METABOLISME LIPID
1
2
3
4
5
6
Metabolisme LIPID
7
8
Metabolisme LIPID
Degradasi Lipid Oksidasi asam lemak
Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak
-oksidasi asam lemak
Biosintesis Lipid
Biosintesis asam lemak
Biosintesis triasilgliserol
Biosintesis fosfolipid
Biosintesis kolesterol dan steroid
9
Sumber lemak :
Makanan
Biosintesis de novo
Simpanan tubuh
adiposit
Masalah utama sifatnya
yang tidak larut dalam air.
Lemak diemulsi oleh
garam empedu – disintesis
oleh liver & disimpan dlm
empedu mudah dicerna &
diserap
Transportasi membentuk
kompleks dg protein
lipoprotein
10
Penyerapan oleh sel
mukosa usus halus
Asam lemak yg diserap
disintesis kembali
mjd lemak dalam
badan golgi dan
retikulum endoplasma
sel mukosa usus halus
TAG masuk ke
sistem limfa
membentuk kompleks
dgn protein
chylomicrons
11
Gliserol hasil hidrolisis TAG : dirubah mjd
DHAP oleh ensim :
1 Glycerol Kinase
2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase.
12
β oksidasi
Mengapa beta-
oksidasi?
13
Oksidasi LCFA jalur metabolisme penghasil
energi utama pada hewan, bbrp protista, dan
beberapa bakteri
14
β oksidasi
setelah memasuki sel
FA masuk ke matriks
mitokondria degradasi
lebih lanjut.
15
LCFA membutuhkan garam empedu untuk penyerapan
MCFA dan SCFA memasuki pembuluh darah dan
diikat oleh serum albumin untuk di transport ke hati.
β oksidasi
Terdiri dari 4 proses utama:
Dehidrogenasi
Hidratasi
Dehidrogenasi
Thiolisis
16
Step 1 : dehidrogenasi / oksidasi
17
Step2 : Hidratasi
Step 3 : dehidrogenasi
18
Step 4 : thiolisis
19
Degradasi asam
lemak tak jenuh
Membutuhkan 2 ensim
tambahan yi
Enoyl CoA
isomerase
2,4 dienoyl CoA
reduktase
20
Degradasi FA dgn jumlah C ganjil pd akhir
beta oksidasi acetoacetil Co A dipecah
akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil
Co A
21
Review Degradasi Asam Lemak
Asam lemak merupakan bentuk simpanan energi
metabolik yang paling efisien.
22
Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis
kembali mjd TAG dan disimpan.
23