meises cokelat
60 gram keju parut
Labu kuning tak hanya membuat jadi cantik warnanya, tapi juga semakin lembut karena
kandungan airnya. Karena itulah kue-kue yang menggunakan labu kuning menjadi lebih enak.
1. Campur tepung terigu, labu kuning, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Aduk
rata.
2. Masukkan campuran santan, telur, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan muffin pendek yang dioles minyak.
4. Kukus 15 menit sampai matang dengan api besar.
Untuk 8 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Muffin Kukus Labu Kuning diatas
adalah sebagai berikut :
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram labu kuning kukus, haluskan
100 gram gula pasir halus
1 1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
100 gram santan kental instan
1 butir telur
30 gram minyak goreng
Bosan dengan kue kukus yang itu-itu aja? Kali ini kita akan membagikan resep yang sangat
istimewa. Muffin kukus labu kuning rasanya yang lezat dapat memanjakan lidah anda hingga
gigitan terakhir.