Gulai sapi pedas

 7Suka

Resep dari ibu, setiap lebaran wajib masak ini..dan setelah merid jadi masakan
Kesukaan suamik..jadi kadan...selengkapnya
dapur nunu
Ikuti

Bahan-bahan
1. 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
2. 2 bks santan kara kecil
3. 700 ml air
4. Bumbu iris:
5. 8 siung bamer
6. 2 siung baput
7. 13 buah cabe setan
8. 2 buah cabe merah
9. 1 cm jahe
10. Bumbu halus:
11. 2 buah kemiri
12. 1/4 sdt jintan
13. 5 biji cengkeh
14. 1/2 cm buah pala
15. 1/2 sdt merica
16. 1/4 sdt ketumbar
17. 1 lembar pekak
18. 1 cm kunyit
19. 1 sdm garam
20. Bumbu pelengkap:
21. 3 lmbar daun slam
22. 1 batang sereh
23. 1 cm jahe
24. Secukupnya Penyedap
25. 1 sdm gula merah
 26. 4 sdm kecap manis
27. 3 sdm minyak sayur
Langkah
1. Iris daging tipis", lebih tipis dari daging untuk rendang, cuci bersih

2. Masukkan semua bumbu termasuk bumbu pelengkap,kecuali penyedap.

3. Masak diatas api kecil sambil diaduk" sampai keluar air, tutup wajan, biarkan
air susut

4. Tambahkan air dan masukkan santan lalu masak dengan api sedang, biarkan
sampai agak susut

5. Cek rasa, matikan api lalu beri penyedap.