Steak Tempe

Bahan:

 1 pcs tempe
 100 gr jamur tiram
 1 sdm tepung terigu
 1 sdm tepung maizena
 1 sdt gula
 1 sdt garam
 ¼ bawang bombay cincang
 1 sdt bawang putih bubuk

Cara membuat:

1. Kukus tempe hingga matang agar bau tempenya hilang. Angkat dan tiriskan.
2. Campurkan tempe, jamur tiram,bawang bombay, tepung terigu, tepung maizena, gula, garam,
bawang bombay cincang dan bawang putih bubuk dalam blender. haluskan.
3. Siapkan plastik wrap tahan panas, letakkan adonan diatasnya lalu gulung dan ikat ujungnya.
Kukus hingga matang.
4. Potong adonan yang sudah matang, balur dengan bumbu barbeque.
5. Panggang diatas teflon hingga matang.
Nugget Tempe Wortel

Bahan:

 200 gram tempe

 1 sdt tepung bumbu
 1 butir telur
 1 buah wortel (potong dadu kecil)
 1/2 buah bawang bombay (cincang)
 3 bakso iris kotak(bisa jg sosis)
 2 siung bawang putih (cincang)
 1/2 sdt bawang bombay bubuk
 1 sdt merica
 1 sdt garam
 1 sdt gula pasir

Bahan pelapis :

 Telur / putih telur

 Tepung panir

Cara membuat:

1. Kukus tempe kemudian haluskan,

2. Campurkan semua bahan lalu dibentuk sesuai keinginan,
3. Gulingkan ke putih telur lalu tepung panir
4. Goreng hingga berwarna keemasan
5. Sajikan sesuai selera
Fuyughai Tempe

Bahan:

 150 gr ayam cincang ( ga pake gapapa)

 250 gr tempe, parut menggunakan parutan keju
 2 buah wortel , cincang halus
 Kol secukupnya , cincang .
 daun bawang seledri secukupnya
 3 butir telur
 4 sdm tepung tapioka
 150 ml air
 6 siung bawang putih, halus kan
 Garam dan merica secukupnya .
 Kaldu bubuk secukupnya

Bahan saus:

 kacang polong secukupnya (optional)

 1 buah bawang bombai, iris .
 2 siung bawang putih, cincang halus
 8 sdm saos tomat
 150 ml air
 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Dalam satu wadah, campur semua bahan adonan jadi satu, aduk2 sampai tercampur rata,
bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan merica sesuai selera
2. Goreng adonan ke dalam minyak panas.
3. Tiriskan, taruh diatas piring saji, sisihkan
4. Siapkan bahan saus, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu, masukkan saus
tomat, masukkan air dan kacang polong, aduk rata.
5. Terakhir tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak sampai saus meletup2, angkat
6. Sajikan fuyunghai dengan saus tomatnya
Bola-bola tempe

Bahan:

 400-500 gr tempe
 1/2 blok keju cheddar
 1 sdt bawang putih bubuk
 2 btg daun bawang, iris halus
 1 btr telur
 1 sdt kaldu ayam bubuk
 Garam
 Lada

Bahan isi:

 15 btr telur puyuh rebus

 Bahan lain:
 Pelapis 1: 1 butir telur dan 50 ml susu
 Pelapis 2: tepung roti
 Minyak

Cara membuat:

1. Potong - potong tempe lalu kukus selama 35 menit

2. Tumbuk tempe
3. Campur tempe dengan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, telur dan keju
4. Ambil adonan tempe, isi dengan telur puyuh kemudian bentu bulat
5. Istirahatkan di chller sekitar 10 menit
6. Buat adonan lapis dengan campuran telur, susu, lada, dan garam yang dikocok lepas
7. Lapisi bola tempe dengan pelapis 1, lalu lapisi dengan pelapis 2.
8. Simpan dalam wadah atau piring.
9. Goreng secukupnya di minyak yang panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Bakso Tempe

Bahan:

 1/2 papan tempe

 1 buah wortel
 5 sdm tepung tapioka
 3 sdm tepung terigu
 4 sdm air hangat
 2 siung bawang putih
 1 telur
 secukupnya Garam
 secukupnya Air

Cara membuat:

1. Potong dadu tempe dan wortel (potong ukuran sedang) lalu kukus sampai layu dan empuk.
2. Hancurkan tempe dan wortel dengan garpu. Lalu haluskan dengan blender, food processor
atau diulek juga bisa + bawang putih + merica. Setelah halus tambahkan telur + garam lalu
aduk rata.
3. Lalu tambahkan teping tapioka + terigu + air hangat lalu aduk rata. Lalu sisihkan
4. Didihkan air, setelah air mendidih, matikan kompor lalu cetak adonan bakso dengan sendok
lalu masukan kedalam air yang telah dididihkan tadi. Cetak sampai adonan habis. Setelah itu
baru hidupkan kembali kompor dengan api sedang cenderung kecil. Masak sampai bakso
memgapung keatas baru di angkat dan tiriskan.
5. Siap disajikan dengan apapun yang diinginkan. Bisa digoreng lagi atau di bakar lagi lalu
disiram saos kacang atau di bikin sup dengan kuah kaldu.
Ayam Bumbu Bacem

Bahan:

 Siapkan 250 gr tempe yang sudah dikukus dan giling halus.

 ½ ikat daun kemangi,
 ½ buah tomat kemudian potong-potong memanjang,
 4 lembar daun jeruk,
 1 batang serai kemudian iris halus,
 ½ ruas lengkuas lalu iris halus,
 ½ buah paprika merah lalu iris halus dan
 bubuk kaldu ayam,
 garam secukupnya.
 Daun pisang secukupnya untuk membungkus.

Cara membuat:

1. campur tempe dengan semua bahan lain dan bumbu-bumbu

2. aduk rata.
3. Bungkus dengan daun pisang,
4. lalu kukus atau bakar sampai matang.
Tempe woku

Bahan:

 50 gr daun kemangi
 4 batang daun bawang potong 3 cm
 1 batang serai potong 1 cm
 4 lembar daun jeruk
 400 gram tempe potong kotak-kotak
 6 bh tomat hijau belah jadi 4
 8 bh cabai hijau ulek kasar
 2 buah jeruk nipis ambil airnya
 3 sdm minyak goreng
 Gula pasir
 Air sedikit
 1 bh cabe hijau besar potong bulat
 1 bh cabe merah besar potong bulat
 Granule (penyedap rasa dari jamur tanpa MSG)

Bumbu yang dihaluskan :

 1 cm jahe
 8 siung bawang merah
 4 buah kemiri

Cara membuat:

1. Tempe digoreng dulu setengah matang. Angkat dan sisihkan

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, cabai hijau, serai dan daun jeruk
sampai matang dan harum
3. Masukkan air jeruk nipis, air, granule dan gula pasir lalu masukkan tomat dan daun bawang
aduk sampai agak layu. Kecilkan api
4. Masukkan tempe yang sudah digoreng serta daun kemangi, aduk rata
5. Terakhir masukkan cabai hijau dan cabai merah potong, aduk sebentar dan matikan api
6. Masakan siap dihidangkan
Ayam Bumbu Bacem

Bahan:

Cara membuat:
Ayam Bumbu Bacem

Bahan:

Cara membuat:
Ayam Bumbu Bacem

Bahan:

Cara membuat:
Ayam Bumbu Bacem

Bahan:

Cara membuat: